超簡單又美味--巧克力&卡士達小泡芙
今天試做了baking板rosemocha板友提供的泡芙做法
真的很簡單耶!!跟大家分享喔!
食譜如下: (基本上是板友提供的,但我偷懶有些步驟省略,哈哈)
1. 100g 水 + 食鹽 1茶匙 + 50g 無鹽奶油
2. 100g 低筋麵粉
3. 三顆蛋
烤箱預熱:
210度10分鐘
步驟:
1. 將材料1. 以中火煮沸
2. 沸騰後加入麵粉後用湯匙迅速攪拌
3. 麵粉與奶油水混和均勻後,離火
4. 加入第一顆蛋攪拌均勻
5. 再加入一顆蛋攪拌均勻
6. 再加入最後一顆蛋攪拌均勻
7. 裝入擠花袋,擠於烘焙紙上(約10元硬幣大小)
10. 放入預熱好的烤箱210度續烤25分鐘後,取出放涼後即可品嚐
烤好的泡芙長這樣喔
是不是很可愛!~~
卡士達醬做法:
鮮奶 250g
砂糖 50g
蛋黃 1顆
低筋麵粉 10g 香草粉 1/2t
奶油 10g
1.小火煮沸鮮奶及奶油。
2.蛋黃、砂糖、玉米粉、麵粉、香草粉用打蛋器混勻,徐徐加入鮮奶。
3.持續用小火煮並攪拌,呈現濃稠狀即可離火。
填入卡士達醬瞜
因為發現泡芙做太多了,卡士達醬不夠,又趕快做了巧克力醬,
巧克力醬就不提供食譜了喔,因為完全是隨便亂加一通 哈哈哈
巧克力醬:
家人都說很好吃呢!大家有空也可以試試看喔:)
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bonjour!!