瘋鳥誌 - 雞料理-跨飯團聚餐

April 15, 2006

雞料理-跨飯團聚餐

雞料理-忠孝東路敦化南路口附近的頂好名店城巷子
轉進去直走,過主婦之店就會看到
店長Kevin,人頗豪爽,今天聊天喝酒頗為暢快

七里香(雞屁股是也)有帶軟骨,
題外話,愛咪考了我們一題九里香,我以為是換到哪種動物的屁屁上了
原來是桂花,XD
這裡使用備長炭燒烤台灣本地的土雞肉,
根據店長Kevin說用的是黑腳雞
其實有很多串我已經忘記正確名稱
Leo老兄是熟客,今天見到網路名人AmyKaku和愛咪姑和CGS耶!
另外Peray有找Jlover來
今天還真是跨飯團大網聚勒
可惜網路城邦的Scuba老大不克出席
老大您怎麼可以不來勒!
還有久違的Grace阿記及他的全家人James大哥和可愛的小Vito
廢話不多說,說吃的先

小菜,西洋芹菜和雞皮,雞皮過硬,好像沒人吃完

兩邊的醬烤雞翅,中間的烤結瓜雞腿肉,上面是黑胡椒

醬烤雞腿肉,很嫩,約八分熟

醬烤雞腿肉特寫

雞心肝味增煮

奶油雞肉燒

聽瘋鳥的勸說,來燒鳥店還是點燒鳥就好

烤鯖魚,油脂豐富,烤的多汁,不過味道好像不夠,我吃多重口味的

醬烤雞上心,為雞心中間偏上部位

雞脖子肉,這個利害,
雞脖子肉下次我要叫Kevin給我看怎麼切下來的

一進去很渴,Leo深知我心呀!先來各啤酒吧,朝日生啤酒

這坪正確名稱我沒記下,殘念,只知是純米酒,雖然是辛口,
但是冰過後,喝起來頗順口,可能是我晚餐是泡菜鍋,舌障了

裝酒的酒瓶,中間簍空放冰塊

Grace阿記的小寶貝Vito,瘋鳥叔叔技術不好,相片要靠曝光啦!
小Vito不要把拇指當雞腿啃,不然長大可是會像瘋鳥叔叔一樣笨笨的唷
食物評論:
除了炸蝦算有點失敗還有小菜雞皮太硬外,
其他不管是醬烤還是鹽烤都很不錯,
算是台北目前瘋鳥吃過串燒最好的一家
火侯的拿捏,食材的選擇,師父的刀工,都算是不錯的了
服務態度上,老實說有Leo這熟客,我實在不曉得他平常的狀態
不過今天是很好,解說,和服務都很盡心
建議:店長Kevin也說不適合20到30人的大型聚會,會烤到翻掉,
烤架就是20枝極限,所以瘋鳥建議,平常非週末的日子來
瘋鳥心裡話:最好還是不要太多人去啦
不然瘋鳥怎麼跟Kevin喝酒,也不能吃到師父慢慢盡心烤出的雞肉串了