豬頭麵
呼~不消說,這又是一個晴朗,高溫,炎熱的中午,但不一樣的是,我們走在一個充滿懷舊又樸實的客家村(頭屋)中,正午的太陽曬的人連張開眼都覺得吃力,一轉進鎮上,異常寧靜,在巷弄間,甚至只聽到鞋面和小石子的磨擦聲和自己渾濁的呼吸聲,但是為何會來到此地呢?

為了要吃一碗麵,求一頓飽足,找一個感覺!
什麼?吃一碗麵?值得嗎?那麼多人勞師動眾,舟車勞頓跑那麼遠?
奇怪嗎?口腹之慾可是重要的動力,殊不知有人可是為了找吃的跑遍五大州七大洋呢!(藉口)
正是因為此店位處偏遠,不必迎合外地人或觀光客的口味,所以三十多年來,沒有任何的改變,但話說回來,三十年以上的店家比比皆是,裡有什麼特別的地方嗎?
他們用的材料是少見的全以豬頭入菜,用豬頭骨煉湯,白切豬頭,米醬炒豬頭肉等等...(口味一級棒,又可出氣於無形,但別豬頭,豬頭,的大呼小叫,建議最近犯小人又有苦說不出的朋友嘗試!)馬上叫了一碗豬頭麵,吃他一口,以消心頭火氣,圖個痛快!話不多説,看圖!

這是陽春麵,湯頭甘美,厚實,比其他地方的陽春麵不老實的緊,也太不陽春了!

我點的是乾拌粿條,豬頭肉拌自家油蔥,香味四溢,誠意十足!

別忘了點一碟炒豬頭肉,米醬味香濃郁,肉質軟香彈牙!

薑絲大腸也是一絕,毫無腥味,酸鹹恰到好處,大腸塊塊整齊一致,不會太軟畏口,不會太韌嚼不爛!

客家菜油鹹見長,但這粉腸湯卻只清香,嗜此物者如得珍饈,嫌此物者棄如敝屣,我說?好物啊!

散發寶石色澤一般,此乃店家的傳世法寶-紅蔥頭,以豬油拌炒,自家製作專用油蔥酥!
.....文至於此,猶感餘韻,飢腸轆轆,就此擱筆,打牙祭去也!
對了!留一線索,以饗眾饕餮同好!!


Sealed (Feb 8)








1樓
1樓搶頭香
看起來滿好吃的樣子
不過這在外縣市嗎?
沒有看到"外埔頭"的區域碼.....
2樓
2樓頸推
哦!有注意看到了是在"苗栗頭屋"
梁董,店家有外送服務呦!早上叫下班時大概會到!
3樓
3樓坐沙發
哎,又是看得到吃不到的好料。
原來佑佑君住永和,改天交流一下!
4樓
福樓
歐巴桑是不是和你們去吃過一次?
猴腮雷!果然好記憶!歐巴桑有如此記憶力?妳不應該自稱歐巴桑的.辣媽!
5樓
專業的5樓
哈囉
首先謝謝您
來訪我家的第一萬人次
真的很謝謝您:)
祝福您一切順心~
你介紹的美食
令人食指大頭
忍不住想大啖一口
一萬人次喔,這麼榮幸!那也邀請你當我的一萬人次(可能要很久以後),謝謝你,有空來坐.
6樓
6樓
怎麼沒更新
苗栗跟台北開車要多久?很遠吧
雖然很想去 但是只要想到天氣這麼熱就算了
買回家吃可能比較有可能
台北ㄟ,買回家吃?吃啥?碗粿嗎?
7樓
7樓
想吃想吃肚子好餓押!!
豬頭麵??聽起來怪恐怖的
照片看起來比較好吃^^
其實店家本叫豬頭"肉"麵,而是我捉狹的把"肉"給吃了!
8樓
8樓
我等著吃奇異果買的好吃料理
口水都流出來了
你家三寶中有二寶都是你這樣帶著去吃好料吃出來的 哈哈哈
我還想要吃豆花跟麻辣!!!!!!!!!!!!!!!!!!
下個月回來再說吧!帶你去吃香喝辣!
9樓
9樓
威哥...有時間ㄑ吃ㄎㄎ..都要等個十幾分鐘....宜蘭市中山路3段158號 ....
http://motocity.com.tw/gp2/viewtopic.php?p=3592011#3592011
younger很認真的探訪好味道喔,讚!下一次去試試.
10樓
10樓
當然.....這是一定要ㄉ.....威哥