老中醫對水果的私家點評

December 1, 2007

１、蘋果　◎一日一蘋果，醫生遠離我！
秉性／適宜體質：脾胃虛寒型的慢性腹瀉需用錫紙包裹、煨熟吃。
主要成份／功效：含最多果糖、有機酸、果膠、微量元素。
ａ．果膠︰屬於可溶性纖維，促進膽固醇代謝、降低膽固醇水準、促進脂肪排出。
ｂ．微量元素︰鉀擴張血管、有利高血壓患者；鋅缺乏會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
ｃ．可條理腸胃︰纖維物有助排泄；對腹瀉也有收斂作用。
ｄ．蘋果皮+數片姜煮水︰可止嘔吐。
ｅ．可減梨之寒，強化潤肺潤胃。

２、木瓜　◎萬壽果
秉性／適宜體質：味甘、性平、微寒。
主要成份／功效：蛋白分解酵素。
ａ．所含酵素近似人體生長素，多吃保持青春。
ｂ．蛋白酵素有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。
ｃ．助消化之余能消暑解渴、潤肺止咳,對感冒咳痰、便秘、慢氣管炎有幫助。

３、西瓜　△
秉性／適宜體質：性質寒涼，胃寒、孕婦、身體略燥熱底子寒虛之人不宜。強壯實熱之人適宜。
主要成份／功效：不慎吃多了見暈作悶，可含一片生姜解救。

４、梨　△百果之宗清熱佳品
秉性／適宜體質：性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸、或放湯、或與藥材清燉。
ａ．天鵝梨、香梨、貢梨偏涼。
ｂ．皮粗的沙梨和進口啤梨更寒涼。
主要成份／功效：吃多了咽喉痛。

５、芒果　△不宜多食、有藥用價值
秉性／適宜體質：性平味甘、解渴生津。性質帶濕毒、有皮膚病或腫瘤、避免進食（濕疹、流膿、婦科病、水腫、香港腳--濕者再進食芒果會加重）未熟的可能治過敏哮喘禁忌。
主要成份／功效：少數的富含蛋白質水果之一，多吃易飽。
ａ．益眼、潤澤皮膚。
ｂ．解毒消滯、降壓。
ｃ．止嘔，治暈船浪。孕婦作嘔。

６、奇異果　◎防癌有道
秉性／適宜體質：咳嗽時進食可能會加重病情。
主要成份／功效：
ａ．維生素C比蘋果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，這種抗氧化物可有效阻止致癌物質亞硝酸安在人體內形成。
ｂ．調中下氣。滋補強身、清熱利尿、清胃潤燥。
ｃ．治內熱心煩、防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。
ｄ．對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。

７、山竹　Ｘ性至寒
秉性／適宜體質：性至寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼物同吃。
主要成份／功效：不慎吃過量，用紅糖煮薑茶解之。

８、鳳梨　△生津和胃
秉性／適宜體質：性質濕熱。氣管或支氣管敏感的病患戒食。需浸鹽水讓部分有機酸分解，減少其毒。
主要成份／功效：
ａ．富含纖維，能刺激腸道。具收斂作用，酌量不會腹瀉可幫助止瀉。
ｂ．健脾胃、固元氣。鳳梨脘在胃中分解蛋白質、幫助消化。
ｃ．吃後感到喉部不適就是過敏症狀、需喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。

９、榴槤　△虛寒進補用
秉性／適宜體質：性質熱而滯；癌症或康復者、皮膚病或陰虛肝熱者戒口；體質虛寒者吃可壯陽助火。產後虛寒者可做補品。
主要成份／功效：吃過量可立即吃幾個山竹化解。

１０、荔枝　△惹火尤物、壯陽
秉性／適宜體質：實熱陰虛火旺者（皮膚病、口干舌燥、失眠）不宜吃。痛風、糖尿病者不宜多吃。體質平和或虛寒者可飽享。
主要成份／功效：吃過量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水。

１１、椰子　△
秉性／適宜體質：性質溫和，椰肉可補陽火、強健身體，適稱身體虛弱、四肢無力、容易疲倦者。體內熱盛者不宜。
主要成份／功效：脂肪和蛋白質含量多。

１２、檸檬　◎女性水果
秉性／適宜體質：胃病者不宜檸檬茶。
主要成份／功效：
ａ．檸檬汁+暖水+鹽=祛痰功效、比橙和橘強。
ｂ．感冒初期︰檸檬＋蜜糖沖水＝舒緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
ｃ．可安胎（宜母子）、美顏、去斑、防止色素沈著、改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經。
ｄ．清檸可降血壓膽固醇、改善心血管。

１３、龍眼　△滋補非人人宜吃
秉性／適宜體質：內熱、痰火不應多吃。痛風者吃過量引發關節腫痛。本身帶熱哮喘者吃引發肺熱咳嗽。燥熱、皮膚病、胃脹不宜多吃。
主要成份／功效：晒干後養血安神、對於心血不足（無端心跳、易倦者）失眠者有很大療效。

１４、柿子　◎全身都是寶
秉性／適宜體質：胃甜性寒，身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒者忌。最好去皮吃防鐵吸收。
主要成份／功效：
ａ．所含維生素和糖分高於一般水果1-2倍。消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。ｂ．柿蒂主治呃逆、夜尿。ｃ．柿葉茶含大量維C，降壓、保護心血管、治失眠。
ｄ．柿餅性質平和、潤肺理氣。ｅ．柿餅上的糖霜︰喉嚨咽干和口腔炎的特效藥。

１５、香蕉　△降壓通便
秉性／適宜體質：味甘性寒，適合燥熱人士。體質虛寒、脾虛滯瀉、寒咳不宜（胃寒、腎炎、懷孕期腳腫不宜）
主要成份／功效：澱粉質豐富。
ａ．晴熱潤腸、促進腸胃蠕動。
ｂ．鉀豐富、降血壓。

１６、芭樂　△除濕止瀉
秉性／適宜體質：味甘性平，肝熱人應慎防便秘，去核吃或配合纖維豐富的柚子等水果。
主要成份／功效：生津止渴、除煩止瀉、杜蟲、調節尿糖。

１７、甘蔗　○清心潤肺
秉性／適宜體質：本身帶涼，體質虛寒不宜多飲。黑皮蔗︰溫和滋補，喉嚨熱盛者不宜；青皮蔗︰味甘性涼，解肺熱和腸胃熱。寒痰者（白而稀）勿飲。
主要成份／功效：
ａ．潤喉生津、解除心胸煩熱、口乾舌燥。
ｂ．小兒出水痘麻疹時，當水沖飲。

１８、哈密瓜　Ｘ止咳又惹咳
秉性／適宜體質：蘭州蜜瓜、美洲蜜瓜較哈密瓜、縐皮瓜寒涼。會令人熱上加熱或寒上加寒。易見眩暈、月經及白帶量多者忌。體質虛寒/哮喘者不宜。
主要成份／功效： ───

１９、棗子　○滋補強身
秉性／適宜體質：───
主要成份／功效：蛋白質、糖分豐富。通血管、降血壓。
ａ．鮮棗維C含量比檸檬高10倍。ｂ．紅棗︰補血力最強，但也較燥。
ｃ．南棗︰偏於養陰補血。ｄ．酸棗︰養血。ｅ．鮮蜜棗/金絲蜜棗︰潤肺、胃。

２０、蕃茄　△開胃但濕毒
秉性／適宜體質：味甘性涼、生津止渴、健胃消食，但性質濕而帶毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及皮膚病、腫瘤患者。風疹戒吃蝦蟹、西紅柿；腸胃虛寒腹瀉者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟吃。
主要成份／功效：
ａ．含豐富維生C，煮時不易破壞，易被人體吸收。
ｂ．高血壓患者輔助食療。

２１、櫻桃　○補血固腎冠軍
秉性／適宜體質：性溫帶補，心火過旺、燥熱喉痛者少吃為宜。
主要成份／功效：
ａ．鐵含量果中之冠，可補血。素患貧血、血色素低或須壯陽的人吃後利口利腹。
ｂ．櫻桃引發的虛火，飲蔗汁解之。
ｃ．周身是寶，核可透發麻疹、使病毒不致困在體內。
ｄ．葉可解蛇毒，根可杜蟲。現化學污染重，味道越甜、個子越小受害越深，應用鹽水浸5-10分鐘再吃。

２２、葡萄　○補血固腎冠軍、強壯體質
秉性／適宜體質：性質較櫻桃平和，肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或葡萄汁補身。
主要成份／功效：皮和果肉、核都很有益，所含維E、B12、P、C對心臟甚有利。

２３、水蜜桃　○補血養顏
秉性／適宜體質：性溫，多吃會令人體內熱過盛、胃脹胸悶。
主要成份／功效：
ａ．含豐富鐵質、增加人體血紅蛋白數量。ｂ．含較多脂肪和蛋白質。
ｃ．桃肉美顏
ｄ．桃仁活血化淤、平喘止咳，但過量和行經期間不宜。
ｅ．桃樹流出來得樹膠是一味糖尿妙藥，可強壯滋補、調節血糖水準。ｆ．桃花可煮水洗面、沐浴、飲用。ｇ．桃子榨汁＋淘米水洗面潤澤肌膚。

２４、柚子　○潤肺止咳
秉性／適宜體質：性質平和、潤肺止咳。
主要成份／功效：
ａ．含豐富纖維質（天然通便劑）、維生素C(天然瀉劑)、維生素P，促進腸道蠕動。
ｂ．所含果膠可降膽固醇、維P增加血管彈性、維C能通便兼對抗令人衰老的游離基。
ｃ．果汁中含類似胰島素的物質、降低血糖。

２５、柳橙　○抗癌食品
秉性／適宜體質：化痰順氣。熱咳（痰濃濁口干）最宜吃橙柑橘；寒咳（喉嚨痕者）須避忌。
主要成份／功效：
ａ．維C豐富，增強抵抗力，名副其實的保安康抗氧化劑。
ｂ．順氣化痰、清熱生津、健脾開胃。
ｃ．陳皮︰維C和胡蘿蔔素比果肉多，內含揮發油促進腸胃蠕動，排除脂肪降低血中膽固醇。福建陳皮更平和，增加胃液分泌、促進痰排出，消炎利膽。