July 1, 2010

榨菜肉絲麵

榨菜肉絲麵

小時候媽媽常煮,在台北工作的時候也曾自己煮過,但因為太久沒下廚了,缺乏基本概念的我把買來的榨菜全部加下去,後來試味道的時候發現爆鹹,只好把一大半的榨菜先撈起來,加了數杯水稀釋,後來又擔心水是不是加太多,考慮要不要把再把榨菜放回去...這次下廚一直再跟榨菜拉鋸戰,一連串的過程搞的自己又好氣又好笑!

我自己是覺得味道還不錯啦,但如果榨菜可以再香一點的話會更好,記得媽媽以前都是託台南朋友買榨菜,味道很香,現在沒這種貨源了,只能將就點嚕~
不知道之後還有沒有想吃我煮的榨菜肉絲麵齁!?

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Personal Category: 食譜 Topic: life / food / baking
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