一如他酷愛衝浪運動的精神，運用木頭、石材等天然材質架構的主題餐廳裡有巨浪模型、沙灘和海灘音樂，客人可以拋開屋外艷陽，在此完全放鬆，菜色更是和衝浪、夏天緊密結合，漢堡造型有如海浪，飲料無限暢飲，貼心為盛夏過客的心解渴，就連不衝浪的人都能在此尋覓到夏天的清涼滋味。

悶了多年， 姚元浩主演的民視「新兵日記」近來大紅，收視破表，他的餐廳此時順勢開張，相得益彰，他表示：「規畫已久，契合夏天季節，和新戲推出無關」，不過，他因為必須在台中拍戲，又心繫台北的店，只要有空就趕回台北幫忙。

餐廳剛開張，姚元浩坦承一切都還學習、摸索中，碰到緊張狀況也不少，「食材控制是大學問，因為無法精準控制客源，常常面臨用料不夠情況，加上夏天食材要求新鮮，不敢備太多，結果薯條不夠用，只好開車到大賣場補貨，還好客人都很好溝通，願意等我採買回來再補，這年頭做生意誠意最重要，真誠面對、解決問題，沒必要擺譜。」

餐廳還在草創期，姚元浩也曾面臨從台中一回到台北就得一口氣洗一百個碗的挑戰，他說：「用餐尖鋒時間，我連幫忙點菜都沒辦法，一進門直接洗碗，不然根本上了不菜。」老闆難為，內外場都要顧，洗好碗，緊接為客人點菜、端菜上桌，還要一臉微笑，時而還得回答客人有關戲劇的情節。

傾聽顧客聲音是姚元浩每天必做功課，多數客人抱怨營業時間太短，晚上九點打烊實在不符合台北都會人需求，姚元浩已決定延長，但要先補足內外場人手才能實施；而客人覺得蛋捲太小，他就要求廚房加強，麵不好重做，咖啡不香重泡。

時逢夏季，又是暑假，姚元浩粗估第一個月可以做到兩百萬生意，盈餘應有一百萬，比起他開了多年衝浪店，他說：「衝浪店利潤很少，比不上做餐廳，但衝浪是我的最愛，永不放棄。」

衝浪店在夏日旺季每月營業客可達兩百萬，但管銷及材料費高，獲利只有五十萬。

請來擁有法國藍帶資格的大廚坐鎮，姚元浩以美式精神融入法式風格，「食物美式但擺盤法式，用餐環境舒服清爽，讓客人一進來就大叫：哇！都市海邊」。但隨著時序變化，餐廳風貌和餐點會有季節變化。

姚元浩因為在台中拍戲忙碌，常利用電腦和台北合夥人開會，也用視訊隨時掌握店中情況，而合夥人之間近一個月來也面臨磨合期。

「大家都是為店好，草創時間難免心急，每天都會開會，大家直話直說，有時會吵架，但溝通之後、靜下來想一想就好了，明天重新再來，只要是為店好，建議就要聽，有錯就改，畢竟大家都是有肩膀的人，裝潢、食材可以用錢解決，但經驗是錢買不到的。」