小樽希爾頓距離小樽運河大概是5~10分的計程車車程，1000円左右就可以到達，飯店旁有個相鄰的shopping mall，一樓的盡頭有大型超市、餐廳，二樓以上則有遊樂場、書店、百貨公司。

北海道余市最有名的就是NIKKA威士忌酒廠，NI=日；KA=果，簡單來說就是日果，原本這裡是果汁工廠，蘋果汁相當有名。這裡和威士忌產地蘇格來的氣候水質溫度類似，所以造就了NIKKA威士忌。

下午的名水湧泉是阿玄推薦的必喝泉水，外頭的名水プラザ是這邊觀光所經營的，店內的UCC咖啡因為是用名水湧泉煮的，所以價錢也貴了一點，一杯300元的咖啡其實比罐裝咖啡貴很多，不過幸好我先買，因為走到湧水口的路上積了厚厚的雪，比晚上都還要冷。

隔天早餐也大同小異，隨便吃了一碗優格就到飯店的庭院走走。上了下網，查了ptt的日旅板，查到了我的目標「巴丼」，就往函館朝市前進。

晚餐是啄木亭的自助餐，和昨天名水亭相比種類略少，但多了好吃的甜蝦，我剝了一堆甜蝦放在生菜沙拉上，再加上いか刺身，看起來就像是一道菜。晚餐的男爵馬鈴薯、蟹肉豆腐、炸花枝都很值得多吃幾個。