日式南瓜戚風蛋糕
南瓜在偶們家很沒有銷路
不是說南瓜對男人很有幫助嗎??可是他們一點都不領情
以前做粉蒸排骨把南瓜鋪底, 結果排骨啃完了, 南瓜他們說那是擺盤不用吃,從此南瓜就不再上桌
最近想做南瓜戚風,到市場尋尋覓覓發覺有兩種南瓜,一種是黃皮,一種是綠皮
很好奇兩種南瓜做出來的風味會有什麼不同??就這樣把兩種南瓜都抱回家
切開時黃皮南瓜較乾,綠皮南瓜較水
蒸後反而黃皮南瓜較水, 綠皮南瓜較<傷>,ㄟ讓我很好奇兩種品種的南瓜烤出來的蛋糕會有什麼不同??
使用一樣的配方, 一樣的日式戚風蛋糕模具
烤出來後
黃皮南瓜較有蛋香味, 黃澄澄的蛋糕體很漂亮,但是蛋糕體較乾
綠皮南瓜反而只聞到淡淡的蛋香味, 蛋糕體顏色較淡, 不過蛋糕體較濕潤
香氣跟顏色黃皮南瓜領先, 經過試吃後, 一致投給綠皮南瓜, , 但是南瓜不是偶種的,
不知道是不是黃皮南瓜採收下來的時間較久,所以比較沒有水份
不過南瓜的營養成份真的不錯, 剩下的南瓜要來想看看怎麼銷給家裡那一票男人

兩種蛋糕比比看~~

黃皮南瓜戚風蛋糕
綠皮南瓜戚風蛋糕
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Sealed (Mar 9)








1樓
1樓搶頭香
吼~
超有研究精神滴
敏
你也不錯ㄚ~~一起加油....emily