美食地圖。Cuisine Map [高雄] 佐佐義

在高雄義大利餐館這家算有名的，etbaby有寫過，嘛琪也報導了幾篇，不過它在去年年底時搬家了。


地址：高雄市民享街97號          TEL：07-2816869


儘管看過網路上眾多好評，我跟馬麻卻從沒進去過他們原先在仁義街的店，『需要排隊』是當時讓人卻步的主因吧。直到新店面出現在我們喜歡去的金‧卡蓮西亞附近後，這條民享街就變成我們外食最常光顧的地點了，短短兩條街道距離間，分佈了中、義、日、歐各式人氣餐廳，無從選擇的時候，就問小鹹蛋：P

在佐佐義出現之前，這地點大概前前後後換了3家餐館，撐不久的原因我不清楚，不過如果有效法人家這樣用心整理建築外觀，即使沒有響亮的名聲，也足以吸引人一探究竟吧。


磚牆、黃色油漆、露台、花草擺飾，門前的一株雞蛋花斜度正好，在這充滿南歐陽光的戶外空間，就算需要排隊等候，應該也不會感到心煩才是。

正面這一整排轉開的落地窗框，不管從外頭看人用餐或是從裡面欣賞街景，光影變化都十分有韻味。


CUCINA在義大利文是『廚房』的意思，至於為什麼要叫佐佐義，我就不暸了，第一次介紹給親友時，還被人家以為是日本料理店呢。

相對於戶外的寬敞明亮，室內反而顯的幽暗擁擠，昏黃燈光增添幾許浪漫氣氛。

靠近落地窗的座位比較明亮，磚牆一路延伸進來，饒富趣味的挖出兩扇小推窗，木質桌面跟藤編座椅，帶點南洋VILLA的調調。

一樓大部份區域都是這種包廂，紫色的幕簾半遮掩，頭頂垂著吊燈，散發奢華的氛圍，如果是三五好友或是情侶聚餐，這空間提供了相當的隱秘性，比較起來開放區的桌距太狹隘了。

佐佐義和一般餐廳常見的套餐方式有異，採單點制，不管是濃湯、飲料、麵包甚至甜點，需要個別單點，對我跟馬麻這種小鳥級的胃而言，可以說非常適合。


每次來必點這冰紅茶，有股特殊的古早味，應該就是印象中的咖啡紅茶吧。

小鹹蛋則喜愛這玻璃罐裝果汁，萊姆加草苺口味頗特別。

鮮蔬蕃茄義大利麵─110元。因為是單點，所以有給人平價的感覺，pasta算是這裡的主打，種類繁多，價位從90~160都有。


我喜歡他們家的茄汁，濃郁不膩，鮮甜微酸，稠度剛好，如果麵體再硬些到彈牙就更完美了。

大推薦：蕃茄蒜味披薩─120元。第一次品嘗我就瘋狂愛上，桿薄的餅皮，邊緣烤的香脆，上頭鋪的不是常見的起司，取而代之的是清爽的橄欖油，一端上來就香氣撲鼻，小番茄、蒜末、西洋香菜呈現繽紛鮮豔的紅、白、綠，這‧‧‧這不是義大利國旗的色彩嗎！


記得旅遊歐洲時，我們吃到的披薩都是這種薄皮的，超級懷念！在吃慣了畢X克、答X勒那類複雜的起司批薩後，這毫不起眼的田園風料理反而讓人印象深刻。

海鮮披薩─150元。就因為小鹹蛋喜愛這家的披薩，我們又嘗試其他口味的，不知道是不是因為餡料不一樣，餅皮就厚了，上頭是花枝跟鮮蝦，滿滿牽絲的起司，鬆軟的口感又是另一番享受。

鮪魚披薩─140元。餅皮厚度介於海鮮跟蕃茄之間，也算薄的了，混合了三色甜椒、黑橄欖以及罐頭鮪魚肉，餡料十分豐富，味道比較重，小鹹蛋不愛，我們家馬麻卻獨鍾這味。

培根蘑菇燉飯─110元。risotto也是義式餐廳必備的，自從2002年在墨爾本嚐過燉飯的美味之後，我就喜愛上這義式料理，基本上只要沒有變成『稀飯』，我都認為好吃。


其實我跟馬麻最想吃的，是他們MENU上的口袋餅PITA，問題是即使我們中午12點半就到了，服務生還是跟我們說已經賣光光，看樣子還要更早到才可以。


如果去查YAHOO上眾食客的評語，會發現抱怨服務態度的一大堆，大部分都是不耐等待時間的久候，的確幾次去用餐都遇到客滿需要排隊，但還不至於到捱餓掃興的程度，至於上菜時間，我是覺得還OK，有次想換其他菜，去廚房探頭探腦時，發現廚師正在捏製披薩中，我想手工現做的料理，需要時間等待應該是可以理解的，如果去國外用餐，恐怕等的時間會更長吧？以上純屬個人見解。







原文轉載： ULTRAMAN FAMILY