March 11, 2005

培根白醬奶黃義大利麵

最近一直嘴饞想吃義大利麵,
就拿新買的白醬開刀。

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材料:
義大利麵一人份
培根--切小片
洋蔥--切丁
白醬
起司粉
蛋黃

做法:
燒一鍋水煮義大利麵

等麵快好時
拿平底鍋燒熱
加入培根爆出油
加入洋蔥炒至金黃
加入兩匙白醬、一點鹽,再加入一些水稀釋
等醬汁收的有一點濃稠再加入麵條
把麵條跟醬汁攪拌均勻
等醬收的差不多後關火加入蛋黃
把蛋黃均勻拌入麵條裡
灑上起司粉後再拌均勻就可以上桌了

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做出來的麵有白醬和起司還有培根的香味
又不會像在外面吃麵時常常到最後就很膩
好吃

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