【民族鍋燒老店】˙台南美食˙台南小吃
民族鍋燒意麵老店，這是一家在台南市算得上是有歷史的美味老店之一，
很外很外以前我就想寫一篇有關它的網誌了！
但礙於：懶惰、用餐的時候沒帶相機、店內客人太多不好意思拍照
......等
但最近終於讓我抓到機會了！
趁著上午拜訪客戶行經赤崁樓的時候，
順便過來民族鍋燒意麵這裡吃個早午餐
(吃鍋燒意麵當早午餐應該不會很奇怪吧～)
沒想到離中午用餐時間還有一個多小時就陸陸續續有客人光顧，
所以我這個時間點來吃也應該不會很奇怪才是。
當然我也得趁這個人少的時候盡情的拍著我想拍的東西
整家店的一覽，大熱天在外面吃著熱呼呼的麵原則上是很辛苦的一件事，但老闆貼心的準備了數台大型的電風扇伺候大家，店內更有冷氣加電風扇。
我老早就想要拍這樣的一個場景了，但這個工作區在用餐時間可說是個戰區，搞不好像我這樣的拍照行為可能會被攆出店外
炸蝦-鎮店之寶(我自己認為的啦，尚未考証)，但別小看這個櫥櫃，光是看它不斷不斷的在補貨，就能知道這是一家人氣非常旺的店哦～
老闆精挑細選的特製意麵
看官們，給你菜單點菜唄～
鍋燒意麵加一份魚餃，這是我最常吃的，魚餃配這個湯頭應該也能算是一絕吧～
炸蝦，充滿古早味的炸蝦，許多長輩對於這碗鍋燒意麵的配料都讚不絕口，稱的上是台南小吃中的美味及代表吧～
吃了這麼多年還老是忘記它是什麼魚的炸魚片，我個人是覺得它太硬了點，或許以後可以問問看炸魚片可不可以換成炸蝦
用之前在民族市場的老店的照片做牆面的裝飾，我覺得還滿搭的～
民族鍋燒意麵老店，它的所在地就在台南市赤崁樓旁的巷口，應該是赤崁東街吧，至於門牌號是幾號那我倒是沒去記，想吃的話請自行查一下關鍵字「民族鍋燒意麵」吧，應該可以找的到。
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歷史上的今天:
發條鳥的冷酷異境(3)
1樓
1樓搶頭香
照片拍的不錯0麻~
2樓
2樓頸推
看起來很好吃耶~改天也來吃看看~ 我個人是不愛吃鍋燒~到目前我唯一會重複吃的店只
有長榮路的小茂屋~ 但它的料很少~可是我覺得湯頭很清~很好喝~再加一點點紅胡椒粉~
絕配ㄚ~
3樓
3樓坐沙發
Sealed
Sealed
4樓
福樓
哈～好久沒來逛逛了！忽然又看到懷念的美味！感覺真棒
5樓
專業的5樓
各位~~不是人氣好大排長龍就是好吃~~這家的鍋燒意麵根本談不上好吃~~不僅沒什麼內容~~湯頭也不好
喝~~真要吃鍋燒意麵介紹各位到樹林街的小豆豆餐飲店(南門城旁)~~保證各位一定滿意
6樓
6樓
昨天5/19傍晚約6:20外帶一碗鍋燒意麵，人潮並不多，先是付了60元，接著是
拿牌子等候。不一會煮麵的太太喊著＜外帶59號>，看看手上的牌子是53號，便
不疑有它的繼續站著枯等，煮麵的太太又繼續忙著它的生意。接著兩桌各兩碗
的麵都上桌了，另一張桌四碗麵也端出來了，腳有點酸，才驚覺可能不對，那
個59號？應有蹊翹，於是過去問了一位較年長的男老闆，他卻回答＜我們不是
照順序叫號的＞，當我都提出質疑了他們還不去做查詢動作，後來煮麵的太太
聽到了說＜哦！那是59號的那碗啦＞。煮八碗麵的時間就是那碗麵晾在那的時
間。接著，煮麵的太太就遞給我那碗59號的麵，單子還在裡面，我拿了出來是
53號啊!我也沒有多想，接過麵後只有微溫，我就請煮麵的太太是否幫我加熱？
她也說我幫我處理。當我回家倒到碗裡時，怎麼出現魚餃呢？鍋燒意麵怎麼有
餃類出現呢？湯也變濁了，蛋黃和蛋清早已四分五裂，除了意麵以外，青菜不
用說是過度浸泡，那其它的東西呢？不見了！此店標榜的古早味炸蝦和魚肉片
呢？通通不見了！我當時就站在攤子的正前方，煮麵的太太並沒有知會我，在
這碗已經放了約20分鐘的麵裡又加入生的魚餃一起煮，破壞了湯頭且魚餃並未
煮熟透，味道不對且無法入口，因沒有煮熟。這是此店家所做的處理方式？區
區才60元的一碗麵，原本當下很不舒服，想過去理論，但又從何說起呢？想
想，下次再去此民族的鍋燒店嗎？如果你想當下一個我的話，you can try!