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December 20, 2008
道地的館子
昨天去吃了一家義大利餐廳,這大概是我在LA這幾年來吃過最正統的歐式餐廳吧!LA的文化複雜人種很多,各種國籍的餐館在這裡的都找得到,從中國菜、法國菜、印度菜到衣索比亞菜都有,不過端上來的菜餚是否道地,就要看運氣了,有時候走進日本料理店,在包壽司師父的叫做Kim,到越南河粉館子掌廚的是山東大漢,然而不管你去供應哪國料理的餐廳,絕大部份的時候,闖進廚房裡你會發現,戴著廚師帽在做你的晚餐的是amigo,沒辦法,畢竟LA是墨西哥的屬地嘛!
當然並不是在說這些餐館不好吃或是掛羊頭賣狗肉,不過在吃的時候,總是會有一份這味兒道不道地的懷疑,這時候多少就能理解有些人崇尚名牌的心態,好像要有國籍保證才對,如果走進中國館子大家都操我熟悉的中文,或是在法國餐廳大家都說著OuiOui的法國話,就會有一種莫名的安心,嗯!這裡一定很道地。
昨天那家高級義大利餐館,完全符合了這樣的條件,除了老闆娘看似美國人以外,老闆簡直就像電影“教父“家族裡的兄弟,而幫我點餐,高大魁武的服務生,一定是他的打手吧!流利到我聽不懂的義大利語和有口音的英文,連上來的菜單都讓我只看懂了半份,這裡一定是高級名牌吧!突然我發現前菜上有一項蛋炒什麼的料理,竟然要$120!這印錯了吧!連主菜的義大利麵都不到這個價位的四分之一,這個蛋什麼的竟然有如此的天價?
December 11, 2008













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