October 12, 2010

蔥油餅初體驗(補記)

來越南ㄧ年多了,因為在自家人公司上班,時間比較自由,

所以有很多的空閒時間,雖然知道應該要用這些時間來充實自己,

但是就是一直沒有動力振作起來,大多時間都在玩電腦,

直到最近實在是電腦玩得很膩了,加上覺得自己實在太匪類,

就開始想可以自己自修的有甚麼勒,想了想我決定來學菜,

上網找些自己想吃又不會太困難的食譜,第一個我就決定做蔥油餅啦。

 

想了好多天,終於找到一個天時地利人和東西又準備好的好日子,

開始我的天才小當家之路啦,首先照著網路上抄的配方,把東西一一準備好,

然後把重量也量好,就要開始揉麵糰啦,結果不知道哪個環節出錯,

人家做好是麵糰,我做了兩次不是變麵糊就是變麵粉水,看著配方一一確認,

都沒錯阿,怎麼會這樣呢??不死心的跑回阿姐房間查電腦順便問阿姊,

阿姊想了想就問說

 

:妳說你水用多少

:就照上面的水阿

:一瓶養樂多就大概110CC的水了ㄋㄟ

:是嗎?我是一小鍋的水ㄟ

:妳是用秤的嗎?

:不是,是用我們下午買的水壺上的刻度用的(因為買不到量杯)

我就跑去拿姊的水壺起來看,發覺上面是ml不是cc,

心想ml不是等於cc??還是1ml10cc??

結果發現是水用成原本的10(當下以為),

就又再試了一次把水減少10,就做成功了,

只是是超迷你版,心裡os:奇怪,怎麼網路上的看起來那麼大片,

我做起來怎麼那麼迷你??

(一直到最近才終於發現,原來當時我不是水用成10,而是麵粉用成配方的1/10,

因為少看了磅秤上的小數點,難怪做起來那麼迷你,一切只能怪我對於食材重量比上食材應該有的體積概念太差啦。)

 

完成後,剛好朝陽要來幫他老婆煮消夜,就請他幫我煎順便當試吃員啦,

結果他一開始火開太大,差點煎焦了,吃起來還OK,就是薄了點小了點,

下次再改進,不過第一次做有這樣的成果我自認已經很厲害啦,哈哈哈。

 

不過真的好累喔,晚上睡覺時手超酸,腳也超酸的啦,做完後,

放棄我想賣蔥油餅的念頭了,因為可能真的會像我姊說的,

以我的速度,可能一星期只能賣一天吧。

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / food notes
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  • 1樓

    1樓搶頭香

    g儶呇化

    (貝兼 +金戈) 看<這! 裡...

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    唜u効乛

  • at May 17, 2012 03:02 PM comment | Homepage
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