Flying High on Caffeine尋找快樂咖啡因

本文濃縮版刊登於有機誌Oct 09'

人生在世，到底該不該有所堅持?!

我想，這樣的議題，陽光麥田烘焙坊的主人，當能提供最好的解答。


陽光麥田老闆黃呈碩

        八月中旬，和母親的友人組成親子團，一同拜訪韓劇的故鄉。短短數天，領略了另一種亞洲奇蹟。

        第一天，來到「冬季戀歌」拍攝地南怡島，我就覺得値回票價了。


戀人的故鄉

        南怡島，原本是個快要破產的小島。大導演與名演員來此取景，讓小島獲得重生。

~~~~ 以下的文章並不是我寫的，而是我表哥Sean Li抒發的個人心得。

~~~~ 適逢八八水災一個月，在此與大家分享，也想與大家討論生命與生活的意義。

    父親節後一個禮拜隨著莫拉克颱風拂袖遠離台灣,卻不斷傳來南部災情的報導,開始留意相關募款或召募志工協助賑災的訊息,高鐵也適時提供賑災免費搭乘服務,為了不辜負高鐵美意,便劍及履及與即將臨盆的老婆情商8/15,16(週六日)參加某志工團到屏東林邊協助清理當地開學在即的竹林國小,沒想到老婆欣然贊同,也請我將她關懷心意帶下去 。

    原本計劃高鐵到左營後轉搭往墾丁客運在林邊下車與志工團會合,沒想到林邊周邊聯外道路因橋斷路封,致使客運無法正常營運,志工團也無法個別接運,當場儍眼難道就此打道回府嗎?如此豈不更辜負高鐵美意及老婆的心意?!在高鐵左營站躊躇思索下一步,後來輾轉打聽到高雄縣旗山社福館可以試試  

旗山社福館登錄志工者幾乎都是南部的民眾,中北部者屈指可數, 館方聽說我來自台北而且放下即將臨盆的老婆來幫忙都很感動,我說大家都是台灣人有難同當, 其實許多台北人都很關心當地災情,礙於工作或家庭孩子照顧無法立刻抽身出力,我只是代表許多台北人盡綿薄之力 。

 
          曾經在Martha Stewart的電視節目中，觀賞到關於紐約千層可麗餅蛋糕(thousand-layer crepe)的單元，便對此人間美味心馳神往。 



        後來在一本雜誌看到千層可麗餅的介紹，我把它剪下來，這張小小的剪報，我甚至把它帶回台灣，時不時檢視賞閱，膜拜一下，總想著有朝一日美夢實現。 

        我萬萬沒想到，這美夢的實現竟然是在我母親的家鄉-台南，不在西雅圖也不在台北，而是台灣的文化古都。 

意猶未竟，想多著墨這樣的美好生活。
苗栗頭份的「黎屋夥房」，是光爸的家。
光爸是位年輕的爸爸，放棄媒體的光環，回到苗栗三合院老家，目前四個小孩在家自學。


「黎屋夥房」前的大樹

        從來沒參加過一個與作者面對面的交流會，是在三合院的客家庄中舉行，而且這個作者還遠來自日本。我事先連作者是誰都不知道，就跟「社區廚房」課程的同學一起參加了。 

苗栗頭份的「黎屋夥房」

        It is my version of Chinese cheese dumplings. These hearty cheese dumplings are simple to prepare. Moreover, they taste very crispy on the outside and soft on the inside. You will fall in love rigth away. 

        我對起司料理的喜好，總是理不斷，那「牽絲」的潤滑美味…啊…，你能意會吧。 


        那天去了一趟Costco，看到許多兩磅的起司塊，突然想起好久沒做「酥炸起司餃」了。 

        炸起司餃，簡單的說，就是以餛飩皮包起起司，再下鍋油炸。我用的是one chuck of 2 lbs. Monterrey Jack Cheese，以往都是用餛飩皮，這次反而用水餃皮。 

I harbored this secret for a long time – I wan to be an expert of a good life. I developed my own philosophy to live the life we can enjoy, the one that gives us the most satisfaction and happiness. You have to live life well — otherwise it’s not worth it.

本文刊登於西雅圖華文報紙-華聲報藝文版2009.07.

對旅外人士來說，充滿鄉土特色的菜餚，最能撫慰遊子思鄉的心情，最近接二連三朋友從國外回來，挑三撿四下，永康街的「呂桑食堂」，慢慢的，成為這群expatriates的私房秘地。 

紅糟肉(上)、呂桑食堂的辦桌氛圍(下)

        我總不明白為什麼妹夫一個人需要三台頂級自行車，也不明白已當了爺爺的爸爸，為何不停的添購相機，男人對物的執著與迷戀，是如此的根深蒂固。然而讀了彼得‧梅爾的「關於品味」(Acquired Tastes by Peter Mayle)， 我卻略有領悟。

        這是一本男人的書，但我卻讀的津津有味，並聯想起去年很享受的一本女人的書:「法國女人不會老」(French Women for All Seasons by Mireille Guiliano)。 

        一頂一千美元的巴拿馬草帽、備受尊寵的手工訂製服、舌頭和上顎擠破魚子醬的那一瞬間………….。即使你不是富人，也不是男人，都會被這奢華境界給迷住。 

        這本書的趣味在於，不僅訴說這些奢華品項所帶來的樂趣，也會略述典故或起源，更會用幽默的方式敘述所帶來的負擔。譬如說，富人在國外的第二個家，想到可能帶來的惡質如房屋稅、順手牽羊的管家、房屋維修費等等，他寧可把這筆鈔票，花在一次又一次的小旅行上。