果香燒鵝部落客試吃產品介紹新聞稿
果香燒鵝


鹽水雞隻能賣雞嗎?
這創業1000多天的日子裡"一毛不拔"創造許多人都不敢嘗試的料理方法及產品"
也帶動了許多業者相繼模仿"但這是好事"因為台灣道地小吃一定要在更往上"才能抬頭
一毛在這1000多天的日子從"甚麼都不會"到甚麼都要會"不斷嘗試研發"尋找新味道
但鹽水雞在台灣人的心理太過平民化"所以我們要改變"全新的複合式"鹽水雞涼拌廚房"
不只賣雞"也賣鵝"只要是涼拌類我們都能賣""""<真的是賣很寬>

鵝"在台灣的料理並不多"鵝肉因為單價高"一般都用鴨來料理"這兩者肉質接近"
但口感大不相同"都同屬水禽"鵝是雁被訓化的家禽"肉質肥美鮮嫩"營養"
果香燒鵝"顧名思義就是用水果來調味"燒就是烤""精選6到7台斤鮮鵝"
用3種水果醃漬入味24小時"調味靈感來自於"日本植竹流烹飪方式"
用最簡單天然的調味"不加香料"來料理"讓食材發揮最極致的美味"
果香燒鵝"入味後必需要用碳火慢烤6小時"逼出帶有果香的鵝油"
所有的料理過程""完全不加調味料""只用水果及精鹽來料理調味"

結語
這一路走來原來用不化學調味來營利"原來成本那麼高"雖然辛苦但值得
也許無法面面俱到但一毛會力求完美"只為了讓大家吃的安心"開心"
後面的路難走我還會努力的走"大家的意見是一毛最好的教科書"
大家吃完一毛不拔的產品時"那笑容和滿足的表情也是鼓勵一毛
最大的動力"感謝大家的支持愛護"謝謝
一毛
敬上2011"10"17

菜單介紹(2)

Sealed (Jul 19)








1樓
1樓搶頭香
一毛好讚 我好想吃阿~
yoyo八"等11月7號嘿"""'忍一下""先吃"雞
2樓
2樓頸推
Sealed