[F's 食記] 每月必吃的夏慕尼 新香榭鐵板燒

上圖是本次為我們全家服務的廚師
好久沒遇到男廚師了,因為最近不知道為什麼冒出很多女性的廚師
女生廚師也是我崇拜的行業之一哈哈哈哈
剛開始覺得這位廚師好瘦喔~圖片沒有很明顯...
我喜歡圓潤的廚師啦><這樣感覺食物才會美味可口阿哈哈哈哈
不過他服務很棒喔
料理的當然也很好吃!
我個人很享受看鐵板燒師傅料理食材,這是一種享受
圖片是正在料理 松露百菇沙拉 ( 是我最喜歡的一道沙拉)
這是本次的MENU,不定期會有小小的改變
我們是2012.3.10 晚上來用餐 (給最近想吃的人參考一下)
價位是980+10% (下面有備註加點主餐680 其他都是120,一般來說都可以吃得飽 不需要加點)
開胃菜 (由右手邊吃到左手邊)
建議都是一口完食
右邊是芒果晶球水果沙沙,左邊是燻鮭魚蘋果酸豆
我本身超愛吃燻鮭魚
愛吃得要死!

麵包
裡面都沒有包東西,所以可以依喜好抹奶油
右邊是雜糧麵包,不要看它黑黑的,其實它比右邊的麵包來的有香味喔
左邊是麵包上面有奶酥椰子酥之類的~〈我不太確定〉
麵包我會吃但是沒有特別喜愛啦!
但麵包都是可以加點的喔(免費加點)男士們可以盡情續麵包


湯 經典羅宋湯
因為我近期過敏的關係沒辦法吃海鮮,所以才點了新的湯品
其實以前我最愛的湯是海鮮湯~這次我有拍F媽的來分享哈哈
其實這也不錯喝,看似清淡但味道算濃郁,當然裡面也有不少牛肉塊,蔬菜也熬煮的相當入味
讓我沒喝到我最愛的湯的遺憾瞬間下降喔


這是我最愛的湯品
象蛂蚌海鮮湯每次來我幾乎都是點這個! 裡面有鮭魚、鯛魚、花枝和象拔蚌
它是生魚片等級的海鮮食材,加上廚師會在鐵板上熱湯
再由服務生加湯至您面前的湯盤中

這是加完湯的樣子

湯會把生魚片弄到8分熟左右~不會太生也不會太熟~不吃生魚片的家人都可以接受的湯品
建議先品嚐湯品的原味再它配海鮮料一起食用喔
好想喝喔!現在!!!

沙拉 松露百菇沙拉
必吃必吃的沙拉!!!它是必須在鐵板上料理的一道溫沙拉
主要的材料有杏鮑菇、洋菇及香菇,搭配松露花香醬
非常美味可口喔!因為我愛菇類

已經和松露醬拌炒的菇類們,旁邊還會再配上一湯匙的松露醬讓我們一口搭配食用,是不是很棒!

沙拉 鮭魚千層水果塔 new
這是新的菜色,所以我硬逼弟弟點了

有煙燻鮭魚、木瓜、起司薄片,加上酪梨醬~我有分食到一口
很清爽是喜歡燻鮭魚的人會喜歡的一道沙拉

檸檬sorbet
讓我們清清味蕾的檸檬冰沙
還有需要都可以續杯~

主餐 凱薩琳牛排
喜愛菲力牛排的人都不能錯過!
可以選擇建議的3或5分熟
以奶油和法國紅酒牛肉醬汁提味~口齒留香阿

吃得到牛排原本的美味

廚師會先料理兩小塊牛肉,讓顧客挑熟度再去料理整塊牛排
受到瘦肉精的影響,點餐時,點這套凱薩琳牛排的都可以選美國牛或是紐澳牛
我個人偏愛美國牛〈真不怕死><〉,才不管三七二十一~F爸就點紐澳牛哈哈哈哈


左邊際是牛排,右邊是帶筋的部分;帶筋的部位會料理的比較熟,是照燒口味

主餐 香蒜牛小排
主要是吃油花較多較香的部分,用安格斯黑牛的去骨牛小排
表面煎到金黃香酥,是比凱薩琳分量多一點的牛排

主餐 法式海鮮盤
F媽就愛吃海鮮,可是她不愛生蠔,所以把生蠔換成蝦
這是其中的圓鱈~表面金黃裡面柔軟多汁
圓鱈本來就比一般的鱈魚來得有口感

這是焗蝦的部分
因為上面有一層起司是在鐵板上受熱而融化在蝦子上~像焗烤拉
我過敏沒辦法吃
~以前吃過還不錯吃有沒有看到這片左上角~那是我外公的普羅旺斯雞排海鮮雙拼
我個人覺得不要點這道喔!
因為是雞腿中間夾蔬菜,有時候配一條蝦有時候配圓鱈
有點普通就是了~

海鮮拼盤還有2個干貝~很新鮮美味

主餐 蘋果松阪豬
料理方式有三種口味,香煎、清蒸、照燒
這是F外婆點的~個人覺得香煎的比較好吃(圖片中),上面是吸了豬肉香的蘋果
清蒸的很清淡,照燒口味F的弟弟很愛哈哈哈
所以看個人拉~我覺得這道也是不錯!我哪天不能吃牛肉可能會點哈哈哈〈應該不會有這天><〉

櫻花蝦炒飯
有看過廚師現場炒都知道
是先以櫻花蝦逼出蝦油再去炒飯,炒到粒粒分明後即可上桌,很好吃
櫻花蝦也是後來單獨平均分配到各個碗中
這也是可以續的喔~!F弟每次都會再來一碗~其實一碗的量不多啦〈私心覺得有點少
〉
甜點 莓果鮮奶酪 new
F爸的甜點~是不是很像水晶蠟燭
吃甜點飲料時會換位子到沙發區喔~這樣也比較有情調嘛^^

甜點 冰心濃漿巧克力
似乎是服務生會把熱巧克力淋在冰淇淋上的甜點
沒吃過不曉得口味如何 這道是F弟點的~~

甜點 諾曼地蘋果派
這是我喜歡的甜點!上面是香草冰淇淋加焦糖

派皮中間夾的當然是焦糖烤蘋果,不會太甜,所以怕甜的人也可以放心吃喔
我覺得比奶酪好吃耶><

飲料 玫瑰奶茶(熱)
玫瑰奶茶只有熱的喔
之前喝過好幾次都覺得太甜,但這次有改進喔!是適中的甜度
大家都知道F其實喝的很甜~要被我嫌甜的東西可見是真的很甜...==
杯中原本就有的奶泡和花瓣 很少女心的一道飲品
(這句話是C硬要加的)
倒入奶茶~

有玫瑰香氣還蠻好喝的
夏慕尼
台北光復北店
地址:台北市光復北路95號
訂位電話:02-27425527 (建議要提前兩周預約比較會有好的晚餐時間和位子,可以著名不要高腳椅的座位)
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我抱病打的食記><〈最近大過敏〉是不是很用心

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1樓
1樓搶頭香
我對點心比較有興趣 喔齁齁XD
哈哈雖然重頭戲是主餐說~
你喜歡就好囉^^
BY F
2樓
2樓頸推
很高興看你的文章
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3樓坐沙發
留口水中:目
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福樓
喔喔我是天上的仙女>/////<啦
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節日快樂!
我的地盤有些網絡行銷方面的介紹,歡迎來參觀喔!