小芷 全省美食吃透透 『台南』Mandy的料理廚房(泰．越料理)

人的緣份，真的很微妙。  

小芷之前在找『好煮藝』的相關食記時，來到了Celia的家，  

彼此聊聊後才發現，原來她也是鶯歌人。
剛好她的朋友Mandy想要把自己及弟弟的拿手菜(泰．越料理)在網路上做銷售，
最近在找些部落客來參加試吃活動，Celia引薦了小芷，
所以，這次多謝他的幫忙下，小芷能很榮幸地參與此次的試吃機會。

店家與小芷聯絡後，隔沒幾天就收到黑貓的冷藏包裏，沉甸甸的一箱。
事前就知道這次的試吃份量驚人，
所以，也約了淑華及小思來眾樂樂，順便聚餐增進彼此的感情說。

隨箱附上料理小叮嚀，請大家要先細讀一番，才不會因為搞錯方式，
而沒辦法讓美食淋漓盡致地發揮出來哦！

至於每包料理都會貼上貼紙，清楚地勾出產品的種類及辣度。

若下單時沒有註明辣度的話，店家會一律以”小辣”出貨哦！

請注意！
部份能放冷凍的產品，保存期限為30天；
其它的不能放冷藏或是收到東西後你直接把它丟入冷藏的，就只建議3天內食用完畢。

小芷此次試吃的所有產品的辣度都是小辣的。
開始流口水吧......

泰式涼拌洋蔥，98年04月售價100元／份，每份重量約400g。
主要食材：洋蔥、小番茄、香菜、小黃瓜。

這款涼拌菜，店家是把主料跟醬汁分開包裝。
所以，小芷先把袋內因為洋蔥而產出的水份瀝乾後，再淋入醬汁，拌一拌。

洋蔥微甜，吃起來口感很清脆，有沒討人厭的辛辣刺鼻味。
酸酸甜甜的滋味頗重，挺開胃的說。

泰式鴨血，98年04月售價100元／份，每份重量約900g。
主要食材：洋蔥、小番茄、鴨血、雞湯。

因為小芷已經先在別人家看過關於Mandy料理的食記，
不少人在試吃時都把這道菜的焦點放在鴨血上。

還好，有先做過功課！
雖然這鴨血有嫩，無腥味，口感蠻新鮮的，不過.....

它的湯頭更是讚啦！
滋味微酸微辣，能喝到洋蔥的鮮甜味，
而且有點濃濃的口感，個人覺得不太適合當做湯來喝，
拿來攪(台語)飯才是烈最最適合不過的！

泰式綠咖哩雞，98年04月售價150元／份，每份重量約750g。
主要食材：綠咖哩醬、雞肉、洋蔥、馬鈴薯、椰奶、泰國圓茄或當季蔬菜。

椰奶的香氣蠻重的，這款的小辣可能因椰奶的關係，中和了許多，
所以，建議喜歡辣度明顯些的人，就直接選擇中辣以上吧。

微濃的湯汁內有著豐富的食材：馬鈴薯煮的很鬆，很好吃，
而小茄子的味道就淡淡地(淑華吃的，因為小芷不敢吃茄子)，
不過，那雞肉，應該是用雞胸肉，口感微澀，有些小可惜了，
咱們還說，
不知這款味道頗讚的綠咖哩能不能請老板採用雞腿肉讓消費者自行選擇？

Mandy家的綠咖哩很博得淑華的歡心，
直呼，比上次咱們團購的另一家泰式菜同樣也是綠咖哩好吃許多，
所以，小芷對朋友超好的，就把剩下的給她全數打包啦！
(別太感謝我，找機會，請我吃飯就好了)

香茅雞湯，98年04月售價120元／份，每份重量約1000g。
主要食材：雞腿、香茅、香料、雞湯。

喝起來香茅味蠻濃郁的，鹹度稍重些，
若比較喜歡清爽些的，建議再酌量添加些開水會較好。
雞腿肉吃起來很香，口感新鮮又嫩，
以120元來說，這道雞湯真的很值回票價說！

在喝湯時，與大伙閒聊，突然有說人道，
這湯的味道蠻像香菇雞湯的，只是多了香茅味。

泰式烤雞翅，98年04月售價100元／份，一份3隻翅3隻棒棒腿。
主要食材：雞翅、自製泰式酸辣醬。

雞翅的口感有嫩，鹹度都有入味，單吃OK，不會覺得過鹹。
不過，它的調味及香氣都蠻淡的，細細品嚐後只能吃到微微的香茅味道，
有點像是台式的烤雞翅說。
建議老板要再把這道的醬汁比例調重些，
感覺"泰式"的話，應該要嚐起來又酸又辣又香才過癮。

p.s有聽Mandy說，烤類的產品沒辦法選擇辣度，一律都以小辣出貨呦！

越式炒肉片-梅花，98年04月售價100元／份，每份重量約230g。
主要食材：梅花豬肉、蔥段。

這道有梅花及五花肉可選，老板也太神算了，
怎知小芷不太敢吃豬五花說。

肉片的口感有嫩，部份帶些筋，挺有嚼勁的！
不過，吃起來有點台灣味，就像一般家常的肉片炒蔥段+醬油及糖來料理的方式，
但是它的滋味帶些辣度，整體來說，肉嫩有鹹度，超下飯的，
也因此很博得小芷及阿諒的讚美，直呼，跟團時一定要訂這味啦！

泰式辣拌豬肉末，，98年04月售價100元／份。

這家乍看之下會以為它是嘎拋豬肉，不過，它不是哦！
它的香氣裡洋蔥及香菜的味道蠻重地，
雖然是小辣，不過卻會愈吃愈覺得小有辣度，但是卻令人欲羆不能，停不了口啊！
豬肉末的口感很新鮮，蠻有嚼勁的，
也是一道適合拿來攪(台語)飯的重口味菜色，
舀個幾匙，輕輕鬆鬆就扒完一碗飯啦！
榮登為小芷今日最喜愛的菜色寶座，
當然，跟團時一定少不它！

p.s.小芷在愛合購欲下單跟團時發現，
這道菜，店家還推出了"泰式辣拌松板豬"，
嘩～感覺挺讚的！而且裡面還添加了不少的洋蔥條，
讓小芷想也沒多想就直接下訂，很期待它的味道呢。

泰式嘎拋雞片，98年04月售價100元／份，每份重量約300g。
主要食材：洋蔥、雞肉片、嘎拋葉。

最後這道，是當日的大家最不偏愛的。
因為主角之一的嘎拋，味道超淡地，反倒是洋蔥喧賓奪主去了。
而主角之二的雞肉片，哎！
應該也是使用雞胸肉吧?!口感比綠咖哩雞的還硬澀。

不過，小芷在寫食記前，有先打電話跟Mandy小聊一下，也有提起這事，
很願意虛心接受批評及指教的她，說會努力再來研究改良，
讓小芷對店家的印象更是加分不少。

因為小芷本身對泰式的嘎拋豬肉很是喜愛，
雖然試吃了泰式嘎拋雞片後的感想不是很好，
不過，在跟了Celia開的『Mandy的料理廚房』團購時，
仍是訂購它們家的泰式嘎拋豬肉，
希望它能一改先前的不好印象。


店家資訊：
電話：0922-780622、0931-780626
奇摩拍賣帳號：r1216276
部落格：http://tw.myblog.yahoo.com/r1216276
購買產品3000元以內運費150元；滿3000元以上免運費

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