Digu

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January 18, 2012

【食物的真相】米酒(上)米酒是米做的?

當食物生產開始被工業化,我們面對的風險,愈來愈全面。
這一次,輪到了重要的常民食物「米酒」。
朋友們一定在媒體上看過「米酒不一定是米釀的?」
這個最常見,每隔一陣子就會被提起一次。

最新的發現是「米酒是用鹽酸釀的?」,真是聳動,以前未曾聽過。


January 14, 2012

[ 2012年初榨新油 ] 台灣山茶花籽油,即將陸續出貨

去年開放預購的山茶花籽油,過了大半年,
2012年的初榨新油終於抵達菜舖子了。
今年製作量充足,可以供應給每一位預購或候補的朋友。

去年秋冬氣候有點奇怪,下雨天太多,一直在等待陽光,


January 10, 2012

【龍年好】2012春節火鍋預購 & 過年休假時間通知

飛龍在天的龍年來臨,大家準備好迎接龍騰虎耀的新年了嗎?

【年假期間】

今年1/21到1/29,菜鋪子會跟大家一起放九天的大年假。
過年前的最後一次配送是1/17與1/19,


January 9, 2012

【讀書換菜,分享多餘】─菜舖子小書房的閱讀故事


菜舖子挑了許多自己喜歡的書,
想在傳遞食物,分享美味之外,也傳遞好書,分享知識。 
好書很多,我們曾經在選書時猶豫不決,心中許多浮現問號與反思......


December 10, 2011

【農法學堂】鯉魚山下耕讀筆記

文/歐陽、徐思婷  圖/歐陽、大王

農法學堂在9月底一個陰涼的天氣中開學了。

不似上屆開學時的陽光烈烈,這次在秋涼中,邊分享文旦,邊閒聊著。
大王說:「這次我們要學著建議食物供應系統,簡單的說,就是養活自己」。


October 30, 2011

[學術問卷] 填寫問卷,拿菜舖子50元菜金

前陣子,國立澎湖科技大學行銷與物流管理學系的梁榮達老師,跨海連絡上了菜舖子,
希望我們幫個忙,協助他們著手一個受農糧署委託,正在進行的學術性的研究,
探討消費者對於購買有機食品的看法。

只要是曾經向菜舖子購買有機蔬果的朋友,


October 8, 2011

10月花蓮─ 關心土地,提倡美好生活的四場對話

美好生活,來自於土地,也來自於社群。

在這個回歸自然的新時代,生活和土地在一起,才能享受自然、自由、自我。

一群好的人生活在一起,能讓身心安頓下來


October 5, 2011

出菜放送100.10.05 冷風到。雨紛紛

田間二三事 文/大王

周末,今年第一個東北季風來。
遠處路過的颱風,和冷鋒加起來,跟颱風一樣兇猛。
連下了四天的大雨,今天還是恐怖的下著,還颳著颼颼強風。


October 4, 2011

一份子

文/大王
這是一場小革命,有關找回在地食物的行動。          

2008年開始,我們找黃豆、發現黃豆田、開始請小農種黃豆。
2009年,為了把農人的豆子吃掉,姐妹們在菜舖子的廚房,


September 29, 2011

小農.小村.好生活:看見CSA的力量

文/大王  
有機小農,是土地與人的守護者
在台灣,大部分農夫的耕作型態都屬於小農,有機小農們因為食物安全與守護土地的覺醒,
開始轉而從事有機耕種。我所認識的他們,大多賦有自然思想,過著意識自由不受強迫的生活。
他們的生活簡單、所需容易滿足,農事順應時令自然而作,不逐利追求產量。


September 18, 2011

【農法學堂】學會,養活自己

要對土地和自己更好
去年,菜舖子設立了農法學堂
水雲老師帶著幾個年輕人,在田間學堂,發現作物自然生長的道理。
農耕的知識和群聚的夥伴,給了他們安頓下來的勇氣。
現在,他們各占了一塊良田,過著生命希望的耕讀生活。


August 29, 2011

【新品上市】 ──日曬新米&水蜜桃酵素

文/佳玲

【被太陽餵飽飽的日曬米】

光合作用農場的吳大哥,今年選擇用傳統的日曬法烘乾稻穀。


August 15, 2011

換生活

文/歐陽  圖/大王、歐陽

這幾天菜舖子配合的光合作用農場,農場主人吳水雲正處於農忙時期,
忙著割稻烘米又忙著整地插秧,這時期最缺的就是人手了,
恰好菜舖子的男丁有空去幫農,忙了一天後,擅長料理的吳大哥一家,


August 9, 2011

換工實驗室──讀書換菜,分享多餘

在菜舖子,彼此交換需要的、與能付出的。
為書本導讀的朋友,可以換得想吃的好食物。
讀書換菜,分享了彼此的多餘。

我們有幾位志同道合的朋友,


August 8, 2011

[工商廣播] 歡迎進入山茶花籽油的確認&集資期 (匯款通知信件已在8/21寄送完畢)

各位成功預購了菜鋪子的明星商品,油品界的志玲姐姐 --- 台灣山茶花籽油的朋友們,
大家甘有準備好,手牽手進入下一個階段 --- 訂單確認期&匯款期了呢。

先來說明一下這個階段:
(1)菜舖子會統一在本周,先從帳內扣除山茶花籽油的預付金額,並預先扣掉運費。


July 13, 2011

稻子熟了,7/30一起來收割!

文圖/歐小羊

割稻的季節來臨了!自從家搬到縱谷後,第一次這麼有感覺!

稻田間各種顏色都有,有的田進度快,稻子已經收割了,留下了短而枯黃的稻梗和墨黑色的土壤,散發著淡淡的稻香;有的稻子還飽滿結實,呈黃橘色,有的則是金黃色……