Camay‧樂活誌 - 【活動】回憶小時候的秋季旅行‧參觀新東陽工廠

June 6, 2009

【活動】回憶小時候的秋季旅行‧參觀新東陽工廠

還記得以前國小.......
在秋天時學校總會給每個年級來一次秋季旅行，
嗯！基本上不會跑太遠，
以我們台北縣市的學校來說，
最遠最遠大概也只會到新竹、苗栗這些地方吧！？
大約早上七、八點出發，
到下午五點左右回到台北校門口解散，
通常這樣的旅行，
在下午三點多北返途中時，
大多會安排到桃園、中壢、楊梅......那附近的食品工業區，
去幹嘛呢？！
去參觀一些食品工廠，
還記得那時候參觀過汽水可樂、牛奶糖、醬油等，
那時候對於這樣的參觀活動很感興趣，
一來可以深入瞭解食品製作的過程之外，
再來就是可以在裡頭試吃各家的產品，
離去前每人手上都能拿到小巧可愛的樣品，
像某家知名醬油工廠就給了迷你瓶的小醬油讓大夥帶回家，
也因為太可愛而捨不得拿出來給媽媽用，
最後.........
最後去哪啦！？........時間已太久遠........不記得最後醬油跑去哪了？......

上星期坐在遊覽車上，
突然那小時候出遊的興奮心情又湧上來，
哦哦哦！我們要出發去桃園大園參觀新東陽的肉品工廠，
一樣的心情、一樣的在車上和其他部落客們像同學一般的嘰嘰喳喳講不停，
唯一不同的是.....我沒帶著餐盒出發....哈哈！(還記得小時候，出遊前一天媽媽都會去麵包店準備餐盒給我當午餐)
再來就是........
光陰似箭、歲月如梭，
熟悉的記憶還在腦海中浮現，
而那記憶卻已經早是二、三十年前的童年回憶。

位在桃園縣大園鄉的新東陽工廠好大，
來到裡頭相當的安靜，
接待人員引導我們到接待室觀看完影片介紹後，
緊接著就到會議室更換衣物，

進入工廠前的前置作業真不少，
除了穿戴上帽子、衣物、雨鞋之外，
還要經過除塵走道將身上的灰塵儘量除去，
之後把手清洗乾淨並用酒精消毒，
最後連鞋子都得經過消毒池，
清潔動作真是一個都不能少，
雖然我們只是參觀而已.......

肉鬆這東西從小吃到大，
舉凡配清粥、包壽司、飯糰.......都能吃的到，
但要我說這肉鬆怎麼做成的？
坦白講我還真不知道........

剛好借著這次的參觀活動瞭解一下也不錯，
至少知道自己平常吃進嘴裡的肉鬆是怎麼做成的，
其實賣吃的似乎也沒想像中那麼輕鬆，
進到工廠參觀後才發現蠻累人的，
從挑選生鮮食材開始，
得嚴選新鮮的豬後腿肉，
先加入燉滷數小時讓肉塊入味，
之後再將滷好的肉塊打散變鬆散後，
加入剩餘的滷汁繼續拌炒收乾湯汁，

緊接著再放入自動化的機器裡烘炒.......

經過將近一整天的製程，
最後肉鬆就大功告成........

坦白說........
這肉鬆工廠裡的溫度還真是頗高的 (做肉鬆怎麼這麼累人啊！)，
這次我們只有參觀製作過程，
至於最前頭關於肉品進貨的部份，
基於生食、熟食作業區溫度不同，
為了避免不必要的食品感染，
我們並未安排參觀。

肉鬆做好就得趕緊進行包裝作業，
我們一站接一站的看，
總算來到最後一站......

目前新東陽工廠，
在包裝充填這部份，
一半是機器、一半是人工，

最後這一區的工作人員，
在品管上就得多費心。

除了工廠的部份之外，
我們也順道參觀新東陽創業一路走來的歷史記錄廊，

1967 (在我還沒出生前) 新東陽第一家直營門市武昌店開幕，
店名為「新東陽燒腊行」(咦！一開始原來是燒臘店啊！)，
1972 (嘿嘿！在我出生這年) 新東陽以資本額壹佰萬元成立，
原名為「麥氏新東陽食品股份有限公司」從事各類食品買賣、批發業務，
1984 正式更名為新東陽股份有限公司。
之後如雨後春筍般的門市，
陸續在全國成立.........
之後象徵國際形象的桃園中正機場出境處也都有設點，
現在連國外也都有囉！

想起新東陽........
就想到以前小時候跟哥哥、小阿姨還會一起集資去買肉乾吃......哈哈！
現在我們家女兒也很愛吃他們家的肉類製品。

平常沒有仔細瞧，
這會才知道原來新東陽在肉鬆產品的部份種類還不少，
嗯！他們是有改過外罐的包裝是嗎？
記得之前買的不是長這模樣？(我指的是後面那二排).......

肉鬆在購買時，
除了特殊店家我會試著吃吃看之外，
一般在選購上大概都會以老牌子為主，
老字號的品牌或許比較保守不夠創新，
但不加防腐劑、味精、人工糖精、人工色素
至少在品質上的要求總讓人較安心。