[食記]Va Bene創義廚房‧無菜單料理
知道這家店已經很久，無奈一直沒空抽身去吃，終於在一個星期六的晚上，約了兩位在台北的大學同學前去嚐鮮，當作一次小小型的同學會囉！
晚間六點不到我們三人就全部到齊，一開始服務生介紹了一下用餐方式，這裡中午提供單點的餐點，晚上只提供無菜單料理，一人是380元，不收服務費。
店裡的裝潢很有特色，牆壁上盡是一些食物的插畫，還有一面牆在介紹各種麵條的種類，十分有趣。
接著就是一道一道的餐點囉！（滿分5分）
第一道：麵包佐蔓越莓乳酪
有兩種不同的麵包，外皮經過烘烤，外皮略酥，內部柔軟，搭配蔓越莓乳酪，讓人期待接下來的餐點！（5分）
第二道：燻鴨沙拉
沙拉醬清爽不油膩，生菜新鮮，燻鴨肉鮮美有嚼勁，還不錯吃。（4分）
第三道：旗魚捲佐芥末美乃滋＋香椿煎蛋
旗魚捲和芥末美乃滋的搭配很特別，因為是現炸的還挺燙口的！（4分）
香椿煎蛋是冷的，味道就普普通通（3分）
第四道：酥炸雞柳條
也是現炸的一道菜，外皮酥脆，內層的肌肉不乾不澀，中規中矩的一道。（3.5分）
第五道：蕃茄蔬菜湯
充滿蕃茄香味的一道湯品，吃得到許多蔬菜，不過同學覺得有點太酸，我覺得剛好（3.5分）
第六道：燻雞薄片披薩
薄片的比薩，吃起來跟厚片的差很多，有點像餅乾的口感，除了燻雞肉還有九層塔的香味。（4分）
第七道：香煎雞腿排佐紅酒醬汁
這道菜賣相不錯，不過卻是當天評價最不好的一道，雖然雞腿排處理的不錯，外皮香酥，雞肉滑嫩有彈性，但是肉卻有明顯的腥味出現，感覺不是很新鮮，真是可惜了這道菜，最後並沒有吃完。（2分）
第八道：青醬培根義大利麵
這道麵點味道很好，青醬的香味撲鼻而來，麵條彈牙不會過軟，很不錯的一道麵點。（4分）
第九道：飲料
我點的是紅茶，中規中矩。（3.5分）
第十道：甜點
抹茶冰淇淋，綿密細緻、抹茶味道香濃，很好吃。（4分）
整體來說，每道菜的表現都還算OK，不過沒有讓人印象很深刻的地方，所以我覺得可以將菜的道數減少，把餐點變得更精緻些應該會更好囉！
吃完之後，回南京東路捷運站搭車的路上，我們看到了一家喝飲料的小店「完美比例巧克力」，剛好最近看到介紹，「擇期不如撞日」，就來喝個晚茶吧！
Va Bene創義廚房‧無菜單料理－南京店
地址：台北市南京東路五段123巷2弄9號
電話：(02) 2746-8858
延伸閱讀:
當天的食記by truku
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<美食...味蕾的旅行>(9)
Sealed (Sep 7)
1樓
1樓搶頭香
哇~延伸閱讀(呵呵)
感恩阿!!
2樓
2樓頸推
無菜單料理
也無文字敘述?
3樓
3樓坐沙發
價錢會隨著菜色不同而不同嗎?
還是都固定...
Eileen
4樓
福樓
好吃好吃,
請問一個俗氣的問題
多少銀兩啊?
5樓
專業的5樓
東西看起來還滿精緻的耶..
這樣的創意料理讓我想到"阿正廚房"
不過這個看起來比較好吃 ..
by Cindy
6樓
6樓
看起來好吃
但是？
峰大說說吧
哪個經典？
7樓
7樓
看起來很不錯耶
等你介紹喔
哈特
8樓
8樓
哇!這是無字天書嗎?
9樓
9樓
讚～峰大要不要補文阿？
那個青醬麵
這幾天正想著好久沒吃了
無菜單料理看起來頗精緻呢
10樓
10樓
主餐的部分反而評價不高...
是前菜太精采了嗎??
想試試那個蔓越莓乳酪..呵呵
11樓
11樓
無菜單料理，沒看到菜單會驚驚呢！
不過看起來菜色蠻有創意的，
可惜雞腿排用料不夠好，
不然整體分數會更平均囉
12樓
12樓
to truku
別客氣
我們是朋友啦
to 蘿莉
呵呵
文補好囉!
to Eileen
價錢都是380
看當天主廚準備什麼就吃什麼囉
很特別呢!
to 小氣媽媽
380元一客喔
不加服務費
to Cindy
阿正廚房比較高檔
呵呵~
to 辣媽
我覺得開頭的麵包很棒!!
好吃!
to 哈特
文補好囉!呵呵
to 小真
呵呵
文補好囉!
to 貓老大
青醬麵不錯
但有點小油
整體來說還不錯啦~
呵呵
to Yuhi
沒錯
前菜比主精采多呢!
to rachael2
對啊
這樣挺有趣的!
13樓
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