Living as a Chestnut

July 22, 2005

吃河豚

我用畫面記憶我的旅行，而他往往用菜色來定出旅程的經緯。
我會在我的小本子下記下細節，收集門票，還要整理照片；對他來說，食物的味道才會勾起記憶。
想起來他的旅行真是瀟洒，真的是說走就可以走。

之前在大阪吃過河豚後，他一直念念不忘。
當時我也在場，可是我很快忘了河豚的味道，但卻還記得那一餐的價錢。
我們也曾試圖在台灣尋找河豚料理，不過真是怕中毒啊，不敢輕易嘗試。

問過旅館櫃台有沒有推薦的河豚餐廳，那位先生並不知道，但他上網幫我們查了一下。
告訴我們往田原町去。在找到他告訴我們的餐廳之前，我們在同條路上就已經遇見了兩家河豚料理店。
於是，在滿水族箱游動的河豚的召喚下，我們進了這家在外面有清楚價位和模型的河豚料理。
坐在自己的小包廂裡，我仔細一看，原來這還是一家連鎖店，在上野附近就有分店。

看看菜單，我們只點了一人份的河豚套餐，有生魚片／炸河豚／河豚皮／河豚火鍋／還附上雜炊飯。
他另外點了一杯河豚清酒，酒裡泡了乾的河豚翅，我覺得聞起來像是魷魚乾。

很可愛的服務生端上這盤火鍋料時，還特別提醒我們，這肉很新鮮，還在跳。
我本來還想自己是不是眼花了，怎麼覺得肉在抖抖抖哩，果然是因為現殺的新鮮活跳跳啊。

火鍋裡先放進昆布熬煮，再放進河豚肉。搭配河豚的醬料，口味都十分清爽，略帶果子的微酸，河豚的肉質十分有彈性，不管怎麼料理，吃在嘴裡的感覺都十分有存在感。
等所有食材的鮮美都化在這一鍋裡，最美妙的結尾就是來煮一鍋雜炊飯，讓米粒吸得飽飽的，每一口都是山珍海味的精華。

這一餐的份量著實不少，尤其在暖暖的雜炊飯進了肚子後，更是無比飽足。
我不禁想，也許我們點成了兩份也不一定。
後來服務生送上甜點，兩份，我問她我們吃的到底是一人份套餐還是兩人份啊？
她笑說是一人份喔。“那怎麼有兩份河豚皮和兩份甜點啊？”“是送的。”她說。
結帳後我看看帳單，帳面上多了五百元，我想，也許就是兩人分食一套餐的加價吧？
這一餐，連稅加酒6790元日幣。