【美食】小魏川菜
還記得剛開始與一群好友出來吃飯喝酒，席間可是得戰戰兢兢做筆記的。
因為餐會的經驗少，加上搭配酒款品嚐起來的感受變化多樣，不一一記下，只怕到時候手指敲鍵盤也打不出什麼名堂來。
看完展覽之後，大夥相約在站前的小魏川菜湊桌吃飯，Leo也事先預訂了幾道菜色請餐廳先行準備，否則當日無法供應，須預訂。
在包廂用餐最適合這些在部落格打滾，食衣住行吃喝玩樂都相機不離手的朋友們，對網誌世界不熟悉的，還很納悶問著，什麼是Blog？你們是記者嗎？
尤其是一上菜幾乎該出動的傳統數位傻瓜相機、單眼數位等等，閃光燈打呀打的，不坐包廂？包準讓其他桌客人瞠目結舌的。
由於看展的人都來得早，桌子一半位子都到齊了，可是還沒法上菜用餐。
桌上小菜居然成美味。小魏的涼拌破布子苦瓜居然醃製沒啥苦味，讓我這個開始練習吃苦的人，又向前邁進一步。
真正開始上菜之後，才知道原來團結力量大，出席人數13枚，是能吃許多好東西的。
第一翻上菜的蔥油雞、五香牛腱、涼拌耳絲、松柏長靑等等，都是很扎實的家常小菜，滷製道地牛腱，許媽好手藝就跟這小魏川菜有得拼。不過涼拌耳絲更得我心，切成絲條狀的豬耳朵，拌入了香麻油還有胡椒鹽粉以及蔥絲，簡直香得不得了。外加耳絲脆感有咬勁，令我忍不住轉動圓桌轉盤，每逢經過就夾他一夾。如果，沒人抗議的話，可能我會要求自己把這一盤都獨吞了的。
松柏長青，Leo擅長的凹功得來店家沙必思的一道，用銀芽〈去除了豆尖的豆芽菜〉、榨菜等食材切絲，淋入香醋、油鹽等調味而成。爽口，解膩，自己還直笑說，如果預算有限就乾脆松柏長青吃到飽好了，哈。
之後陸續上了蒜泥白肉、荷葉排骨、炸銀絲捲、脆皮海鮮捲、家常牛肉絲&，白肉不同一般料理方式，又清燙水煮的白肉捲上一些餡料，有不同的食感。不過，自己比較喜歡傳統的，當然，尤其想念二層肉呀&。荷葉排骨簡直就完全將荷葉精華蒸熟入味，糯米飯與排骨都讓蒸氣逼得軟爛，入口用舌顎頂吃食便可入喉，還帶微微隱約的辣度，開人脾胃，食慾大好。
炸銀絲捲不知怎地狂受大家歡迎，點了三條馬上一掃而空。嗯，一定是太餓了。其實，各大鹽酥雞攤都有在賣，上面灑些胡椒粉會更有鄉土味呢！不過，據許爸當過雞排攤老闆的專業經驗曾說，銀絲捲還有較好等級牛奶口味的，散發出來的奶香濃郁，才是好吃。小魏裡面的是既大條又香，所以讓眾吃家們又加點了兩條〈也當然又吃完了〉。 
脆皮海鮮捲，從外表看會以為這是什麼炸春捲或是馬蹄條的甜式點心，沒想到，咬下口屬於鮮甜蝦仁的蝦肉蹦出，還流出精華汁液，吃來真令人感動。非常新鮮趁熱食用的好味道〈其實已等他沒那麼熱才吃了，但還是覺得很不錯〉！ 
接下來都是上著預訂大菜再搭配一些加點的菜，魚香八寳鴨、乾燒蝦仁、醬燒茄子、清炒高麗菜跟罐煨牛筋，還有，助消化飯後水果。 
看著酥炸圓胖外表的八寳鴨身，讓我聯想到過年前在巴里島的Dirty Ducks餐廳吃到的炸鴨，現今呈現在我面前的填入糯米飯與菇類餡料的菜餚忍不住使自己勾起回憶。本身外皮酥炸有味，米飯也香，不過十元妹夾取的那部份覺得有一些些乾，只好多淋些魚香醬囉。
乾燒蝦仁裡的蝦仁塊頭好大，肥美，只是配料的塊丁蔬菜，猜白蘿蔔說沒有那味道，大頭菜口感也不太對，山藥？大家老猜沒個準，後來問了服務阿姐才知道是洋地瓜。經由請示咕狗大神後顯示的結果─洋地瓜，也叫涼薯，縱切面形狀像個桃心形的傢伙。咬起脆脆，很類似上面那幾種塊根食物。不過想說一下，魚香醬的蒜下得太夠力，有時會影響到食材本身，就有些可惜了。
醬燒茄子搭配著吃，因為這些好料就消耗不完了，另一道用大黑陶鍋敖煮數鐘頭的罐煨牛筋，湯頭，Leo講喝過的人人都說好，結果CGS說，人人喝過的都說好..燙！陶鍋保溫效果之讚的，溫度當然也保存的很好，沒有人提醒他要注意，差點就燙舌了。
可是湯頭味道好香醇濃厚，但不會過重，鮮郁帶著牛高湯敖煮的煨軟牛筋，老人小孩都很適合食用，湯汁帶有枸杞甘甜與冬菇等材料融入的香氣，自己也喝了兩三碗，如果天冷喝，更能暖身保健吧。
浩浩蕩蕩一陣食友聚此用餐，每人分攤下來也才550元，很實惠的一趟川餐館用餐行。
呼呼，回去得多做些運動，吃些幫助消化的，不然怎麼退去這些下肚的美味營養呀？
小魏川菜餐館
地址：台北市公園路 13 號 3 樓（捷運台北車站 8 號出口旁）
電話：(02)2371-8427 ext 8
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跟小妮在一起是絕對有口福的，這次當了跟屁虫跟到了小魏川菜館，和十元一進包廂便看到了小妮及她的一群格友當然也包括我的高中密友小甜甜，從
1樓
1樓搶頭香
先搶第一啦
2樓
2樓頸推
Leo說：喝過的人人都說好，
CGS說：喝過的人人都說好..........燙～XD
難道蘋果妮子不覺得燙嗎？:P
3樓
3樓坐沙發
Leo:
剛剛看照片還沒整理好唄你..
我家頭香沒啥好搶地..
客倌別緊張~~
CGS:
呵呵，是燙吧，但我習慣多吹幾下再喝
就..沒那麼燙了...XD
4樓
福樓
我個人較愛涼拌耳絲.荷葉排骨.嗯..還有罐煨牛筋囉...
不愧是團結力量大,吃到了很多道大菜,不過之後那蒜味真是太無敵了~
p.s 臭青蛙怎麼還在?!
5樓
專業的5樓
三更半夜看小妮介紹的那些美食, 我真的快受不了了....
乾燒蝦仁, 海鮮捲...每樣盡是令人銷魂啊~~~
6樓
6樓
阿妮一開始說的真是很棒呢，包廂跟同好者，才能盡情品嘗美食，又可以盡
情拍照，不用急著拍照怕大家等太久呢^^
小魏川菜真的很棒，之前也是跟一堆Blogger一同去品嘗過，這兒的菜真是
很好的！
7樓
7樓
小妮，你寫的真是仔細‧
期待下一次的吃喝快點到來 ^^
8樓
8樓
妮 & CGS,
嘿嘿, 不會燙啊..還是我習慣喝很燙的湯啊?!
9樓
9樓
這次是有備而來~
已經吃飽了才過來看,
可是還是覺得,嗚,真好吃的樣子
又讓我猛嚥口水呀~~
光是看到涼伴苦瓜,我就喊"sold~"啦
13位看來是好數字喔,
這看起來像是菜單的圖樣版呢~
好幸福~~
10樓
10樓
果真是團結力量大^^
美食感覺也格外好吃耶~
小妮的描述真讓人很想吃XD
11樓
11樓
沒錯!我想起來有一次帶外賓去吃小魏~
一個個子很小的韓國官員迷上了小魏的三杯口味~
我記得目瞪口呆的看著她不停的吃著大塊的三杯老薑~
還一直說比雞肉好吃~
結果席間吃了啥記不清楚~
不過銀絲卷真的好吃喔~
12樓
12樓
egg:
英雌所見略同
我愛的也跟你一樣
臭青蛙去掉啦..
茱莉安:
吃的很盡興唷..齁齁..
晴天:
下次要跟你一起吃飯啦...
小甜:
恩，下次的相聚快快到來~~
文妹：
你厲害~~
伊凡娜:
是因為週日在家休息著
才能閒適地整理好哩..
小餅乾:
跟同好者一同品嚐美味
好吃會加分唷
clair:
三杯老薑比雞肉好吃?
沒聽過這回事哩..哈哈..
真是有趣呀..:D
13樓
13樓
狠好吃，但不用付錢更是好吃EST
下次肥去會先報備的啦
14樓
14樓
小妮，背景太花，很難看清楚有沒有打錯字。
晚上也沒吃什麼，看完居然打飽嗝∼∼∼
15樓
15樓
小魏有好幾道菜令人懷念呢
罐煨牛筋真是一個讚～^^
16樓
16樓
部落格版主：
您好！我是智邦生活館的編輯。智邦生活館首頁改版新推出編
輯推薦-網摘精選單元。在網路上四處為網友們精挑細選好文章。今日拜
讀此篇文章，欣賞其中的筆調和觀點，將其選為 2005年11月 8 日艾
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17樓
17樓
$10:
你當然每次回來前都要報備呀..哈哈..
Tina:
我想，天冷的時候
喝下罐煨牛筋的香濃滋養好湯會更舒服呢..
goodblog:
多謝抬愛~
18樓
18樓
請問~哪些菜是要預定的??我禮拜6要去吃~不想留下遺憾~
謝謝
有點忘了
建議可以打電話去問問看先~~