[介紹] 紀念逝去的建成圓環
在民國八十二年及八十八年，圓環經歷了兩次大火，而這兩次大火也似乎預告
其實早該寫。
答應了願意讓我採訪的店家，所以一定要寫的！！
我的家就位於所謂的「大稻埕」，
對於很多人來說不過是歷史課本上的名詞，這
裡曾經是繁華的地帶，曾經是重要貿易的商圈，擁有許多曾經。
我曾祖母、祖母，走過世紀，他們心裡不免感到有些哀愁，
繁華與沒落彷彿都在一剎那間，迪化街現在似乎惟獨過年才有人潮，
甚至很多人也選擇不去迪化街買年貨了。
舊街與小巷，走進光陰裡─這裡的衰敗。
我的家在舊社區，而建成圓環也是一個大家所謂沒落的地方！
以圓環來說，圓環本身的架構跟外表都不再是我們過去所認知的圓環。
↑外表
因為圓環，才有附近寧夏夜市的興起，
諷刺的是現在寧夏夜市的生意甚至比建成圓環還好；
再走過去一點還有「後火車站」，這裡曾賣的都是有錢人家才能買的舶來品，
可隨著時間過去，所謂的購物商圈早就轉移到東區，後火車站雖然還是批發的主要商圈，
但跟從前也大不相同，不過這裡因為電視節目的介紹，不少年輕女孩也因為節目的介紹來這裡買飾品、化妝品及保養品，或者到天水路上買化工材料自己DIY製作保養品，所以這裡的生意不差也還有固定的人潮；後火車站再過去就是台北車站，那裡是交通的重要中樞，百貨公司、電腦資訊商圈、書店和文具店還有補習班商圈，算是非常擁擠的地帶。
反觀看建成圓環，建成圓環改建之後，過去的繁華早已不再，人潮也回不來，
我試著去問裡頭的店家還有原先位於圓環但後來搬到重慶北路上的店家，
他們訴說著建成圓環充滿了無力感。
圓環逐漸走向衰敗。
建成圓環拆除的當時，許多老台北人帶著相機，
特地來到建成圓環只為了見證那歷史的一刻，要跟老圓環說再見了，
那是最後一次能看老圓環的機會，
有許多老台北人跟附近老商家都忍不住哽咽，那個充滿回憶的圓環就要消失了。
那是二次世界大戰的蓄水池(請見上圖有說明)，所以也開始調整了改建的計劃，想要把古蹟跟新圓環結合，讓圓環成為一個有歷史特色的新地標！
為什麼只拍這個呢？
因為樓上的店家全部結束，也被封起來了，
地下室雖然還有一個店家，沒記錯好像是賣泰國菜之類的，可是感覺跟建成圓環毫無關聯
我試圖去問老闆娘，聽她說話感覺可能是大陸人，
她很兇的對我說，圓環跟她一點關係也沒有......
我想也是，她對圓環應該是沒有感情的，所以她要我去問那些老店家，他們才懂圓環！
萬福號─
老闆是高先生，不過不在照片裡頭，高先生非常熱心的接受採訪，我很感動！
我問他為什麼還願意留在這裡呢？
高先生其實是第四代了，他留在這裡是因為對圓環還有感情，我問了其他店家都表示
他們在外面還有分店，可萬福號似乎是沒有分店的！
他說當初老店家們的確都有給市府建議，如何改造圓環
可惜以建築師的角度，他們根本不接受
萬福號賣些什麼呢？請看以上這張圖！
如果有空到了圓環，可以去吃吃看！
禮拜一公休，營業的時間是上午十一點到晚上九點半
訂購專線：02-2556-1244
日月號─
我去的時候老闆不在，不過這位先生還是很好心的接受我的採訪
這裡是以魚翅肉羹和滷肉飯為主
除了圓環這裡，寧夏路跟漢口街也還有分店
他們還願意留在這裡，除了對老圓環的感情之外
就是為了要保留原始的口味
原先圓環的生意最好，現在反而是三家店當中最差的
若建成圓環真的結束了，他們就會結束這裡，選擇離開
謝謝這位讓我採訪的先生。
日月號，圓環店電話：02-2556-4115
賣的東西：
豬腳便當 70
控肉便當 60
雞肉便當 60
魯肉便當 50
魯筍絲 20
魯高麗菜 20
油豆腐 20
燙青菜 30
蝦仁丸湯 30
旗魚丸湯 30
四神豬肚湯 40
四神豬腸湯 40
草菇排骨湯 40
魚翅肉羹 40
香菇雞肉飯 30
魯肉飯 20
草菇排骨湯(麵或米粉) 45
魚翅肉羹 (麵或米粉) 45
吉祥號─
老闆表示他是第三代，還願意留在這裡是因為這是爸爸留下來的
他捨不得走，但在金山南路也有分店。
以現在的消費者來說，老一輩的當然比較多，剛開始還有觀光客
現在根本沒有，我想觀光客都跑到士林夜市了吧！
其實我也有採訪士林夜市的業者，命運真是大不相同阿！
價格請看照片！
我跑去問了搬到重慶北路上的店家，
他們說再也不可能回去圓環，因為搬出來的時間久了
老顧客也回流，而加上建成圓環裡頭的位置太小
他們也是不太會再開分店了，因為主廚也老了
詳細的介紹可以看這裡：
http://0225581365.travel-web.com.tw/
這家店的人都非常好心，我本來以為他們會不理學生採訪
沒想到還請我留下來吃飯，不過這樣實在是太難為情了
反正家裡不遠，想吃就可以去買
另外他們其實目前生意還可以維持，
不過還是比不上老圓環時代的人潮
我看出他眼神裡頭的落寞與無奈
重慶北路上的店家有：三元號、龍鳳號 、龍緣
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建成圓環，主要的問題不只是那座建築很像迷宮！
真的，進去繞來繞去，整個很暈
另外附近的停車與動線問題還有太陽西曬的問題
當然古蹟很重要，文化局當然不可能去放棄這樣的一個地方
然而其實圓環最重要的是小吃文化，
改建之後曾經有很多外來的店家，把圓環弄得很熱鬧，但那已經不是過往的圓環了
圓環的沒落是有非常多因素的
雖然我們保留了古蹟，卻留不住老圓環
曾經有人提議上頭就弄個文物館吧
但改變任何的形式，其實對圓環都沒有幫助
而我試著打電話問市政府，當然問不到什麼明確的答案
改建之後，硬體的設施根本就不符合傳統小吃的文化
老台北人來這圓環都會很失望
這裡變得跟百貨公司地下美食街又有什麼差別呢？
圓環曾經的風采，也許
是再也回不來了！
但我仍希望那天，
要是看見這篇文章的你
要是經過圓環，
如果可以，可以給那些店家一些支持！
附近還有美材行跟化工材料行可以逛逛
交通：
捷運中山站一號出口，用走路的方式也可以走到
搭公車至朝陽公園站：223、250、255、288、302、306、42、518、601、重慶幹線
以上，
謝謝大家！
Next in This Category: 建成圓環與其他雜感
make up化妝 / 道具 / 挖寶(14)
Sealed (Nov 9)
這個團隊裡的官僚一定是外星人來臥底的吧？弄了一堆自以為文明的東西，卻距離台灣常民，何其遙遠。
唸書時看過一部賴聲川在表演工作坊導的戲，就叫做「圓環物語」
您是否屬於那84.7%不滿意目前生活的人呢? 嗨!您好!我過去在一家小型會計公司擔任業務助理的工作 工作環境充滿勾心鬥角
1樓
1樓搶頭香
看完妳寫的這篇文章後，不知為何也感受到一絲落寞
雖然我跟這個地區也算是沒交集
但在閱讀完文章後，我想我會撥空前往這個在長輩眼裡的懷舊記憶
親自感受一下它的過去與現在
這篇真的寫得很好，有感動到!!
2樓
2樓頸推
我在PTT美食版看到連結過來的
話說建成圓環也真是伴隨我長大的回憶,
七年級第一個班的我,從小我父親就常常帶我來這,
每來一次就要向我說一次當年他唸大學的時候都來這裡吃魯肉飯,
隨著圓環的沒落,這份回憶億愈來愈模糊
(雖然我個人覺得建成圓環的改建是台北市政府政策的錯誤)
也許未來幾年之內,圓環會整個消失
但這份感傷,我會僅記在心,感謝dakit大的分享
文章也寫的很棒 ^.^
3樓
3樓坐沙發
Sealed
4樓
福樓
哈囉，沒想到遇到大稻埕的同鄉
小學五年級時，因為媽媽孤身來台北賣麵線
也不好意思把我和哥哥交給外公外婆照顧
就把我們從南投帶來台北
人生地不熟的我，竟然很輕易的融入環境
大概是有了對面賣米的親切阿伯、阿婆
此外，念太平國小時的同學都很友善
完全不把我當外地生
我的刻版印象：台北人都很冷漠 從此煙消雲散
這麼一住就定下來了，我對這裡也有深厚的感情
以後我也不想搬去別的地方，
因為這裡有我媽媽付出過的紀念
因為我每年過年一定要和好朋友去逛迪化街
因為這裡要買什麼東西都很方便(想買什麼東西都難不倒我)
因為這裡要去哪裡都很便捷(離車站很近，雖然我都以二輪代步)
因為大稻埕碼頭是打球、跑步、散心的好地方
因為寧夏夜市是解饕的好所在(雖然都變有點貴)
因為我喜歡這裡的一切
不過你也說對了，建成圓環的確有失以前的味道了
從開幕至今我也只去過兩次
對我來說，它玻璃帷幕的設計與大稻埕這種懷舊感覺格格不入
裡面有時還需要用銀色窗帘隔絕太陽，更顯的突兀
也浪費冷氣
當初設計時，應該也要考量當地居民的感受
唉...
5樓
專業的5樓
我小時候媽媽常常帶我們去圓環吃東西
後來改建之後就沒去過了
6樓
6樓
watersapp,
謝謝你的觀看
也很開心你願意去那裡
不過去了可能失望的成分居多吧>"<
WEN，
我小時候比較常去，我比你小一點點>///<
我覺得建成圓環完全是個錯誤的例子，花了很多錢改建了一個玻璃箱或者也可以說是迷宮
古蹟是被保住了，但是那些流失的傳統文化是完完全全被破壞也逐漸消失
雖然過去的圓環不是很乾淨，就髒髒暗暗的
但現在的圓環，去了之後就只有感嘆！雖然變得很乾淨
可是在裡頭，會覺得好感傷
而且等過馬路的時間就非常久，
等完紅燈之後發現秒數很少
那老人家怎麼辦？用快跑的嗎
謝謝你的觀看，謝謝
悄悄話朋友，
謝謝你的鼓勵呀
不過其實要好好做這份報導我覺得不是很容易
基本上市政府都一直閃躲XD
bambus，
你說的很棒
設計者的點子可能很有創意
可是設計在這塊地方就顯得非常突兀
看了只有覺得難過
對於那些傳統文化
shellypan，
其實改建之後我也常路過但都不想進去
感覺就是
唉
怎麼會變這樣呢
不過老店家很努力的生活
要給他們一些支持！！
7樓
7樓
設計建成圓環的建築師就是那位財大氣粗，
毫不尊重環境與人文素養的「李祖原」!
看看那個101,中台禪寺...
就知道找他當建築師,對於景觀環境的破壞有多大，
他可是當選過台灣最醜建築五項提名的人...
http://forgemind.net/xoops/modules/news/article.php?storyid=315
8樓
8樓
Sealed
9樓
9樓
其實大家都知道
建成圓環在遷移至新的建築物前
其實生意還不錯的
但自從遷至新的那棟建築物後
生意越來越差
最後被迫熄燈
各位可以想想
店家、位置都幾乎一樣
生意會變差
不就只有新建築物失當這因素嗎？
可惜了那些老店家啊
有些再也吃不到了
其實台北市政府已經不只錯一次了
說真的
建設失當的不只這裡
還有台北捷運地下街
現在根本都是空城
只剩鐵門拉下的店家而已
10樓
10樓
舊的圓環小時候常常就是去吃魯肉飯跟魚翅羹，香菇鳥蛋湯也很好喝，後來看到新的圓
環，一步都沒進去過，只會去分店三元號買，當我看到那種建築物，我就在猜那個人應
該是只會'設計'的人罷了，完全不了解以前的圓環是什麼模樣，進出的人都只是普通的
老百姓，而且地方也移了一段距離，根本就失去以前的樣子，反而像是一台幽浮，而且
現在隔壁的夜市已經是主要買吃的地方了，圓環也只是多此一舉罷了，希望拆掉以後可
以中間在做一個以前的圓環模樣，這樣就算沒賣吃的看到以後也會很懷念。
11樓
11樓
明晚7/4 1930有一個哀悼建成圓環活動。
建成圓環已經死去，但問題在於台北市政府將建成圓環收回去之後，
同樣是要承租給財團，並且始終認為圓環之死乃在於「傳統攤商營運不
良」，而非市政府之錯。
所謂「空間設計和實際營運其實沒關係。」
建成圓環如何再生，我們必須走下去。
必須阻止台北市政府再將建成圓環承包給財團，
做什麼美食館。
問題並不在美食。
問題在建成圓環、中山大同區，還要被糟蹋多久。
12樓
12樓
相當令人感動的文章
巨細靡遺地將對這個所在的感情描繪出來
只是感情吧、就是因為這份感情
看到站長你願意主動關心、
關懷這些攤販、甚至打電話到市府詢問
很令人佩服..
如果台灣能再多一點您這樣的人，該有多好
13樓
13樓
目前建成圓環已結束，
座車經過的時候也很無奈，
我想建成圓環有這樣的結果原因相當的多
只是也沒辦法去挽回了
只希望老店家們一切都好
另外
hydron您過獎了，我只是盡自己該做的去完成自己該做的
14樓
14樓
錯誤的政策比貪污還可怕，這句話活生生地印證在建成圓環上，
不是要提倡怪力亂神，當初市府把建成圓環硬生生地移得好遠，
把整個「圓環」的意義都搞砸了，圓環的風水也被破壞了，
台北市除了建成圓環之外，有哪個圓環不是在路中間、四週臨路的？
昨天騎車經過建成圓環，我只覺得眼前的影像再也不是我以前記憶中的一部分，
當新的圓環與記憶脫節時，又怎能夠吸引人一再地回去追思以往的甜蜜呢？
說實在的，台北市真的是沒什麼記憶的城市，
要向外國朋友介紹台北的古蹟，我還真不知道有啥可以介紹的。
15樓
15樓
想不到台北還有熱情,對我這個50年代的在地人...
對周遭的一切只有冷默+無語...
看著一些過往的記憶一點一點的被凌遲踐踏...
其實已經變得很冷血了...
總覺得台北這個城市已沒有靈魂...
真想搬出去...卻又...
P.S:無意間進來,謝謝大家! 平安 !
16樓
16樓
Sealed
17樓
17樓
大家好, 我是個在建成圓環附近長大的小孩, 圓環裡面的小
吃也是從小吃到大.
後來重建後, 建成圓環在開幕的那時候就讓我覺得不再是以
往的圓環了雖然外表華麗, 但讓我覺得沒有那種親切感, 也
覺得不像以往的圓環入口多, 要進入圓環用餐還得繞一大圈
才有大門可走.
更好笑的裡面採用旋轉方式走上二樓, 加上空間狹窄, 樓梯
空間也不夠, 要是圓環出了事, 要怎麼逃出來呢? 難怪要去
圓環的人也漸漸少了, 也面臨關門危機了.
聽到圓環在七月五號又要再次走入歷史, 我覺得有點感慨,
是要說是圓環要追求新潮還是跟著社會進步, 我倒覺得把原
本的親切圓環面貌環給我們比較實際吧.
小時後常去吃蚵仔麵線, 滷肉飯, 蚵仔煎, 炒米粉. 那種熱鬧
還有親切的氣氛已不再有. 和我有同感的朋友們, 相信你們
也希望所謂專業的建築公司能重新讓建成圓環找回親切熱鬧
的榮景.
18樓
18樓
我是中原景觀系的
臭巧逛進來
建成圓環是我們這次的設計題目
說實在的
看了你們的評語
真的覺得很感傷
爲了錢..到底爲了什麼??
改變一個大家所擁有的共同記憶
放一個...哀..
我一定會把他做成一個能喚醒大家記憶的設計
屬於我們以前熱愛的圓環的!!
19樓
19樓
曾經是人聲鼎沸的大稻程商圈,在我記憶之中太平.永樂.大橋.
蓬萊.日新等知名學校它孕育無數的人文奇士.
第一劇場.國泰.大光明.大中華.遠東等戲院及大千百貨公司.圓
環小吃等也造就了當代風華絕世.
如今這一切的一切,已隨風飛逝心,中有股莫名的感傷與婉惜.
如今碩果僅存的迪化街南北貨是否也要與座落於重慶北日漸完
工的家樂福世代交替.
有時很怕經過,因為我想保留我原封的記憶.
它將隨著我的年齡增長一併帶走,因為它曾陪伴我走過快樂的
同年歲月.
20樓
20樓
Sealed
21樓
21樓
你好.我家也住圓環附近.和你有一樣感觸.我有一個很好想法想為圓環帶來轉機.需要
更多像你們一樣的人支持.可以和我連絡台北市重慶北路二段39號.02-
25554886.093519038.sleepping2001@yahoo.com.tw.讓我們為我們成長地出
一份心力.要不我相信我們最後會被遺棄.謝謝!
22樓
22樓
我也是大稻埕人耶!!
看到現在的圓環真的覺得很感慨~~
好好的古蹟現在在那邊養蚊子... =.=
看到你還去採訪店家和打電話去市政府問也覺得很感動呢~~
我現在偶爾也會去重慶南路上的店家"交關"一下XD
但不知道那些沒有分店的店家現在怎麼樣了吼...ちょっと心配です！
23樓
23樓
sleepping，
謝謝還有像你這樣有熱情的人存在
只是我看到後來的新聞
似乎被標走了，不曉得以後會變成怎麼樣
舊圓環雖然已逝去
但是每經過還是會想起過去的景象
在心裡仍是很美好的記憶
irismilktea，
真巧，搞不好是鄰居也說不定呢~
其實我採訪也是我的作業
只是因為我選擇我比較感興趣的議題去採訪^^"
有些店家移到寧夏夜市，有一間轉到重慶北路上(龍緣旁邊)
有些原先就有其他分店
希望老店家一切都好
謝謝妳的留言
24樓
24樓
圓環會倒, 最大問題是交通/停車/孤立區域/經濟
如果單就建築設計而言,如果要的是對老圓環的記憶認知,的確是零分
像是北京老店大街之類的,就是要仿古,成功之一的是在於觀光客及食客要的就是
這個味,管你是仿古新造
只是若又一味仿古,建築人又會批評沒有意義及創意
如果這個區域商業規模能夠再大一點, 圓環可能不管怎麼做都很容易起的來的,
就算圓環再有設計意義,都跟商業無觀,尤其台灣人都不在乎這些的,搞不好把圓環
炸掉, 撘幾個棚架,把寧夏小攤整個再延續過來,搞不好這樣還會比較多客人人潮
的
25樓
25樓
Sealed
Sealed
26樓
26樓
其實這就是都市更新的難處了 ---- 馬政府想做點事 但是專家的意見太豬頭
你們記得以前的圓環上都是開放空間
記得 上面的公厠嗎？ 我想小姐你是不會想去上的 ---臭
還有吃飯時還有可能老鼠從旁跑過去
要把這種舊時代的小吃市集 --但是不衛生
轉變成現代感的市集 我個人是想不出辦法
若是維持舊樣子 或許 一大堆 大巴士 公車 機車 汽車 排放廢氣真是可怕
你就坐在旁邊吃喔 邊吸廢氣 邊吃肉羹
以現在標準 我想你也不會常去吃的
這就是難處
不過集眾人的智慧 或許真的有辦法
--- 然而 可能附近要圍起來
還有圓環上最有名 在十年前是 龍鳳號 然後 三元號
龍鳳號已經把名字商標給收回 因此 剩非常老的資深師傅 龍緣 及另一家 龍凰
你或許有所不知以前龍鳳號 還有肉粥 及 排骨酥湯 魚翅肉羹
是通通有
但因為出圓環後 人手以及空間限制
所以就把少數幾樣給放棄了
我喜歡排骨酥湯的菜頭
小時候都是 排骨酥的湯加白飯的
有空 上面的漂亮小姐及板主 都可以到重慶北路的郵局旁享受美味
順便逛逛我小學前的夜市喔
27樓
27樓
有以前的舊照片嗎?
幹 馬英九德政