美食地圖。Cuisine Map - [澳門] 新口岸葡國餐

May 5, 2006

[澳門] 新口岸葡國餐

新口岸葡國餐　PORTO EXTERIOR
http://www.portoext.com.mo
營業時間：11:30 a.m. - 12:00 a.m.
[+853]703-898・703-276
澳門新口岸宋玉生廣場 606H-606G 中裕大廈L舖 [利澳酒店對面]

離開飯店後約走個十分鐘左右就到了這家老爸介紹的「新口岸葡國餐」。七點多正是用餐顛峰時間，這家店的生意似乎很不錯，幾乎都是客滿狀態，我們一行六個人也是在門口的露天座稍等一會兒後才有位子。

要不是澳門天氣比台北還悶熱許多，不然涼涼夏夜裡坐在外頭的露天座位區吃飯，也是多了種開放感的浪漫享受。店家還用心得在走廊上方與看板旁掛上小燈泡，打造更悠閒的用餐氣氛呢！

相對上店內的位子則簡樸了些，不過牆上掛滿許多簡報？與照片，倒是蠻彰顯出這家餐廳的出名性。Ling坐的位子離牆壁區有些遠，所以就沒特地跑去一探究竟那些簡報照片的來頭。*可惜*

點菜的工作自然又是落在我們團長[老爸]身上，大家也都第一次來時間已過八點早已飢腸轆轆，反正只要愛吃出名的老爸點什麼我們就吃什麼，都很放心的啦！

葡國菜似乎都很習慣餐前來點麵包墊胃的樣，點完餐後服務生就自動送上這盤小餐包+奶油。恩~這口感與西餐的小麵包不太相同，麵皮比一般印象中的餐包來得更脆硬許多，但那股麥粉的甘甜味也相對更重，愛好較純樸口味麵包的人應該會蠻喜歡的。

事隔一個禮拜，Ling其實已經有點淡忘掉這頓餐的味道，原因不外乎旅程出發當天就開始重感冒人不舒服，再者就是晚間八點多大家早已飢腸轆轆，整頓飯連包括上菜才四十分鐘左右，一下子就被我們掃盤見底吃得快點。所以下列餐點的印象有些模糊不清，就請各位簡單作參考就好...-____-||

燒葡國腸　澳幣$30
這葡國腸與德式香腸的口味還算有一點點接近，猜想其香辛料放得種類應該差不多，但最特別的應該就屬有股濃淡適中的「煙燻味」！喝點啤酒配點這類鹹味前菜，確實還蠻開胃的。

炭燒沙甸魚　澳幣$52
恩...這到烤魚料理Ling其實覺得很普普，只要漁獲新鮮其實怎麼蒸煮烤炸都很好吃，不過這家店所採用的沙丁魚還算蠻大條的，皮烤得酥脆肉也蠻新嫩。而沙丁魚原本就屬於保鮮期很短的魚類，所以若是不新鮮的話也很難端上桌的。

焗葡國雞[跟飯]　澳幣$72
團長老爸不知道我們想要吃些什麼，但Ling只記得來到這裡栗子交代說一定要吃葡國雞，我只說了：「我要葡國雞」後就一概不管。葡國雞是蝦米？其口味還蠻類似咖哩雞的味道，但又不是！放入內與雞肉一起燉煮的香料則就有所不同，較偏向印度與南洋咖哩的綜合體？醬汁不像日本咖哩般濃稠，但味道卻十分香純濃厚，並有股強烈的香辛芬芳。相信愛重口味的朋友應該會蠻喜歡這道菜色。

而配菜中的黑橄欖更是一絕！Ling平時並不愛吃橄欖蜜餞這一類的果實，但看似不起眼的黒橄欖卻有著非常濃郁的香味，咀嚼過後其後味仍縈繞著口中久久不離呢！

蒜蓉炒雜菜　澳幣$40
所謂的炒雜菜就是我們的「炒什錦蔬菜」，裡頭的配菜有包心菜・番茄・小玉米等，可惜Ling吃不太出來炒菜油是用什麼樣的油，但我猜想應該是橄欖油吧！蔬菜炒得鮮脆，整體味道也十分清爽。

咖哩燴牛尾[跟飯]　澳幣$58
耶！這個咖哩燴牛尾是老爸最愛的一道菜色了。老爸很愛吃這個咖哩醬汁澆飯，拼命得一直跟服務生要白飯吃，而那經過長時間燉煮的牛尾肉也十分軟嫩，用湯匙就可以簡簡單單將骨肉分離。最棒的更是入味後的馬鈴薯塊，可惜一碗份量顯些少了點，六個人吃也只能分到一塊。

招牌炭燒羊扒　澳幣$92
團長說：「這家的羊排是招牌菜，很嫩沒有什麼羊騷味很好吃的！」。可惜我們這群老至小的全對羊肉沒什麼興趣，但Ling還是很賞臉得吃了一塊。炭燒的火侯拿捏得剛剛好，肉質確實很鮮嫩，外層的肉質飄著淡淡的焦香味，不過那股羊肉本身的肉味其實還是在，雖然是蠻好吃的...-____-||

這家店的對面其實也有一間葡國菜餐廳，但就是沒這家的生意來得好。店員的服務也還算普通，不過一旦出菜後，出菜速度就很快，一盤接著一盤來。讓Ling邊吃邊拍忙得措手不及呢...^___^"

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