March 4, 2005

西式蔬菜湯

忘記哪一天煮的了
只覺得蠻好喝的

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材料:
洋蔥--切丁
番茄丁--我是買罐頭的,很方便
深色花椰菜--切成小株小株
洋菇--切小片
巴西利末--家裡有一小瓶乾燥的

做法:
熱炒鍋,加橄欖油下去熱
油熱後下洋蔥,炒到金黃
炒鍋中加入水(湯多大碗就加多少)
把番茄、花椰菜、洋菇丟下去煮
滾後轉中小火,加入巴西利
繼續再煮個幾分鐘讓味道濃一點
加一點鹽巴調味就可以吃了
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我記得第一次煮還加了義大利方餃
吃起來滿對味的
也可以直接當湯喝
想喝番茄味道時我就煮來吃

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