胖爸流焗烤起司蕃茄義大利麵

May 7, 2009

色香味俱全的成品 - 剩菜剩飯做的。

話說在這裡，胖爸做了一桌菜：http://www.wretch.cc/blog/cliff0326/18560533
其中嘔心瀝血之作，就是味自慢之拿波里義大利麵。
由於菜色太豐富，義大利麵醬還剩下不少，腦筋動一動，就跑出了這道胖爸流。

作法很簡單，基本上就是將義大利麵煮至約七分熟，放入烤盤裡，
淋上加熱後的義大利麵醬後，攪拌均勻，上面再鋪一層醬汁。
同時將磨菇與青椒用熱水短暫川燙且冰鎮後，鋪在剛剛的醬汁層上。

再來，撒上滿滿的起司片與起司條， (記得選用零反式脂肪的品牌！！)
直到幾乎看不見下面的配料為止！變成這樣。(胖爸是重度起司愛好者..... )

最後，進烤箱，調成披薩模式，200度左右烘烤20分鐘。
在烤箱裡噗滋噗滋的樣子，有夠誘人...

剛烤好的樣子，起司焦香的恰到好處。

然後，撒上起司粉與巴西里，就可以上桌囉！！

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Personal Category: 美食天地 Topic: life / food / recipes
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cliff0326 at 無名小站 at 07:36 PM post | Reply(5) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute

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