November 27, 2011

華新街-緬泰風味美食街之小小歷險

    在這次「走入東南亞」的組題中,我們這組決定去位於新北市中和區的華新街
    在華新街入口處有個霓虹燈寫著:「南洋觀光美街」,主要是販賣緬甸與泰國風味的料理。一走路這條街就像走進了南洋風味的街道,幾乎每間店的招牌都寫著兩種語言,不是中文和英文,而是中文與南洋文字。一路上有許多間雜貨店,裡面都是賣泰國出口的點心、餅乾、泡麵、調味料(特別是辣醬!有很多種!);南洋文字的報紙、書刊、影音資料;還有各式各樣的電話卡!可以看到很多台灣沒有的食物,而且價錢都很便宜。而華新街最著名的就是緬甸小吃了!路上也有很多間小吃店,而且每間店的招牌名稱各具特色、各有其來意,像是「母親的恩情小吃店」、「金孔雀小吃店」。雖然我們是晚餐時間才去,但小吃店裡都充滿了東南亞面孔,經過時也都聽得到他們用家鄉語言大聲聊天。










 
走進華新街,立刻感受到一股濃濃的南洋風情,兩旁街道都是來自東南亞的移民開的小吃店、雜貨店,充滿泰文、緬甸文、越南文,連診所玻璃牆的資訊也同時翻成兩三種語言,在這裡有種反倒我們才是外國人的奇異感覺。

    走進一家「曼第一」雜貨店,店外騎樓擺設了一堆報刊小說雜誌,全印著由圓圈和開口方向不同的「C」組成的緬甸文 (不禁讓我們聯想到測視力的表),翻了幾下全看不懂,我忽然可以體會文盲的感覺大概是怎樣了!也不禁佩服起這些東南亞移民,當他們初到台灣,所見所聞全是陌生的中文,要拿出勇氣與毅力克服當下茫然徬徨的心情真的很了不起!
    走進店裡,琳瑯滿目的商品讓我們一行人大開眼界!好多好多我們從沒見過的商品,來自東南亞的泡麵、肉桂棒、榴槤膏、蝦醬、荔枝與藍莓還有香蕉口味的POCKY、數不清的香料、白咖啡、東南亞的流行歌手的專輯每走一步、每拐個彎都是驚喜,好像在未知的國度冒險一樣!  

走進另一家金鷹雜貨店,這間商店更明亮寬敞,還播放東南亞音樂,有些歌曲我們竟覺得耳熟能詳,原來是台語歌或英語歌翻唱成越語,其他的歌曲就沒聽過了,只覺得曲風輕快,語調很柔和。 
    這裡一樣有令人眼花撩亂的東南亞商品,我們與老闆娘攀談,她說她只是幫妹妹和妹夫顧店,我們好奇的問了她的背景故事,她說他們家是華僑,小時後她是在緬甸長大的,十幾年前她回來探視舅舅,也沒想到就這樣定居台灣了,一住就是十幾年,現在全家人也都搬回台灣團聚,日子過得挺愜意。問到她初來台灣是否有特別不適應的地方,她笑著回答說台灣的食物好甜,害她當時常拉肚子!中文在緬甸就有學過,所以來台灣語言衝擊不大。
    雖然不時有客人要結帳,老闆娘仍親切的回答我們的問題、與我們合照,她一下子用中文與我們聊天,一下子轉換成緬甸語熱情的招呼客人,跟顧客互動彷彿是熟識的老友一般自然,我們在她身上彷彿看到一種自信,還有一種隨遇而安的滿足。



 



(老闆娘為最右者)

    至於小吃店,我們到的是「母親的恩情小吃店」。起初我走進這家店時有點退縮,因為總覺得不是很乾淨,但看到菜單時決定還是在這一間吃。我們五個人都點了不一樣的菜,都是具有東南亞特色的料理:咖哩、辣醬、摸摸喳喳。東南亞的特色就是咖哩,而且他們都吃很辣,其中一位同學提到,在泰國小吃店吃東西時,記得要說「不辣」,因為他們的不辣本身就有基本的辣位程度了!


咖哩牛肉飯: 有附很香的咖哩醬,大家都說很好吃!

 

椰子湯麵: 椰子味很濃很香,而且老闆還不忘了來加個辣油~喜歡椰子的人一定要試試~

試吃文:
    不管走到哪裡,只要到了東南亞風味的小店,我就喜歡點「椰子飯」、「椰子雞湯麵」類似這種與椰子有關的料理來吃。這吃在華新街吃的椰子湯麵,我很滿意!剛端來時,我就被他濃郁又飽滿的黃色椰子湯所吸引;喝下第一口時,果然是滿滿又濃濃的椰子香!真的是非常好喝!(之前在政大邊的某間東南亞小吃店點了椰子湯麵來吃,湯很淡又很油,淘汰!) by99501019 林均穎

 
 
*什錦燴飯: 不同於以往的燴飯,他們加了特別的香料。

試吃文:
    什錦燴飯一端上桌,我的目光率先被胡蘿蔔、高麗菜、番茄、深綠蔬菜、蝦仁等等豐富配料交織成的繽紛顏色搶過去,一層褐色醬料澆上整盤燴飯,剛出爐的白霧蒸騰伴著濃郁香氣,光看就讓人食慾大開!
    吃下第一口,最大的心得是:「怎麼那麼鹹啊!」真不愧是東南亞的料理,連喜歡重口味的我吃到最後都有點受不了。那味道並非純然的鹹,而是帶點微酸,有點像調味料加強了10倍的酸辣湯(但不辣),且那燴飯的米跟台灣不一樣,瘦瘦長長的,「粒粒分明」不會黏。
    整體來說,這道什錦燴飯非常道地美味,除了主要的重鹹口感,燴飯中的各種配菜也仍保留住一些本身的味道,每一口都會因吃下不同的菜,口感有些許微妙的變化! by 99404004 劉珈均


 
熱奶茶(沒有拍到照片
 
試吃文:
    我平常喜歡到處試試各種不同品牌和飲料攤的奶茶,比較奶茶的口感,這杯奶茶的味道跟我所有喝過的都不一樣,我無法描述它的味道(就像我無法精確描寫麥香奶茶與立頓奶茶味道如何相異),但它有個非常突出的特色是它甜而不膩,相當清爽,好像茶葉泡的一樣,餘味還帶有小小的澀感。 99404004 劉珈均

 
 
*咖哩雞麵: 這道也令大家讚不絕口、清爽的辣~

試吃文:
       
第一次去華新街,走著走著 正在懷疑自己有沒有迷路的時候就找到了。怎麼看都不覺得像個鬧區,不過這樣反而讓人比較自在,比較像充滿東南亞風情的覓食區。
       
小吃店的價錢算是平易近人,不過我個人相當挑食,所以選了看起來不會出大問題的咖哩雞麵來吃,因為被歸在涼拌類。上菜前還是有點擔心。發現這邊的料理大都是辣的,台灣許多地方賣甜咖哩,我個人是喜歡吃辣咖哩,但他的做法又和一般咖哩不同,感覺辣是拌麵用的調味料的辣,而不是從雞肉來的。吃起來很清爽,也算是一道吃起來比看起來好吃的菜,覺得大家有機會該嘗試看看,不過不敢吃辣的話,可能就有點可惜了。 by98509320 王誠萱


 
印度冰: 非常的漂亮,有各式各樣的配料。

試吃文:
緬甸街上的緬甸小吃店卻賣著「印度冰」
    一上桌不是一盤的刨冰或冰淇淋,而是一杯用啤酒杯裝、有著滿滿冰塊的冷飲。由上到下由巧克力米、冰淇淋、亞達枳、西谷米和色彩繽紛的蒟蒻滿滿的塞住杯口,這麼豐盛宛如摩摩喳喳的配料,卻比不上杯底不知為何物的紅色液體來得吸引人。是蔓越莓嗎?是石榴嗎?是…嗎?邊喝邊猜,但口中只有煉乳混著香草冰淇淋的香味,甜甜的一點也不酸。「很特別的味道,感覺口味一直在變呢。」怎麼都猜不出來,沒想到最後解答:原來只是食用色素。答案有些令人失望,不過我相信那一定是老闆娘不肯透漏秘方小謊言吧!  by 99402003 張家耘



     大家都對於自己的食物很滿意,甚至希望這些店能開在學校附近。要離去時,我們有問老闆娘店明的由來。他說是為了感謝母親,而取了「母親的恩情」。
     或許很多人會覺得這些店家不起眼,看起來不衛生,但事實上是因為當初開立店面時資金有限,所以就沒有特別漂亮的裝潢。雖然外觀並沒有很吸引人,但是每間店的老闆都是真心誠意的在做生意,給客人最好的服務。

    在這個充滿異國風味的華新街,我們就像來到了東南亞的一條小街,品嚐了由東南亞人親自做的料理,除了感受到他們的用心,也體驗了濃濃的南洋風味!



 
 
吃飽喝足回去囉~
 

 
99501019 林均穎  99404004 劉珈均  99402003 張家耘  98509320 王誠萱  97101075 廖桂禾
 

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / food notes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    您們這組好可愛!上課時候多跟我們分享喔!

  • 楊昊 at November 28, 2011 03:35 PM comment
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