September 22, 2012

重新開工?

一年過去了~~
既鳳梨酥之後...

大三了,再不願意承認,也得承認@@
但,這一次開工
(暑假以來也是有在認真上課啦:"P

目前聽到了幾個要改進的注意事項!


1.最近吃到的經驗:

    土鳳梨酥
沒錯,相對不甜,可能相對比較不膩;
BUT   太原味會顯得沒有結合的conact
會吃起來很像   在吃兩樣東西的感覺
很奇怪的沒有mix的fu


2.剛買材料請教的問題

   脫模
鳳梨酥不是用模型去壓餡
而是用餡去壓進模型
才不會有裝太滿而難以脫模的問題

 
先這樣吧~烤箱響了> . ^  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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