November 27, 2008

奶油土蛋糕裝飾

這週的擠花裝飾課, 郁芬老師準備奶油土給大家畫蛋糕, 奶油土我是第一次接觸, 顏色已經調好, 
每個顏色用三角袋裝好, 只要把顏料放入擠花袋中就可以使用, 奶油土有分兩種軟硬度, 
軟的可用來塗大面積的圖面或是用來打底, 硬的奶油土可直接擠花裝飾, 
最重要的是奶油土裝飾的蛋糕可以永久保存,髒了還可以清洗,
 不像蛋白霜的蛋糕, 怕受潮, 受潮後就會引來螞蟻很討厭,
我之前用蛋白霜畫的蛋糕就有這個問題, 真高興郁芬老師這次貼心的用奶油土讓我們畫假蛋糕
,只是這個蛋糕沒有打底, 要直接用擠花畫滿整個蛋糕體, 而且郁芬老師說要用最小號的花嘴畫才會漂亮
, 喔~~天ㄚ~~ 一個六吋小蛋糕竟然比上週的雙層蛋糕花的時間還久, 
不過奶油土還真是好玩, 下次有機會再買一些材料來玩玩~~




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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / baking
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    祝emily
    聖誕快樂
    闔家平安

    妹雅

  • virgo at December 25, 2008 06:23 PM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    我女兒班上,為了<母親節>,也在做<奶油土蛋糕>...
    看她在做,她做得很高興ㄌㄟ...!^ ^ 挺有成就感
    的!現在叫我要再幫她買<奶油土>啦...

  • o968291131 at May 8, 2009 04:14 PM comment | Homepage | prosecute
  • 3樓

    3樓坐沙發

    你好我是路人O~
    我也算是烘焙同好吧!
    說到奶油土最近也有需要製作一點"樣本蛋糕"我很
    想問問您~
    奶油土能直接用在抹面嗎?我想抹再保利龍上,我有
    上惠爾通的課我問過老師~他說:會抹不開因為太黏
    而且會裂開...您可以幫我解答嗎?如果真的不行那
    要用什麼抹呢?
    我叫BEAR~可以互相交流嗎?^口^

  • a4724967 at February 5, 2010 06:02 PM comment | prosecute
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