艾德華生活頻道 【台北】龍都酒樓 ～ 超美味烤鴨

事情發生在上星期六，也就是參加完樂天市場舉辦的甜點品嚐活動後的續攤。

為了桃桃幫春酒聚會，幾個人在噗浪上來回交叉質詢許久，日期老是無法得到全員通過，後來正好插進了這天下午的甜點活動，那就乾脆當天繼續吃晚餐！

時間決定之後，不能參加的人自是哀鴻遍野，因為日期雖然大家都有意見，但是吃什麼卻是早已無異議通過：龍都烤鴨！所以沒跟到的人只能表面大方祝福，轉頭卻暗自哭泣。是的，這種場景並不是只有出現在婚禮上～



餐廳位在中山北路一段的七條通裡，但實際上離林森北路比較近，這裡四周大多都是掛著日文招牌 クラブ club 的店家，男性朋友走到這裡可是要把持的住啊！



一走進大廳，不免被這華麗的空間吸引目光，有種郵輪大廳的fu～



桃桃幫上回的聚會是吃「宋廚烤鴨」，這次仍舊是烤鴨聚會。

也因為這天的目的是吃烤鴨，所以大夥的腦子裡就是「烤鴨」、「烤鴨」，對於烤鴨之外要點什麼菜色完全不想理會，菜單就在圓盤上順時針、逆時針的來回轉，最後的決定是聽從已來過這裡幾次的大小金魚夫婦建議，點港式小點來搭配就可以。



上海炸春捲

外皮炸的非常酥脆，所以即便內餡普通到吃過就忘，但是整體美味程度還是因此大大提昇了不少。

而且最神奇的是這炸物一點兒也不油膩，應該是好吃的主要原因。

而那唯一的一點油光也因為艾德華做照片後製時，使用了「銳化」這個功能，把那油光也給吸掉了！所以底下的點心並不是乾癟，而是因為照片銳化的關係。

可不可以發明「銳化」飲料，這樣去油減肥多容易～



鮮蝦腐皮卷

飽滿的內餡非常好吃，蝦子既新鮮又彈牙！同樣也是炸的恰到好處，不油不膩，應該問問廚師用的是哪個牌子的吸油面紙。



蜜汁叉燒酥

裡面的叉燒量雖然不多，但是有畫龍點睛的效果！而叉燒酥如果餅皮過乾不好吃，那麼很有可能噎到送命，但這裡的酥皮層次分明、入口即化，所以如果想要謀殺親夫詐領保險金，龍都的叉燒酥沒法成為致命武器，這點敬請各位人妻留意。



燕液蝦餃皇

為何有這特殊的名字？是因為加進了燕子唾液？那就是燕窩囉？！

飽滿的蝦餃十分好食，只是透亮的外皮中看不中用，不用湯匙一起去把貴客迎回來，下場就是皮肉分離的鬧脾氣～



瑤柱蒸蘿蔔糕

原本要點的是煎蘿蔔糕，但是晚餐時段並不提供，換上蒸蘿蔔糕也沒叫人失望之餘，反而更是眼睛一亮！蒸的軟綿滑順，每一口都可以吃到蘿蔔絲，做工紮實，味道也好。



山竹牛肉球

這道點心表現的就是中規中矩，沒有叫人太驚豔之處，該有的彈性跟口感都有就是。



蟹黃蒸燒賣

為什麼擺個臉紅表情？因為味道忘記了～ 不過絕對不是地雷，因為那天唯一的地雷不是這道菜～



豉汁蒸鳳爪

豉汁的料理很香，吃到連這白盤邊上的醬汁都想舔乾淨！但艾德華走氣質偶像路線，所以就作罷。



豉汁蒸排骨

之所以會「七（台語）」這盤小點，是因為他在大家烤鴨都吃飽後才姍姍來遲，所以已經沒有正確的味覺可感受了。



在點心陸續上桌後，服務人員將甜麵醬及蔥段送上桌，那也代表著烤鴨要登場囉！



廣式片皮鴨 

龍都酒樓生意非常火紅，不僅要事先訂位，就連烤鴨都要事先預定，一隻一千二，並不便宜，但是，以這次聚餐十個人而言，大家都吃的很開心，分攤之後也只要一百多，還是相當值得。



驗明正身後，服務人員就開始片鴨的工作，進行之前會先問大家要皮肉分離還是半皮半肉，大家決定各來一盤，鴨子右邊做皮肉分離，左邊做半皮半肉。



吃烤鴨當然少不了荷葉餅，一份是一百元，不過後來有追加，但就沒有再算上費用。



半皮半肉部分先上桌，帶著粉紅色的鴨肉看起來十分誘人，亮晃晃的鴨皮帶著油脂，看的叫人食指大動！



真要挑毛病，那就是這餅皮實在太小張，僅能做個簡單的對摺，所以吃的時候要當心鴨肉從另一頭跑出來。

排隊要等上大半年的宋廚烤鴨，一隻烤鴨的價錢不過八百塊錢，龍都卻敢開口要上一千二，這鴨肉的滋味真的值得多花四百塊錢嗎？

答案是龍都的烤鴨，真的天殺的好吃啊！！ （請將黑底部分反白）



必須很有刀工才能片出這一片片的鴨皮，感覺好像是脆脆的烤乳豬。



龍都的烤鴨好吃在哪裡？

甜麵醬好吃。相當濃厚的花生香味，而且不死鹹，也不會搶走鴨肉的風采，非常趁職的綠葉。

而主角烤鴨更是不用說，鴨皮的部份酥香，看似油吱吱，實際上卻挺爽口，而鴨肉部分也不乾澀，肉汁相當豐富，所以艾德華個人對龍都烤鴨的評價比宋廚要高，但並不表示宋廚的烤鴨不好吃，只是強中自有強中手啊！

價錢雖然比較貴，但是好吃比較重要，而且想吃的話，前一天打個電話就行，不必等宋廚等到望穿秋水～



而用這鴨架子所熬的鴨骨粥更是收服人心的一品，濃稠的粥品加入了皮蛋，整個就是廣東粥的 fu。



如果想在粥裡吃到類似油條的酥脆口感，這炸雲吞皮也有異曲同工之妙。



鹹魚雞粒炒飯

這是這天唯一的敗筆，炒飯不知為何的帶了苦味，是因為帶著黃蓮一起炒？大家都是吃一口就放棄。



例湯

這是五小盅的例湯合為一份，內容是竹筍香菇雞湯，雖然浮著一層油，但是喝起來也還算是清爽，這裡的廚師對於「銳化」有相當程度的研究～



餐後甜品紅豆西米露，一般般囉～



十個人分攤，一人五百二十元，算是中高價位，不過 CP 值頗高，值得一推！



用完餐照例要來個大合照，謝小達同學沒事長這麼高幹嘛～～



附加資訊

龍都酒樓

台北市中山北路1段105巷18-1號

25639293

「廣式片皮鴨」每隻1200元壹吃，貳吃及參吃各加200元；若選擇酸菜皮蛋粥鴨骨加300元，請提早一天預訂，以免臨時現場無法供應。

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