遺憾的金門美食經驗~壽記廣東粥
遺憾的美食經驗~壽記廣東粥

去年底全家到金門旅遊,經當地路人介紹到模範街附近的科記品嘗道地廣東粥,粥中無米,卻有豐富的配料及湯頭,配上一根有別於台灣香脆又紮實的油條,回台後念念不忘。這兩天恰巧來到金門洽公,我就揪了表哥一大早去吃廣東粥,不幸科記剛好公休,於是拿出我的TOUCH HD上網搜尋了一番,得知附近另有一家頗負盛名的"壽記廣東粥",當然是二話不說進去吃啦,不過接下來發生的事情不但沒有令我回味無窮,反倒是受了一肚子氣。
2009/7/16
9:20 G:老闆我要兩碗廣東粥兩根油條。
B:要等三四十分鐘喔!大概十點,你看時間可不可以?
G:那我們可以點了之後先去晃一晃再過來吃嗎?
B:這裡吃不提供預定喔!待會客人只會越來越多,不會越來越少,我沒辦法替你保留位子。(聽到這裡心裡有一點OOXX,為了嘗到美食那就等吧,反正有HD陪我)
G:那我們在這等吧!兩碗廣東粥兩根油條。
9:25 G1:老闆三碗廣東粥
B:要等三四十分鐘喔!你要不要等?
G1:這麼久喔!那我改天來好了。
B:拍謝喔!
9:30 G2:老闆廣東粥一碗
B:要等三四十分鐘喔!你看怎麼樣。
G2:那我晚一點再來好了!
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(陸續一直有客人來,有些願意等有些不等,可見生意確實不錯)
9:40 阿伯:挖麥包兩碗
B:要等四十分鐘喔!
阿伯:那ㄟ駕固!休趕一下啦!抽個空先煮給我
B:不行啦!人家訂了十五碗,我從早上煮到現在都沒停過,不可能抽空啦!
阿伯:拜託ㄟ啦!我老主顧,常常來吃!
B:真的沒辦法啦!
阿伯:等就等....嘀嘀咕咕
9:45 阿婆:我要兩碗粥
B:要等很久喔!差不多要四十分鐘!
阿婆:那我待會再過來拿。
B:你確定會來拿再點,你如果不確定,我不可能給你煮下去,你上次說你來的及坐車就來拿,來不及就不過來,這樣我怎麼敢煮。
阿婆:怎麼可能,我沒有說過這種話啦!
B:就是你啦!我印象很深刻,我一年做你三次生意....
阿婆:拜託,港面ㄟ很多(樣貌相似的人很多),我不可能說這種話,我沒說過就是沒說過啦!
B:反正你確定要我才煮下去啦!我客人這麼多,不差你這兩碗的生意。
(兩人爭論了許久,周圍再等的客人也幫忙勸和,只是這樣的品德真是讓人搖頭)
9:55 B:阿伯,我先撥15碗的兩碗給你啦!不然真的是要等很久。(坐在一旁玩手機的我在心裡發牢騷,雖然他
是老主顧,但是我們在這是等假的喔)
(記得金門廣東粥做法很特別,煮一煮還要把米撈起來磨碎再放進去繼續煮,此時我回頭看了看老闆的做法是否如此遵循古法,也看看他會不會先給我們)
B:下一回就煮你們的了!要不是你們剛才一直趕,我就不囉嗦先做給你們了。
(聽到這裡我整個火都來了,在這足足等了半個多小時不說,我只是問了能不能先點,出去晃一晃再回來吃,你說不行我就沒再囉嗦第二句,你說我一直趕,阿伯從頭到尾一直GGYY叫你先煮給他,我們也是乖乖在旁邊等,沒說半句話,你他X的嫌我囉嗦不乾脆,到底是怎樣,做生意還要看你心情?好像生意好就可以囂張,生意好說話就可以大聲)
G:.....沉默(此時腎上腺素已經充滿我整個血液,哪裡還會餓,不過都已經等了這麼久,還是要吃。。。真是不爭氣的傢伙)
10:00 兩碗熱騰騰的廣東粥端到我們面前,我卻一點食慾也沒有,嘗了一口,只覺舌尖很燙,在味蕾毫無知覺的情況下吃完整碗粥。
人的心不美,做出來的食物也不會美,(我是不是電影看太多),這是我在充滿風尚人文的金門感覺最差的一次經驗!
不管怎樣,希望這次能夠順利!

就是這一位詭異的老闆,我真是猜不透你啊!!!

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