《食記》豬屠口昌吉街豬血湯
《食記》豬屠口昌吉街豬血湯
昌吉街上有二間豬血湯，一間為呷巴霸豬血湯，另一間為豬屠口昌吉街豬血湯，二間店面於街道二端幾乎相對，但人潮全擠到豬屠口昌吉街豬血湯這一邊。豬屠口豬血湯店內掛著有趣的招牌『天然紅豆腐』，標榜招牌豬血柔軟滑順，口感媲美豆腐。至於湯頭，店家強調不加味精，純以大骨湯頭和沙茶醬料調味，湯頭濃郁略油，喝完可加湯。
招牌豬血湯35元，大骨沙茶湯頭口味極重，以致於酸菜味道被蓋過，不太明顯。
店內可供自行調配的豬血沾醬有六種：韭菜醬油、醬油膏、辣椒醬、蒜泥、烏醋和茉芥。
豬血湯加大腸60元，有一次晚上六點來，大腸就賣光光了~~
米粉25元是除了豬血湯外的賣點，略油不乾的滑順口感讓人一口接一口，灑上肥滋滋的肉末加以調味，更突顯其美味，口味同樣偏重。
魯肉飯20元，口味雖然不差，但以主食而言，米粉較優。
魯三層肉40元，表現不搶眼，建議改點魯豬腳或魯豆皮。
魯蛋10元、油豆腐10元(三塊三角豆腐)
昌吉街豬血湯口味獨特，用餐時間總是座無虛席，生意好的不得了，賣豬血湯還做到電腦點餐，真的不簡單！第二代的老闆一眼就看得出來觀念很先進開明，總是穿戴整齊坐鎮於店內，店內服務生不少，各個訓練有素，不論端菜、收盤、整理都很神速，幾乎是你一起身離開，桌面就被清的乾淨溜溜，不知跟老闆兩眼視線不時飄過來瞄過去有沒有關係:P
最愛來這裡當屬每個月好朋友報到之際，店內用餐環境還算寬敞，喝著暖呼呼的熱湯，入口滿是滑順的豬血，吃著喝著，體內流失的元氣似乎正一點一滴重回身軀，補血兼品嚐，一舉二得。
※豬屠口昌吉街豬血湯※
地址：台北市昌吉街46．48號
電話：(02)2596-1640
營業時間：上午10時~晚上9時
推薦菜色：豬血湯35元or豬血湯加大腸60元、米粉25元、油豆腐10元、魯豆皮30元。
補充說明：此店適合重口味者食用。
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因為人兒家在團購豆酥朋迷你泡芙而輾轉逛到魔鬼甄與天使嘉的網站裏頭有很多吃喝玩樂的資訊第一眼便看到這家好吃的豬血湯於是今天爬完山就趨車
本篇文章引用自此
1樓
1樓搶頭香
這家豬血湯真的好吃
乙媃也好愛吃
2樓
2樓頸推
有機會應該也試試對面那一家
也許規模沒那麼大
生意沒那麼好
但在沒有廣告支撐的背後仍有許多老饕主顧客捧場唷
我們就曾吃過在美食節目不斷廣告的店家
卻讓我們敗興而歸的呢
多參考多比較囉
3樓
3樓坐沙發
好多韭菜喔 @@
我到線再都不太敢喝豬血湯就是覺得看得到吃不到韭菜很不過癮ㄚ阿阿~
4樓
福樓
豬血湯是我的最愛之一
不過我比較喜偏愛清淡口味的^^
再灑上胡椒粉
辣辣的口感
湯喝起來就很滿足^^
5樓
專業的5樓
忍不住出聲音了
我跟我家小羽都瘋狂愛豬血湯@@
6樓
6樓
先申明：我不是來踢館滴
只是闡述自己食後的感覺
這家豬血湯是幾十年的老店了
聽說以前的生意好到老闆舀湯的手會"落丟"
上個月跟長輩們去懷念從前的美食記憶
但據她們說味道好像沒有從前那古早味清爽不膩的口感
不知是否隔很久沒吃
還是因為小時候的記憶比較美
對她們而言，好像有些變了
另外想建議店家碗和湯匙能否使用瓷的
對於那熱熱的湯而言，是一種保護顧客的貼心表現呢
(來囉嗦一堆，dj別見怪哦~)
7樓
7樓
啊~~~我打錯了
"bj"不要打我....
8樓
8樓
我覺得它的魯豬皮也很贊喔
QQ的好吃可以補充膠原蛋白^^
9樓
9樓
這家可以加湯喔
再加的湯有著濃郁的香菇清香
跟第一次的油膩厚重的沙茶味大異其趣
下次去可以試試看
10樓
10樓
我是覺得這家豬血湯真的是太太太油了
連湯我都不敢喝完
不過他們的小菜"脆腸"值得一試
尖峰時間生意好到嚇死人
11樓
11樓
豬血湯加大腸好誘人
12樓
12樓
韭菜好多啊!好想吃喔!
只有在台灣能吃到道地豬血湯!
好懷念......
13樓
13樓
這一家草地狀元有介紹過唷^^
我有看到^^哈哈哈改天有空來去吃
14樓
14樓
to cc850912：吃過對面那家，豬血湯口味較清淡，米粉我比較不愛~~
to anitayaju：感謝熱心分享，這樣大家就不會期待太高了~~
to 散甲狼：感謝分享，下次一定給他用力加湯！
15樓
15樓
老實說,您別生氣
這些照片實在無法引起食慾,且還有反胃的感覺
(感覺是很不新鮮or放很久的感覺)...
16樓
16樓
這間的豬血湯量多大晚又好喝呦，之前在附近工作常去"交觀"，
如果湯覺太油，可以跟老板說不加油就行啦!
斜對面的紅燒鰻也挺優的喔!
因湯頭油油的所以看起來不新鮮，但這是錯覺啦!
我之前吃過是覺得真的很嫩的紅豆腐!!
17樓
17樓
我記得媽媽跟我說過，在昌吉街附近有很好喝的豬血湯，可是自從爸爸不
再之後
她自己在開車去找，也記不得在哪裡了！
我猜應該就是版主介紹的這個吧！！
我今天晚上要把這個好消息告訴媽媽！
她懷念已久的豬血湯，就快要可以喝到了！
謝謝版主！
18樓
18樓
這家豬血湯
以前的湯好喝 豬血也很好吃
但是現在呢~~ 湯一樣好喝 豬血~~~變不好吃了
19樓
19樓
湯...真的超油,不過真的很大一碗~五個人買三份居然還有剩...
俗擱大碗啦~~豬血真的很嫩....
如果不要那麼油,我想口感會更棒啦!!
20樓
20樓
看完我比較懷念台東的卑南豬血湯及車站旁的腸子湯!
21樓
21樓
我個人認為這間ㄉ滷肉飯那些都滿好吃ㄉ~而且店裡ㄉ辣椒也很香~難怪生意天天都好~只是那邊停車有夠難停ㄉ~
亂停很快就被吊走ㄌ~吃個東西緊張ㄉ要命(當然不是每次)其他都大致上都不錯啦!直ㄉ推薦
22樓
22樓
他們開第二家店了，在吉林路319號，靠近民權東路二段附近
23樓
23樓
他的東西真的不錯吃~~
上星期才去吃~~~
不過偶忘記拍美味的食物啦~~~
24樓
24樓
現在吉林路有分店了喔,位於民權東路跟農安街中間這段(比較靠近民權東路)
25樓
25樓
這家並不是之前原先在延平北路路邊搬過來之老店
其口味只能說仿以前之味道
對面那家也非老店
所以這兩家都是在老店的老板不在營業後才來賣的
口味雖然還不錯吃
但和原來的老店味道相比較
我個人還是認為這兩家店沒有老店好吃
真懷念之前老店的滋味~
不知何時老店的味道又能重現江湖
真期待~
26樓
26樓
真正豬屠口小楊豬血湯老店在民國100年的元宵節後將重新開幕,將由第一代楊老板帶領第
二代老店新開重新出發敬請試目以待,地址在昌吉街47號大同區健康中心正對面紅燒缦旁
27樓
27樓
這家過豬血湯我也去過...
如果你不是個脾氣很好的人
非常不建議去
因為服務態度真是差到爆!
店內人多的時候，歐巴桑會指揮你換位子，還叫你擠到角落去(口氣不是很好)
門口負責外帶，有個塑框眼鏡的男生(約20~25歲)，態度更是惡劣...
一包外帶的東西丟給我(用甩的)
當我離開後才發現我點的東西有少
回去找他要，他居然說不關他的事
是後面包滷肉飯的歐巴桑沒注意
總之...外帶的話~自己點清楚
不要當冤大頭了~
28樓
28樓
我印象中小時候爸爸常帶我去豬屠口吃ㄉ豬血湯,好像不叫小楊???也不叫昌吉街???
好像叫"大鼎"豬血湯,老闆好像姓蘇吧????
真懷念他們ㄉ味道~~~
29樓
29樓
在四十六號的這間昌吉街豬血湯我和家人已吃了好幾十年了!
有很多的媒體採訪也!很多名人去吃呢!(牆壁上滿滿和名人的合照)
假日去都要排隊呢!
他們在吉林路319號有間直營店,老闆說:目前只有這兩間,其他都不是真的,
請認清老店商標喔!!
30樓
30樓
回給andylau 你說的蘇老闆 大鼎 在桃園市有他弟弟開的,還有現在很著名的那家豬血湯 老闆娘也是姓蘇