濱松屋
鰻魚飯的老店濱松屋,
之前寫都沒照相,
這回約齊人馬來個夏日鰻魚飯團
店外頭,招牌還真是不少,連價目表都貼到外頭來了
之前在晶華酒店旁邊LV的那條巷子底
搬遷到老爺後方與柯達飯店是同一條巷子
有這個表示有握壽司單點
內部裝潢
我們是訂包廂,可是包廂居然是坐椅子
三樓才有塌塌米,所以就要求要開三樓我們
上菜囉!
鰻魚白燒,應該不錯,我沒吃
三色丼(海膽、花枝、鮭魚卵散壽司)
食材算是新鮮,本來看到海膽有融化的跡象,
有點擔心,入口才知道應該是師傅裝盤時壓到,
混合了兩種海膽,淺顏色的加拿大海膽,
和深顏色的日本海膽,品質不錯,沒有感到不妥之處
也許是兩種味道中和掉了
鮭魚卵,過鹹了點,該要先處理過才對
不過新鮮度可以接受
花枝,今天的花枝水準不錯,有粘性,刀工也沒問題
另外值得一提的,濱松屋價位中等,但是居然使用了現磨的山葵,
果然是林森中山日本料理一級戰區的老店
鰻まぶし(ひつまぶし)-鰻魚三吃
這算是新吃法吧!
所謂的三吃
第一吃-傳統鰻魚飯吃法
第二吃-日本網站說該是把海苔,山葵,鴨兒芹等放入,
因為鰻魚醬汁屬於濃郁的重口味,搭上了清爽刺激的山葵泥會非常速配唷!
可是這裡的服務生居然是教我們用海苔包鰻魚飯吃算是第二吃
第三吃-就是茶泡飯吃法(お茶漬け)
更勁爆的吃法是搞成石鍋拌飯吃
鰻魚飯,鰻魚烤的表皮酥脆,咬下有感覺
醬汁不會過鹹,味道剛好
搭配下面那個有進步的白飯,
雖然他的白飯還是輸給了勝博殿,
不過比上回來進步許多,上回來可是飯粒黏成一團
豆腐-基本上沒啥人喜歡,也沒啥人注意它的存在
鰻魚茶泡飯
用的是鰻魚肝清湯,
老實說,這個湯頭有點過鹹了,似乎該用得淡點
甜點,紅豆柳丁洋菜凍,普通!
評論:
濱松屋才搬多久,家具還是破破爛爛一點進步也沒有
真搞不懂是老闆太節省嗎?
服務生還算是親切,有求必應,
整個三樓簡直就是我們包場了,爽
食物,三色丼的食材新鮮度夠,品質也佳,
鰻魚飯的鰻魚雖然不是天然鰻,但是這種價格吃這種養殖鰻魚
也算是合理了,加上他的醬汁和鰻魚先蒸過再燒烤的步驟,
吃進嘴裡的口感,也符合了期望,最近我一定會再去吃鰻魚飯的
鰻まぶし價格為620元加一成
三色丼價格好像是500多
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美食篇(13)
Sealed (Jul 19)
1樓
1樓搶頭香
喔
這家可以列入我回寶島的一站
我要一吃就好了 再吃三色海膽
2樓
2樓頸推
跟肥前屋&京都屋相比...那間的鰻魚比較出色哩??
by Irene
3樓
3樓坐沙發
to V大
這家可以一吃啦!
不過大概吃ㄧ般鰻二重就好,三吃最好兩個人吃
to Irene
這家勝出
肥前和京都屋都是放一邊等點菜後再烤過
這家的是點菜後才去蒸再去烤過,味道比較好,
而且肥前屋要排隊很熱,環境又髒
京都屋不用排隊,可是服務很爛,台灣歐巴桑亂七八糟
三家一比,這家勝出,價格差不了多少
4樓
福樓
終於看到照片了 XD 我覺得肥前的用餐環境很差(人多座位擠，無法安
安穩穩的吃飯...)
鰻魚團這次好像滿成功的....恭喜瘋鳥:D~
5樓
專業的5樓
疑~ 沒手震!
有刺激有差...呵~
謝謝約阿記,包場坐褟褟米很愉快~
6樓
6樓
我的椅子被我坐壞了
7樓
7樓
to jimmy
下個鰻魚飯團一定要來唷
to Grace阿記
吼,一定有手震啦!只是沒貼上啦!
to jlove
坐壞了還敢說
8樓
8樓
感謝瘋鳥...那...最近就要來去吃...^^
by Irene
9樓
9樓
最後的甜點，
看起來賣相就不好!
但賣相好的，
又不見的好吃!
食物還是得品嚐吃才知~
10樓
10樓
to linenchant:
不用謝我啦,
覺得不好吃和服務不好的話也不要怪我
to Naokolin
那個甜點唷!
普普而已!
免錢的不要太奢求
11樓
11樓
之前半年內去了兩次
感覺是每次都不同
招牌越作越多，廣告越打越大
之前兩次都是點二重
下次會試試看山藥泥
12樓
12樓
啊…我也好想跟團啊…orz
13樓
13樓
熊太
有機會有機會啦
14樓
14樓
嗨
你好呀~~^^
雖然我是第一次游到你這兒來
但是對你可是蠻熟悉囉
因為我是從Grace游到peray再游過來的
呵呵~~
不知道為什麼
我都無法看到你的照片ㄝ?
不過今天光看文字
覺得真的給他粉輕鬆ˋ直接
名不虛傳喔
哈哈~~
我這幾天廢寢忘食猛k你們幾位好友連結
k的我臉都沒時間洗了
代價粉大~~@@
事情是這樣的:
我的好吃程度應該是不會輸給各位的
吃的閱歷應該比起一般人也還算過的去
但是吃無止境
想去的餐廳很多
無奈一樣志同道合在吃的朋友實在不多
從部落格中得知你們常常辦美食網聚
有美食ˋ有美酒ˋ有同好
實在人生至樂
讓我艷羨不已~~
我不是部落格版主
我只是真的很愛吃吃喝喝
聽peray說你對美食最堅持也最熱心公益
網聚的事情都是你在聯絡的
所以很冒昧來請教一下如何才能有幸參與你們辦的美食網聚?
有任何條件限制ˋ規定嗎?
請告知~~
我的MSN:
meiyeh4278@hotmail.com
若不嫌麻煩
也可上線跟我說喔~~
3q~~
15樓
15樓
to lily
有機會有機會啦!
等九月Peray辦理大飯團聚餐吧!
16樓
16樓
我也要參加喔
瘋迷Evy
17樓
17樓
to evy和lily以及其他想參加飯團聚餐的人
感謝各位的熱情
只是[都]這家店我記得位子不多,
12個位子而已,價位3000起跳
還是會以老成員以及家屬為第一優先
如果到時候Peray辦了可是沒辦法給各位參加還請見諒啦
之前會辦些小型聚餐,不過時間不一定,
Peray要出國,我也要休養生息一陣子
所以有機會啦有機會啦