美味奶酪
美味奶酪
一向来对甜点和乳制品没有抵抗能力。
当我看到 果味山的小汤匙@panna cotta 奶酪 和 理论厨师的实验厨房@義式 鮮奶布丁/奶酪 (Panna Cotta) 有这么一个简单的美味奶酪时，就一直蠢蠢欲动了。
终于，我买齐了材料，也找到了时间好好的试验！
简单且美味的奶酪就诞生了。
我用了500毫升的全脂牛奶(Full Cream Milk)，500毫升的鲜奶油(UHT Whipping Cream)，
大概1包半(15g)的吉利丁粉(gelatine powder)加上适量的糖。
将牛奶加热，然后加入糖和吉利丁粉煮至全部融化。
吉利丁粉比较难融化，可以用一个碗装着，倒入热牛奶搅拌好，在倒入锅中搅拌均匀。
然后熄火，倒入鲜奶油搅拌均匀。
我自己有过滤了才将牛奶糊倒入杯子中，放置待凉后才放入冰箱冷冻即可。
我自己什么水果片都没有加入，就已经觉得很好吃了。
妹妹加了草莓片，她说酸酸甜甜的，很棒。
弟弟的老婆则是加了蜜糖！^^
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