吃消夜容易傷肝

October 23, 2009

吃消夜容易傷肝

迷思二：常吃消夜體質容易發酸，
熬夜應酬吃消夜容易罹患高血壓、糖尿病，
凡是晚上8點以後的進食都算消夜，
吃消夜隔天容易疲倦肝臟也會受損，
為睡覺的時候人體各器官都處於休息狀態，
食物留在腸子內會發酸發酵，並產生毒素。

醫師解答：熬夜應酬或吃消夜都與罹患糖尿病無關，
糖尿病主要是飲食不節制以及體質造成，
人體攝取過多飽和脂肪酸，
加上有家族病史或過胖者才容易罹患糖尿病，
不過吃消夜傷肝是有其道理，
這是因為所有的食物在養分吸收後，
都會被帶到肝臟進行解毒及代謝，
因此半夜進食讓肝臟無法休息，自然會比較傷肝。
至於吃消夜隔天容易感覺疲倦主要的原因在於血液必須在半夜大量湧入腸胃道消化食物，
相對之下腦部會呈現血液不足的狀態，
隔天起床自然會覺得精神不好。