April 30, 2009

[手作坊出貨〕笑咪咪巧虎+牛力


這款笑咪咪巧虎已經是手作坊出貨排行第一名, 本來認為已經畫的很熟悉應該很快就可以完成, 沒想到配件還是讓我花了很久時間,這時自己龜毛的個性就顯露出來,總希望將最好的呈現給訂蛋糕的人,尤其巧虎是小朋友最熟悉的朋友, 這次陳小姐指定要原味黃金戚風蛋糕, 內餡夾了兩層, 統一布丁+自己蒸自己調的芋泥餡, 總希望笑咪咪的巧虎可以帶給大家快樂, 更希望吃蛋糕的人吃的健康, 只是我常常在想不知道訂巧虎蛋糕的人會把生日蠟燭插在哪兒ㄚ??額頭還是鼻子??


April 4, 2009

[手作坊出貨]紅色瑪爾濟斯



March 23, 2009

[手作坊出貨]笑咪咪的巧虎蛋糕



March 20, 2009

月桂坊-法式草莓塔



March 14, 2009

[手作坊出貨]紅貴賓+雜糧吐司



March 13, 2009

[烘焙課]4/11蒲樹森老師全日課

日期: 98年04月11 日(六)


March 6, 2009

[戚風fun]日式香蕉戚風蛋糕

每次上市場總是會多買幾樣水果
都被爸拔唸


March 3, 2009

[胖fun]湯種豆漿吐司

  • 好久沒做帶蓋吐司, 都快忘了自己烤箱該用的溫度了
    為了施老師的豆腐蛋糕


November 27, 2008

奶油土蛋糕裝飾

這週的擠花裝飾課, 郁芬老師準備奶油土給大家畫蛋糕, 奶油土我是第一次接觸, 顏色已經調好, 
每個顏色用三角袋裝好, 只要把顏料放入擠花袋中就可以使用, 奶油土有分兩種軟硬度, 


November 25, 2008

雙層擠花蛋糕--葡萄成熟時

今年是自我設定的裝飾學習年, 不管是抹刀還是擠花或是其它的蛋糕裝飾課,只要我時間或是金錢允許的情況下, 我都會儘量去進修上課, 以學習各個老師不同的手法與技巧, 但是年紀大了, 眼睛也沒有那麼好, 所以擠花蛋糕裝飾對我而言真的有點吃力, 也因為這個理由讓自己畫蛋糕時總有一些畫不好的藉口
 擠花課程今年初郁芬老師開課時我就報名了, 


November 23, 2008

芋頭糕及蘋果蛋糕

腦袋中排隊想做的菜單太多, 上次何國熙老師教做芋泥餡時剩了一個芋頭, 冰箱半個南瓜還在那兒把它們拿來做菜可能消化的最快, 可是上桌一定滯銷, 因為家裡的男人們都不愛這些菜,不管如何總要加減消化一些, 免的浪費了, 早上到市場逛一圈買了蝦米. 香菇.油蔥還有一包在來米粉, 把芋頭銼簽, 蝦米及香菇爆香,添加一些油蔥酥,在來米粉泡水後加入, 照著在來米粉袋子背後附的配方要蒸兩個小時, 這麼久的時間要做什麼好, 最近市場上了很多青蘋果, 做了焦糖蘋果後烤了一個焦糖蘋果蛋糕
黃澄澄的蛋糕體搭配香甜的蘋果, 泡杯黑咖啡, 真想找些朋友來下午茶


November 20, 2008

日式南瓜戚風蛋糕

南瓜在偶們家很沒有銷路
不是說南瓜對男人很有幫助嗎??可是他們一點都不領情


November 7, 2008

焦糖布丁及加雷多餅乾

  
每週二上午的手作課, 幾個媽媽聚在一起總有聊不完的話題除了家裡的老老小小, 還互相交流購物心得, 三不五時melody還帶著她的神奇傑克來煮東西給我們吃, 上次的麵包棒配南瓜濃湯, 今天進補吃桂圓糯米, 課上完了, 午飯也吃飽了 今天教大家做焦糖布丁及加雷多餅乾 


November 26, 2007

Birthday_bakery 上課趣..伯爵杏仁牛軋糖&南瓜子酥糖&抹茶提拉&莎莎亞吐司

Birthday_bakery 11/24綜合西點麵包課程
示範老師:陳郁芬老師


November 18, 2007

11/18麵包實作課程--墨西哥捲.日式抹茶紅豆.黃金麵包

終於有較適合的面積開實做課程
第一場實做課程上場的是陳國勝老師的麵包實做



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