March 31, 2010

☺烘~~~牛筋 ♫

上週就收到了牛筋和羊排,一直在找時間來烘它


誰叫平常上班太累了!下班都不想動了



烘牛筋很簡單


先把牛筋川燙以後,就可以直接把牛筋放進乾燥機裡面烘了



因為擺2層有點太擠,我就擺三層讓它們鬆一點


烘到隔天要上班時,我就先把乾燥機關掉(很怕它燒掉)


之後晚上下班回來才繼續開


烘到了20小時時,想說差不多了吧!


就把它關了,盤子一拿起來...


超多油的!差點就滿到風口了


好顯已經關掉了~再加上我這次沒有墊烘焙紙


油都往下滴,可見烘焙紙多麼重要,下次要更加小心!


結果不知道是不是烘乾的牛筋本來就那麼硬


花花咬不動,只有大大咬得動,而且要咬蠻久的


看來花花沒口福了,誰叫她連雞肉條都可以咬很久,太遜了


烘好的牛筋







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