Coffee Note 咖啡店33號

(咖啡店33號超人老闆拉花-實地拍攝)

很難想像...
在這小小的城鎮中...
有著堅持做好每一杯咖啡的"咖啡店33號"

一次偶然的機會...
讓小編走進這間酷似早餐店的咖啡館(重新裝修前)
或許對一般人而言乍看之下很難得知他是一間咖啡館
但是別忘了...
咖啡文化中的主體是咖啡而不是咖啡館的裝潢
還有一個理由讓小編毫不猶豫的走進這間"咖啡店33號"
小編在之前的文章提過，一杯好咖啡構成的要素
從這些要素的條件看來，想必大家都能聯想到...
咖啡館是需要一定的器具來滿足這些條件的

那如何判斷一間陌生咖啡館要有哪些器具才能期待他端上一杯好咖啡?
為什麼小編好毫不猶豫?
原因很簡單...
正是門口那台使用平凡的烘豆機!!
當我們第一次造訪咖啡館時...
在咖啡還未端上來前
我們能獲得的資訊是非常有限的
例如:生豆的品質、咖啡師的萃取知識和烘焙的技術
我們都無從得知
但是只要能看到運轉中的烘豆機(或是感覺有在使用的)
那這間咖啡館就直得你一試
因為這樣的咖啡館可以控制烘培的量
也就能顧及鑑賞期內品嚐的問題

 
 

(咖啡店33號門口的烘豆機+自家烘培咖啡豆-實地拍攝)

而"咖啡店33號"絕非只是僅僅顧及"鑑賞期"要素的咖啡館
他是一間隱藏在城市裡小巷中的"咖啡文化推廣中心"
店內隱居著堅持、執著的心
也或許我們可以用"陋室銘"來形容這間咖啡館...

山不在高，有仙則名。
水不在深，有龍則靈。
斯是陋室，唯吾德馨。
苔痕上階綠，草色入簾青。
談笑有鴻儒，往來無白丁。
可以調素琴，閱金經。
無絲竹之亂耳，無案牘之勞形。
南陽諸葛廬，西蜀子雲亭。

扯遠了...
再來說說這裡帶給小編的驚喜吧~
每次走進這兒~
就好像走進"小廚師的廚房"
美食家總會說"給我個驚喜吧"
然後超人老闆就會露出自信的笑容說"有批特別的豆子.........."
並在研磨後萃取前 拿出粉狀的咖啡一同分享並介紹著這咖啡的特點
要知道~如果對自己咖啡沒有一定了解的咖啡師或是用新鮮度不夠的咖啡
是無法做到這一點的
唯有一個了解咖啡的咖啡師
才能信心滿滿的將這些香氣、特點一語道破
讓你知道這是什麼咖啡~
他從哪裡來~
特色是什麼~
而經過自家烘焙後又有了什麼樣的特色直得期待
這不是誇口...
因為再咖啡端上來的那一刻
就能映證所有的說明
不論香氣、韻味等...都會為你帶來驚喜


(咖啡店33號日本進口咖啡杯組底座-實地拍攝)

當然一個下午茶時間...
如果光是只有咖啡沒有輕食
就會讓人顯得美中不足
在裝潢後的"新咖啡店33號"裡
可以點個"各一份"
意思是...
ADA特製風味烤厚片(口未任君挑選)和烤三明治各一份
別以為這只是如同一般店家販賣的小點心...
這裡的每一份咖啡或是點心
再端上桌的那一刻都會讓人驚喜
讓人感覺到堅持、執著、創意和認真...
如果來到這裡不點上一份
想必是種莫大的損失...
(至少小編帶去的每個人都是這樣認為)
順帶一提...
如果選擇的厚片是甜食口味和手沖咖啡的話
建議優先品嚐咖啡搭配三明治
在用甜食收尾...
好處是 不會因為吃了甜食影響味覺品嚐咖啡
而且因為是甜食收尾 相對的會比較有飽足感
這樣就是個完美的下午茶END(滿足吧)
 
(咖啡店33號三明治+厚片吐司-實地拍攝)

接著讓我們一窺"新咖啡店33號"吧!!


(咖啡店33號特殊設計門把-實地拍攝)

這是真的使用過的咖啡器具所改裝的特殊造型門把
你是不是看過不少咖啡器具 卻從來沒有機會摸過這些器具呢?
沒關係~!! 當你走進"咖啡店33號"時...
你已經完成了這樣的願望...
當然進入"咖啡店33號"後...
在咖啡的世界裏你可以有更多的願望和期待~

 
(咖啡店33號店內一覽-實地拍攝)

新學期新氣象"新咖啡店33號"正式豋場!! 邀您入座!!

 
(咖啡店33號店內一角-實地拍攝)

 
(咖啡店33號店內一角-實地拍攝)


(咖啡店33號檜木吧檯-實地拍攝)

其實小編很想問...
檜木耶!!這從哪來的呀~

 
(咖啡店33號填壓章展示-實地拍攝)

巴台上擺了許多填壓章
想要一探究竟嗎?
快去跟超人借來看看吧!!

 
 
(咖啡店33號小玩意-實地拍攝)


(咖啡店33號訂製巴台倚-實地拍攝)

這可是超人跟ADA跑遍大"嘉"南北好不容易訂製出來的巴台倚喔~
感覺有種時尚感吧!!?


(咖啡店33號裝飾藝術-實地拍攝)

這件裝飾藝術可不是僅是件作品
更賦予說明性的後現代藝術梗~
快去"咖啡店33號"問問超人老闆其中的意義吧!!


(咖啡店33號海報-ADA製作)

如果你對咖啡也充滿了濃厚的興趣
不訪與超人老闆請教指點一二
他會大方無私引領你進入咖啡的文化世界

咖啡 ★★★★★★★★★★
空間 ★★★★★★★★★☆
音樂 ★★★★★☆☆☆☆☆

本站總評 8.0

地址 嘉義市東義路33號
電話 05-2774567
營業時間 平日13:30~22:30
　　　　 六日11:00~22:30
　　　　 公休 每週二

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