友站食譜:止咳金棗蜜
金棗是故鄉的名產,從小金棗在我生活中是如此的理所當然,等到出了國,才發現思念不可得的滋味是很辛苦的。
前 幾年開始,先是在 Whole Foods 和 Trader Joe's,慢慢的在一般店家,發現了新鮮金棗的蹤跡,一樣都是來自佛羅里達。開始做金棗蜜是去年的事情,第一鍋,火候控制不當,帶著些許焦味,於是我就 提不起興趣繼續。今年的冬天比往年都冷,從賭城過完聖誕回家後就落得又咳又啞的悲慘局面,在病得最痛苦的時候想起了顧嗓子的金棗蜜,意外的在家附近超市看 到金棗大打折,每盒只要$2.79呢。就這樣,我熬起了第一鍋金棗蜜,成功之後真是得意,隔天立刻帶著小餅奔去超市把狀況不錯的金棗(打折最後一天了,架 上剩的有不少都是瑕疵品)都掃回家。




家有小餅(4)









