夢想‧流浪 新加坡亞坤在台灣

亞坤〈Ya Kun〉是一間知名的新加坡早餐店，許多關於新加坡美食的資料中都可見到推薦它的文字。兩年前去獅城自由行時，本想親自嘗試一下，但是因為住宿酒店的早餐buffet十分豐盛，再加上到處覓食—海南雞飯、沙爹、黑胡椒螃蟹….等，肚皮時常處於飽和狀態，直到回國前還是沒吃到。

前陣子看艾瑪的新加坡遊記提到亞坤早餐店，害我在電腦前猛流口水，最近看美食節目得知亞坤在內湖開了分店，當然要找機會一償夙願囉。

亞坤在台灣的第一家店位於內湖科學園區--瑞光路上，道路兩旁都是高聳的辦公大樓，Starbucks、怡客、摩斯、伯朗、LAVAZZA等連鎖咖啡店林立，不像我上班的地方只有「美而美」和路邊攤。



沿著瑞光路，很快就看到亞坤醒目的暗紅色招牌，走進店裡，一股碳烤的甜香撲鼻而來，讓人更加飢腸轆轆。這裡提供多種套餐：吐司+蛋+飲料的組合，我點了招牌的咖椰〈Kaya toast〉吐司，阿娜答則是法國起司吐司。


左上:半生熟的養生蛋；左下:美味的咖椰吐司
右上:法國起司吐司附上咖椰醬；右下:滋味濃郁的奶茶

套餐裡的養生蛋是半生熟的水煮雞蛋，在星國一份是兩顆，不過台灣的只有一顆蛋。乍聞到雞蛋半生半熟的味道讓我有些遲疑，因為我習慣熟食，而且是「很熟」，連牛排也是，我試著把調味的黑醬油和胡椒粉跟雞蛋混合在一起，咦，一入口竟然化成一種特殊的風味，完全沒有雞蛋的生腥味，使我對半熟蛋的印象改觀。

加了美祿烘烤至金黃香脆的吐司是亞坤早餐的特色，咖椰吐司裡面夾著奶油和咖椰醬，咖椰醬是以椰奶、蛋、糖及班蘭葉製成的果醬，甜蜜的口感十分特殊，不同於平常的果醬，我非常喜歡這種香甜的滋味。法國起司吐司則是夾著起司片，再蘸著咖椰醬吃，這種味道也不錯，只要有咖椰醬我都喜歡:P。奶茶的味道也很濃郁。

除了週日公休以外，內湖的亞坤早餐是全天營業的，雖然平日不可能來這裡吃早餐，不過我卻很樂意在悠閒的午後，享用一份風味獨特的咖椰吐司下午茶呢！

亞坤早餐總店：台北市內湖區瑞光路478巷18弄34號
Tel：87519656〈週日公休〉

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