昨天  答應小業   要煎牛排給他吃
之前沒有煎過牛排   所以這可是我的第一次呢！
今日的生日特餐的主菜就決定牛排啦

傍晚的時候    和媽媽及Sally去挑她訂婚的禮服
這次總算順利的找到訂婚的禮服了

回家的路上    打個電話
不出我所料的    可憐的壽星還在工作    至少還要一個小時才能回家
這樣也好    我才有充分的時間可以準備
還好出門前已經將電鍋預約好    回到家的時候
已經有一鍋香噴噴的飯了

因為有人愛喝湯    所以先準備好黃瓜跟排骨
來煮一鍋清爽的湯
等一下吃完牛排的時候   可以來喝個清爽的湯

配菜呢？
是我最傷腦的部分
因為我想做一些清淡的配菜   又怕小業不喜歡
想到媽媽今天有給我秋葵    冰箱還有長豆
突發奇想   來做個涼拌的配菜好了
所以就把秋葵和長豆通通來川燙吧！
川燙好再用過瀘水沖一下
就可以擺盤
接下來就是調涼拌的醬汁
用了大量的蒜頭  切的碎碎的  加入醬油、少許的糖、
因為小業不喜歡蕃茄   所以我用醬油膏代替
增加醬汁的稠度   
淋到秋葵上    這樣就完成香蒜秋葵啦

長豆呢？ 
相較蒜味強烈的秋葵
我選擇了簡單的處理方式
就是直接在上面灑上的海鹽及現磨的黑胡椒就完成了
不過   這個海鹽可是有來頭的
是我之前去日本買回來了的高溫燒製而成的海鹽
相較一般所用的鹽比較不鹹    而且帶有淡淡的白煮蛋的味道
用來做為莎拉的佐料是很棒的選擇
 
接下來就是主菜    牛排要出場了
之前沒煎過    所以也不知該如何下手
所以就買那種已經有醃好的牛排回來    直接下鍋煎
其實我很怕會沒煎熟
所以刻意有煎久一點
等到一面煎到熟度超過一半才翻面

牛排起鍋擺盤   放一碗白飯
就完成今日的生日特餐

還好   小業在我準備煎牛排的時候回到家
剛剛好
一切都在一個完美的時間點

吃完飯    一起許願    一起切蛋糕
然後有人就躺在沙發上睡著了

真的很高興
今天的生日特餐成功！  

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