September 23, 2012

part 2

延續昨天的鳳梨酥...

話說,
昨天一度的龜裂~~
我用蛋救了他@@


今天買烘焙紙稍微問了一下,
若是比例問題?

所以沿用去年版本!  
 
 
 


但用1/3比:
最難的是難在蛋  

一旦多了,
又要再用麵粉救= =


不然太軟了-難包  



先這樣吧...
等等乖乖按比例來><

還有~土鳳梨餡等著我呢  
 
 


接續囉:

話說,蛋跟奶油真的都是很重要的乳化劑~~  

一旦任何一方多了~~你就會發現麵糰有多麼的軟@@ 

最後的最後,當然是要:"P 
從4:1到3:1的土鳳梨餡:冬瓜餡 
我只能說~~真的有差!!! 

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Personal Category: " Snack ~ Topic: life / food / baking
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    還不錯,加油喔,一起努力!
    精美禮品送完即止
    Line帳號 Lvmiss。com
    區僙乳

  • dessier5032 at August 8, 2013 09:15 PM comment | Homepage | prosecute
  • 嗯嗯..一起:")
    所以你是做?

  • Blog Owner at August 8, 2013 10:01 PM Reply
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