Digu
cecillia家的パンニーダーPK601很吸引人, 今年冬天如果去東京一定把他帶回家 -
November 25, 2009
November 23, 2009
, 不過我還是克制一點好了..
November 21, 2009
吐司終於出現在我家
之前看過很多人的網誌, 都說麵包機不打出薄膜或做的吐司不會滿膜等等的問題, 讓我對麵包機的揉麵功能打著問號
. 跟優雅貴婦Cecillia討論過很多次有關麵包機的功能, 發現麵包機的發明是讓使用者除了攪拌機之外多了個選擇, 也可以更快速更簡單在家做麵包. 如果那麼執著於薄膜的問題, 那就該選擇買台攪拌機來做麵包. 繼上次的mochi吐司, 讓我對麵包機刮目相看. 但是我不喜歡麵包機烤出來的形狀, 所以想要試著把麵糰放在吐司模去烤, 也想看看使用280g的麵粉是不是也可以滿模. 11/13, 雨天的黑色星期五, 一早我開始做土司.
材料很簡單, 我用的是精工附的吐司食譜, 唯一不同的地方是酵母多了1g.
. 跟優雅貴婦Cecillia討論過很多次有關麵包機的功能, 發現麵包機的發明是讓使用者除了攪拌機之外多了個選擇, 也可以更快速更簡單在家做麵包. 如果那麼執著於薄膜的問題, 那就該選擇買台攪拌機來做麵包. 繼上次的mochi吐司, 讓我對麵包機刮目相看. 但是我不喜歡麵包機烤出來的形狀, 所以想要試著把麵糰放在吐司模去烤, 也想看看使用280g的麵粉是不是也可以滿模. 11/13, 雨天的黑色星期五, 一早我開始做土司. 
材料很簡單, 我用的是精工附的吐司食譜, 唯一不同的地方是酵母多了1g.
November 20, 2009
November 19, 2009
double健康的胚芽雜糧饅頭
今天的主角就是他.. 小麥胚芽作為小麥籽粒的核心和生命中樞，在種植時胚芽發育成生命種子的幼根和子葉，雖然僅占小麥籽粒重量的2%，但其營養卻占整個籽粒的97%，蘊藏著豐富的營養成分及微量生理活性物質，被世界各國營養學家譽為“人類天然的營養寶庫”，具有極高的綜合營養和藥用價值。 小麥胚芽含有高量的維生素E、B1和B2. 對高血壓、高血脂、冠心病、糖尿病、脂肪肝、腸胃病、便秘等也有很好的預防和食療作用。 想要了解小麥胚芽得更多好處請到雲水人間的分享部落格- 小麥胚芽功效
November 16, 2009
跟著Nigella一起做餅乾- 完全巧克力的巧克力豆餅乾
認識Nigella Lawson是在Travel & Living Channel, 她的每一季的美食烹飪節目我都一定收看. 即使是重播的我也不放過. 看奈潔拉做料理就給人一種輕鬆隨興的感覺, 我也很喜歡看他的廚房小工具. Nigella Express 算是最新一季的料理節目, Travel & Living Channel已經重播過幾次了. 很碰巧我在博客來買到Nigella Express的食譜書. 習慣早起得我最近特別想吃巧克力產品. 因為早上微涼的天氣總讓我覺得身體很需要熱量. 翻開Nigella Express, 裡面的Totally Chocolate Chocolate Chips Cookies很符合我的要求.
November 14, 2009
November 13, 2009
雙手歡迎新伙伴 - MK HB-150
唸著說要買台麵包機已經很久了, 從P弟要回台灣放暑假前就一直念到現在. 今年都快過去了才終於下定決心要買台麵包機. 麵包機的品牌有國際、精工、象印...還有其他等等的牌子. 國際牌的行銷做得比較大, 還有適合該品牌的麵包機食譜書, 所以在日本看到的幾乎都是國際牌麵包機. 但是在台灣反而是精工的麵包機比較多人用. 除了優雅主婦Cecillia是大力推薦精工麵包機之外, 小小在新的blog也不時讚賞HB-150的好用. 雖然國際牌的麵包機有酵母、堅果的分別投入孔, P排新款甚至還有做米土司的功能, 但是我對揉麵功能比較好的精工較感興趣
. 有一天晚上我在家裡坐的時候, 越想越不甘心, 因為我也想要吃美味的土司. 就在那晚, 我下定決心要買台麵包機
. 買麵包機另一個主要原因是, 我揉麵糰的技術很不成熟. 很多麵糰都在半路就被我丟掉, 與其浪費不如花點錢投資不錯用的工具. 精工最新的機種有HB-150 & HBH-100. HB-150可以做1斤和1.5斤的土司, HBH-100只能做到1斤. 而且HB-150有三段的揉麵速度和三種發酵溫度, 某些功能可以單獨使用很方便. 在這裡要感謝Cecillia
不厭其煩的為我解釋和分析麵包機的功能!! 買東西總是要貨比三家, 為什麼我沒有請代購購買是因為保固問題, 我找到3個賣精工HB-150的賣家, 我買到的價錢是$7700含運費含半年的保固. 賣家寄件速度很快, 匯完款的隔天就收到麵包機了.
*題外話* 最近本人也下定決心了, 要好好的學化妝. 雖然已經接近30才要開始學化妝 (嗯~ 年紀是大了點也是慢了點 ), 不過總是比我一輩子都不學化來得好吧! 哈哈
. 有一天晚上我在家裡坐的時候, 越想越不甘心, 因為我也想要吃美味的土司. 就在那晚, 我下定決心要買台麵包機
. 買麵包機另一個主要原因是, 我揉麵糰的技術很不成熟. 很多麵糰都在半路就被我丟掉, 與其浪費不如花點錢投資不錯用的工具. 精工最新的機種有HB-150 & HBH-100. HB-150可以做1斤和1.5斤的土司, HBH-100只能做到1斤. 而且HB-150有三段的揉麵速度和三種發酵溫度, 某些功能可以單獨使用很方便. 在這裡要感謝Cecillia
不厭其煩的為我解釋和分析麵包機的功能!! 買東西總是要貨比三家, 為什麼我沒有請代購購買是因為保固問題, 我找到3個賣精工HB-150的賣家, 我買到的價錢是$7700含運費含半年的保固. 賣家寄件速度很快, 匯完款的隔天就收到麵包機了.
*題外話* 最近本人也下定決心了, 要好好的學化妝. 雖然已經接近30才要開始學化妝 (嗯~ 年紀是大了點也是慢了點 ), 不過總是比我一輩子都不學化來得好吧! 哈哈
November 12, 2009
November 10, 2009
November 7, 2009
My Perfect O - 跟東京bagel名店Pomme de Terre學的
上一篇非常奇怪的貝果, 照理說要發酵的貝果川燙完後卻一點都沒長大. 那次的貝果讓我深感懷疑的態度, 也讓我深信我是在哪個步驟出錯. 那次做的貝果是在我收到從博客來訂購的「可口焙果製做達人美味秘訣解說」. 雖然之前曾買過一本「愛戀焙果」, 裡面也有Pomme de terre的貝果製做過程. 但因為不是很詳細, 所以我並沒有照「愛戀焙果」裡的解說方式做, 只是參考而已. 但是我對書裡有提到用水川燙5分鐘這句話感到非常驚訝
. 因為貝果麵糰用水燙過久, 麵皮會變皺, 雖然我從沒有過這樣的情況發生.
. 因為貝果麵糰用水燙過久, 麵皮會變皺, 雖然我從沒有過這樣的情況發生.
November 4, 2009
November 3, 2009
November 2, 2009
October 31, 2009
Phoebe 愛亂吃(6)
