舒芙蕾 Ice cream
ㄟ豆..
話說,
趴兔 ~
再一次的嘗試,
這一次換用這裡的食譜!
不過,
我又有很多問題了 唉唉..
基本上
我的食譜跟Carol老師的大抵一樣;
就是蛋白沒用冰過的(印象中...會打不發!?)
其實過程中也不只這個問題啦 > <'
篩了粉之後,我的粉卻很容易/ 立馬 結塊???
所以老師所說的濃稠←v.s.→結塊 這其中的關係是 /@~@-
這之中,我想...
差異最大的,莫過於溫度上的調整吧?
我是用170度 150度
最後的150度靠70分 悶
→_→ Still 太硬|||
不過,算有進步啦 (?。?)
At least 能吃 ///^ ~ ^ ...
至於
冰淇淋嘛...
打發鮮奶油的蓬鬆...
蛋黃的蓬鬆。(‧''‧)。
很沒有志氣耶現在我QAQ
(3_3)還在等待中'' '
(補)*同一個老師的食譜
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Sealed (Aug 22)








1樓
1樓搶頭香
沒看到妳完成的圖片...
說真的烘焙不是件容易的事
所以我都挑簡單的試驗
成功機率大,成就感也會多一些~~^^
我還沒有習慣拍成品;
嗯嗯 我下次會注意...
就想你說的,多多嘗試吧~> . ^