February 19, 2011

包種茶講古去

 
包種茶的由來:

   相傳距今150餘年前,大陸福建省泉州府安溪縣茶農仿武夷茶的制造法,將每一株或相同的茶葉分別制造,再將制好的茶葉,每四兩裝成一包,內外相襯包成長方形的四方包,包外再蓋上茶葉名稱及行號印章,稱之為「包種」或「包種茶」。

   台灣所生產的包種茶以台北文山地區所產制的品質最優、香氣最佳,所以習慣上稱之為「文山包種茶」。 茶園分布於海拔400公尺以上的山區,環境特殊,尤以坪林地區多丘陵,溫暖潮濕,雲霧彌漫,正適合茶樹的生長。此地所生產的文山包種茶,正是名聞全省的台灣三大茗茶之茶種,成為送禮的最佳之選。坪林每年依節氣採茶六次,其中以春、冬茶品質最好,且有鄉公所每年舉辦文山包種茶比賽,可保證品質與水準。

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