Login Free Sign Up
September 18, 2006

黑糖糕



昨晚第一次做黑糖糕，失敗了，
今天不死心，再試一次，
應該有成功吧！

昨晚的失敗，
我猜大概是泡打粉的關係。
昨晚用我平時做蛋糕、餅乾的泡打粉，
蒸出來的黑糖糕吃起來像年糕。
今天中午特地去買日正牌泡打粉，
把粉類拌入糖水裡時，看得出有很明顯的小泡泡，
（昨晚做沒發現有小泡泡，還是我沒注意？）
其實我還是不知道一樣是泡打粉，
為什麼效果不一樣？

拌粉時，
我試過把粉邊篩邊拌入糖水裡，會結塊，
把糖水邊倒邊拌入過篩的粉裡，會結塊，
把粉類過篩二次後，一次倒入黑糖水裡，也是會結塊，
只是最後一個方法結塊情形較不嚴重，
聽ㄚㄚ媽咪說起來很簡單，
但拌粉對我來說有很大的障礙，
所以最後我都會再過濾一遍。

今天做，我只做了一半的份量，
所以蒸出來的黑糖糕高度不太夠，
下次再做，還是按照原本的份量來做吧！

這個黑糖糕真的很好吃，QQ的，
而且不用花很多時間，
大概這陣子會常做這個來當早餐吧！
想知道食譜嗎？
到ㄚㄚ媽咪 家走一趟吧！


0推薦此文章 推 收
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 741
Personal Category: 中式點心 Topic: life / food
Previous in This Category: 紅豆燕麥糕   Next in This Category: 黑芝麻鮮奶饅頭
cherrych at 無名小站 at 10:23 PM post | Reply(11) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
[Trackback URL]

Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    看妳這麼解說,真的想試試看,
    可是一定要日正牌的泡打粉,
    我還不知道該去那兒買呢!

  • Emily at September 18, 2006 11:16 PM comment | Homepage

  • 2樓

    2樓頸推

    看起來好好吃喔~粉q吧~不好意思可以請你跟我
    講材料跟做法嗎~ 謝謝

  • jane at September 18, 2006 11:40 PM comment | email

  • 3樓

    3樓坐沙發

    我未曾見過,
    不知味道是如何呢！
    一定很爽口~~

  • Shirley at September 19, 2006 10:38 PM comment | Homepage

  • 4樓

    福樓

    哇…好厲害捏…
    我突然想到，你的bb生出來一定跟你一樣也有好手藝吧…
    開始想像你跟他一起合作的第一塊餅乾…:)

  • Kite at September 20, 2006 08:39 AM comment

  • 5樓

    專業的5樓

    上回試了一次,成品糟透了@@
    有點濕黏又太札實,結果.........嚇到了

  • ypegu at September 22, 2006 11:05 AM comment

  • 6樓

    6樓

    厲害的未來媽咪..

  • TRYIT8 at September 22, 2006 09:37 PM comment | prosecute

  • 7樓

    7樓

    cherry~
    最近好嗎?
    我好像比妳還緊張><
    ㄚㄚ媽咪這配方的黑糖糕
    真的很好吃
    我做過別的配方都覺得還好
    這個真的很棒..
    也可以改成黑糖發糕
    也都很好吃...
    發粉有差別喔
    我都不知道..

    祝妳平安幸福~=^^=
    週末愉快

  • TULIP3791 at September 24, 2006 04:10 PM comment | prosecute

  • 8樓

    8樓

    我也試做黑糖糕
    但是真的很像年糕說
    英國的泡打粉會發泡說
    我們都拿來炸fish &chips

  • lillianseto at September 25, 2006 07:55 AM comment | prosecute

  • 9樓

    9樓

    你做的黑糖糕很漂亮耶!我用別的方法做.做出來長相很醜.
    而且不好吃..

  • QQQ888 at October 4, 2008 08:11 PM comment | email

  • 你可以試試ㄚㄚ媽咪的配方，應該不會失望^^

  • Blog Owner at October 5, 2008 01:29 AM Reply

  • 10樓

    10樓

    看起來很成功我昨天做像年糕,可以送給我食譜嗎

  • 王湘文 at March 10, 2009 09:46 AM comment | email

  • 11樓

    11樓

    我也是耶~~有一樣的問題
    粉類拌入糖水內非常困難
    一直有結粒~~
    看來簡單的小點心對我來講並不簡單耶--

  • teresanicole at March 26, 2009 03:37 AM comment | email Homepage | prosecute
Post A Comment









Yes No





誰來收藏
Loading ...