[台北市中山區]九記。港式海鮮料理
拜訪日期：97.10.25
旅居捷克的edw＆Sunny歸國，又到了我們42代半年一大聚的日子！
這次指名要吃海鮮，
原先鎖定一家看來頗有特色的「海魚割」
沒想到打電話一問才知道海魚割竟然是一千元起跳的高檔海產店
正傷腦筋要將聚會地點改到哪裡，小豆靈機一動，想到附近還有一家不錯的港式海鮮餐廳
據說是香港廚師經常聚會的場所，
能獲得廚師，而且還是香港廚師的青睞，想必是相當道地且美味了
那當然就是它囉！
邊喝茶邊聊，一坐下話匣子便打開停不了
入座時桌上已經有的兩樣小菜～酸薑皮蛋＆鹽炒花生
皮蛋配嫩薑上次在龍都酒樓也有這樣吃法，想必是香港常見的小菜
很簡單卻很開胃。
菜單的第一頁便是海鮮類
許多道菜色都價格都是標寫著「兩計」也就是以「兩」來計算
想必是不會太便宜。
後頭還有煲仔類、蒸炸類……等等
有小豆這個香港饕客在，其實我們都不太需要仔細看菜單…哈
來看看我們點了哪些菜色：
生抽蝦
「生抽」是一種淡色醬油
明蝦炸得香酥，其實整尾都可以直接入口
可以嚐到醬油鹹香，甜鹹入味，超好吃的。
脆皮雞
外皮烤得酥脆，應該是類似北平烤鴨的作法整隻雞從生的用油「淋」到熟的
和脆皮乳鴿有異曲同工之妙
沾椒鹽食用。
雞油紹興蒸花蟹
蟹肉鮮甜，酒味相當濃厚。
婆參鵝掌煲
這道菜轉了一輪之後到我面前只剩下屬於我的那隻鵝掌……
清蒸筍殼魚
筍殼魚的肉質相當鮮嫩，味道很不錯。
金銀蛋炒莧菜
用皮蛋以及生鹹蛋去匯炒莧菜，
煮透的莧菜飽含湯汁，吸收了鹹蛋的滋味
這一道我也很愛！
炒豆苗
嫩嫩的豆苗炒得翠綠，火侯相當不錯。
南瓜湯
南瓜湯是今日的例湯
味道濃醇，還有南瓜的香甜
好好喝的一道湯。
黃橙的湯汁底下沈了些排骨、雞爪以及南北杏等乾貨
小豆說，那是「湯渣」，廣東人喝煲湯是不吃的
鹹魚炒飯
這鹹魚可不是一般吃到的鹹魚呀
我們從一進九記，陣陣的臭味就幾乎不曾間斷的一直鑽進鼻子中
一開始對於餐廳會發出這樣的異味感覺很不可思議
經小豆解說之後，才知道原來這是香港人超愛的臭鹹魚
雖然小豆媽一再叮嚀小豆一定要試試鹹魚炒飯
可是這樣的臭味實在讓人卻步
直到菜上得差不多了，大家還覺得肚裡還有些許空間
wei首先提議何不嚐嚐鹹魚炒飯
正好桌上還剩兩碗白飯，便把那兩碗飯交給廚房幫我們炒啦！
臭嗎？其實真的上桌時倒覺得還好
炒飯粒粒分明，還不錯吃
入口時還是覺得有些許的異味，不過不難接受。
甜點～綠豆湯
加了陳皮，滋味很特別。
這一桌共十人分享
平攤下來 一人七百多元
老實說還真不便宜，有些超乎預料之外
若以吃海鮮來說當然不如便宜的台式料理那樣過癮
不過精緻美味的港式料理還是挺值得一嚐！
九記港式海鮮料理
地址：台北市長春路104號
電話：02-25424278
這天聚會只到此為止嗎？
當然不囉！接著我們轉戰中山北路的經典茶館
繼續吃、繼續聊，一邊等其他人來會合。
待下篇分曉！
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◆漂洋過海去旅行(8)
1樓
1樓搶頭香
嗯~~ 價格在港式海鮮算是中上..
但是感覺好好吃ㄚ..標題看太快..
台北中山區 看成 台中 山區
還邊看邊想說在哪裡咧><
哈～好友小豆的媽媽是挑嘴的香港人
跟著她吃總沒錯
不過價格是高了點呀～
2樓
2樓頸推
減肥其間 實在不宜逛carol家
哈哈...好想吃宵夜哦
哈哈哈
我也是耶！肚子餓的時候要強力控制自己別去看美食文
3樓
3樓坐沙發
菜色感覺蠻道地的。。。真想嚐嚐看！我要推薦給在台北的爸媽 讓他們
有空去試試看
雖然價格偏高，不過真的不錯吃喔
4樓
福樓
哈哈哈~
最後那手比的太妙了
我喜歡這張XD
為堯和我都深深覺得
和大家聚會
真的是再開心不過的事
感覺時間也過太快了吧!
是呀！跟大家聚會真的很開心
因此每次大夥兒總是排除萬難來參加
沒想到交遊廣闊的為堯也這麼覺得～呵
5樓
專業的5樓
果然是42代大事
這麼快就po上文章
生抽蝦沒有我想像的好吃
大概我還是不喜歡泰國蝦吧
脆皮雞並不是烤鴨做法
那是從生的用油"淋"到熟的
和脆皮乳鴿有異曲同工之妙
(甚至是乳鴿，我外公也只吃腿的部分，而不吃乳鴿胸)
奶油紹興花蟹味道真是不賴
澆飯比吃螃蟹感覺更美味
(當然那花蟹也是很好吃的...)
鹅掌和我想像的一樣軟嫩滑溜
花菇肉質肥厚和婆參巧妙搭配
不過我媽咪說婆參還不是上等海參
要刺參...不過我嘴沒那麼刁啦
筍殼魚肉質真的不錯
(其實是吃不起青衣)
雖然這魚小...等到我要吃的時候
只剩下魚骨旁邊的肉.....還是很美味
鹹魚炒飯真的不錯吃
下次我媽再炒的時候我也不會皺眉頭了
730元每人
果然是適合家人聚餐的價錢阿
呵～感謝小豆每次都幫我們找到那麼棒的餐廳啦！
貴一點沒關係，難得嘛～
6樓
6樓
真的好好吃~
終於能夠針對食記留言了我!
哈哈哈～
這次聚會也算託妳的福啊
7樓
7樓
再度口水直流！XD
^^