《食記》大稻埕慈聖宮四神湯&原汁排骨湯(四神湯食記整理&募集)
家父是慈聖宮前排小吃攤的常客，雖然常聽他提起這裡有美味的四神湯，但一直到最近才找到空檔和鳥先生到此一嘗。
攤前的吧台座位很搶手，可以看到老板用剪刀咔嚓咔嚓的剪大腸等豬內臟。
四神湯、大肉包和蝦餃大全餐
價目表
綜合四神湯60元，湯頭不似一般有酒味的四神湯，是由薏仁和內臟下水組成的清爽湯頭，最近看了蔡康永"美味鑑定團"的介紹，才知道老板另外加了甘蔗熬湯。四神湯裡面的粉腸口感特嫩，肝連、小腸&豬肚都是新鮮有彈性，料給得很多，湯喝完可以再續。因為我和鳥先生比較早來，所以豬腸豬肚等下水的口感有點偏硬，上次鳥先生和老衛下午來吃，口感就比較剛剛好。
鳥先生上次和老衛來吃時點的肉包，一大顆25元。
肉包內餡的肥肉不少，皮很厚，鳥先生覺得不優，所以這次帶我來就沒點。
蝦餃四顆40元，口味很一般。
肉包和蝦餃的沾醬
慈聖宮小吃除了攤頭吧台之外，廟前廣場也有露天座位，在廣場大樹下吃飯感覺很悠閒，不過環境有點克難和髒亂，有時候陽光強一點還會被晒到受不了，下雨時也要和著雨水吃~~
四神湯隔壁的隔壁的魯肉飯和排骨湯在網路上也頗有好評。魯肉飯一碗20元，魯肉肥而不油膩，口味尚可。
原汁排骨湯一碗40元，排骨是整塊肋排點餐後才剪成一塊一塊，骨少肉多(幾乎沒有骨頭)，非常美味，湯頭為大骨蘿蔔清湯，喝起來很清爽。早上去的話排骨口感會比較硬。
排骨湯隔壁的紅燒肉，盤邊的醃蘿蔔很好吃，但紅燒肉品質不太穩定，鳥先生和老衛來吃時很優，但帶我來吃的時候整盤紅燒肉卻偏肥。
這裡的排骨湯有二間，一間為原汁排骨湯，另一間為陳記排骨湯，剛好在廟前廣場的左右二邊，網路上都有不錯的評價，Tina兩家都吃過喔！
其他幾家吃過的四神湯，南昌路劉家四神湯、阿桐阿寶四神湯和長春路四神湯的食後感順便整理在下面，有其他好吃的四神湯，也歡迎留言分享。
※大稻埕慈聖宮四神湯※
地址：台北市保安街49巷內第6攤
(走到延平北路255巷，往裏面看也看得到)
時間：9:30~17:00
※南昌路劉記四神湯※
地址：台北市南昌路2段2巷內右手邊第二攤(郵政醫院後面)
價位：豬腸四神湯小35元，大50元；綜合四神湯小50元，大80元。
食後感：舒國治有專文推薦過，我個人也是最愛這間，其他詳見食記。
食記：http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=6506241
※長春路四神湯※
地址：台北市長春路119號之9(吉林路長春路口，吉林國小對面)
價位：四神湯40元、肉粽35元、肉包15元。
食後感：肉包大顆，口味不詳。肉粽的肉是全瘦肉，大片但口感乾硬，另有1/4鹹蛋黃和一顆栗子，口味一般。四神湯的小腸給很多，口感雖軟爛，但還是有點嚼勁，湯頭清甜，只有薏仁，和阿桐阿寶四神湯一樣有蔘酒可以加。
※阿桐阿寶四神湯※
地址：台北市民生西路153號(原本在民生西路承德路口，現橫移到隔壁)
價位：四神湯50元、肉粽35元、肉包15元。
食後感：以上四間四神湯裏面最知名最大間生意最好。肉包的口味忘記了，因為吃過一次覺得不怎麼優。肉粽比長春路的好吃一些，沾肉粽和包子的甜醬不錯吃。四神湯小腸一樣給很多，口感嚼勁不錯，湯頭是四間裏面最鹹的(可以自行加湯)，好像有薏仁和芡實，也是有蔘酒可以加。另外，阿桐阿寶門前馬路有攤杏仁茶，以前也常常買來喝。
※景美夜市雙管四神湯※
地址：台北市文山區景美街115號
價位：油飯30元、四神湯30元、雙管四神湯55元(漲5元啦！)
食後感：很久以前去吃的時候只看到一堆人擠在暗暗的攤頭，最近去吃攤頭已經很明亮了。油飯一碗會堆的尖尖滿滿的，份量十足，甜醬味道不錯，個人感覺比阿桐阿寶和長春路四神湯的肉粽好吃。四神湯有二種，一般和雙管，雙管四神湯的最大特色在於小腸裏面又套了腸子，所以叫雙管，婆婆有時候也會這樣滷小腸，口感特別豐富，適合嗜嚼系的人！衛大的詳細食記補充如下。
食記：http://wiselyview.net/plog/read-997.html
※慈聖宮原汁排骨湯※
地址：台北市保安街49巷內第9攤
※延伸閱讀※
《食記》950923大稻埕古蹟小吃巡禮(大稻埕古早味小吃大募集！)
http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=5817372
大稻埕古早味‧肆‧排骨湯
http://www.wretch.cc/blog/himiucat&article_id=9556932
大稻埕古早味‧壹‧魷魚標與鄰攤
http://www.wretch.cc/blog/himiucat&article_id=9366519
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1樓
1樓搶頭香
哇，搶到頭香!
真是開心!!
此版已是我尋找美食的指標，
真的是謝謝版主了!! ^^
2樓
2樓頸推
在靠近社子市場的百齡橋下，
延平北路五段和中正路交叉口，
有一家四神湯很不錯，
沒有記得詳細的店名，下次經過時好好記錄下來再來報告^^
3樓
3樓坐沙發
在延平北路3段伊寧街口
萊爾富斜對面
那的四神湯不錯喝
我們家人都愛喝那家的
4樓
福樓
親愛的dj~
引用當然ok呀~^^
說到四神湯~這家↓是我的最愛啦~~~讚讚讚~
http://www.wretch.cc/blog/himiucat&article_id=1665275
5樓
專業的5樓
我推薦康定路和廣州街銀行騎樓的四神湯
要我排順位的話
南昌路當然是第一名
這家如果不加味精的話算第2名
它的豆皮壽司以前我會推薦
現在則是普普而已
話說這個騎樓還有好吃的麻油料理
可以煮冬粉或麵線
加雞肉雞心或下水等
可以連隔壁攤的雞肉飯當歸豬腳等一起點
因為就在下班回板橋的路上
像現在這種冷颼颼的天氣
來碗麻油雞料理最棒了
6樓
6樓
遼寧夜市裡的真味肉圓(中午就開始賣),我吃10幾年了~
它的四神湯很讚,薏仁軟綿好入口,豬肚豬腸都沒腥味
配上它的清蒸肉圓(目前我心目中清蒸No.1,要記得加它的豆豉辣椒)
很強的一餐喔~
7樓
7樓
大稻程水門口直走，在彰化銀行前有一攤包子和四神湯，我覺得挺不錯吃的
下次可以去試看看喲~
8樓
8樓
嘉義市溶劑廠旁的興業路上有家文化路老店四神湯+割包,我已吃了40年,味道超濃郁,湯呈
乳白色!從傍晚開始賣,週日休息!有空可去試試!
9樓
9樓
新莊市新莊路上，介於大觀路與新泰路間有一家張家四神湯，湯頭濃郁，有肥腸跟瘦腸可
選，還有豬肚湯、油飯乾麵，營業時間上午四點至九點，每天都很多人，老闆娘很客氣
ㄡ！附近有兩三間不要跑錯家啦！
10樓
10樓
不知道你有喝過 惠安四神湯嗎??
那也粉棒喔
11樓
11樓
請問南昌路的四神湯從幾點到幾點麻煩告知謝謝..
12樓
12樓
Sealed
13樓
13樓
旁邊的豬腳麵線很好吃唷!!
14樓
14樓
之前託男友買長春路四神湯,湯料都是超乎想像中的多,有一天突然很想
喝,下班後直殺到長春四神湯店.當天是小老闆當家..叫了一碗外帶,怎
麼感覺很少..後來再去是老老闆主廚,老先生果然大方.好大一碗吃了真
滿足. PS:他們搬家囉..現址在吉林路上(離原址不遠)
15樓
15樓
板主你好~
因為現在再做大稻埕的歷史報告!
想向你借圖用在我的PPT報告上~
請放心你的圖將會有你的標誌在上面,
報告結束會刪除不會再做其他用途!
再麻煩你告知可否借你的圖片~
謝謝!!
16樓
16樓
南昌街的劉記四神湯真的很好喝唷~
食材都洗的很乾淨 ~
連我那個對美食要求很高的老爸也說好吃
推~~~
只於是幾點到幾點 我不大確定
不過我想下午就有賣了吧
p.s 我老爸都常都是下午去買的
17樓
17樓
我投惠安四神湯一票
她在內江街與康定路街口，靠近北護醫院
湯頭好吃料實在
有機會可以去試吃看看喔