潔西艾波生活派

兩年前上了第一堂麵包課, 當時對做麵包完全沒有概念,做麵包需掌控的溫度濕度還有時間, 光這些數字就已經把我搞得頭昏眼花, 加上從備好材料到麵包成品出爐至少要4-5小時, 總感覺不符合DIY的成本效益. 所以還是回歸到做蛋糕這件事情, 隨著潔西烘焙廚房的開張, 再加上玩了烘焙多年, 應該要考張證照來肯定一下自己的手藝, 一方面也是要讓客人能夠吃得安心呀~

所以今年決定報告丙級烘焙證照,大多數人都是報考麵包組, 原因是考題不會太複雜, 準備起來也簡單些, 就這樣我上了一個多月的麵包課, 為了就是準備考丙級烘焙~ 

說起麥當勞,你最喜歡吃的產品是哪一項? 

除了可以填飽肚子的麥香魚和麥香雞外, 便宜又好吃的霜淇淋也是我常買來吃的點心,Amy和Annie要吃冰淇淋,頭一個想到的就是麥當勞, 不過這幾年對冰品漸漸興趣缺缺, 反倒是蘋果派這個麥當勞的經典點心越來越深得我心, 下班時肚子餓了, 經過麥當勞隨手買一個蘋果派, 香酥的派皮包裹著熱呼呼的蘋果餡,可以在下班的途中先墊墊肚子. 原本不愛肉桂味道的我, 是麥當勞的蘋果派讓我接受並喜愛肉桂的香味, 原來肉桂和蘋果餡是多麼的搭呀~

麥當勞除了賣速食, 在愛心公益方面也不落人後, 想起五年前,Amy和Annie相繼發高燒住院, 住院期間麥當勞叔叔來病房探視,除了表演外又送了小玩具及文具給Amy及Annie, 讓小朋友又驚又喜, 對她們來說想不到因為這樣可以看到活生生的麥當勞叔叔,為小朋友枯燥的住院生活確實帶了慰勞的作用~

其實生日不一定要吃蛋糕呀, 吃蛋也有平安祝福的意思, 更何況是這種小朋友愛吃的雞蛋布丁



用蛋殼裝布丁, 很新鮮的點子(查理布朗雞蛋布丁)

換季了, 幫大小A添購了一些衣服, 突然發現, 我已經快失去買童裝的資格/樂趣了, 現在最大的童裝, 對她們來說已經有點小了....
還好, 還有小安安可以滿足一下~

新入手了熱門的GRDIII, 購買的過程真是充滿戲劇化, 缺貨缺得厲害的相機,竟然在我上門打算預購的那一刻讓我搶到當天進貨的最後一台, (要是晚來幾分鐘,可能被後面的一位買主買走), 不過幾經把玩後,發現對焦有點問題,所以此刻新相機已回到公司檢驗當中.....



中午吃飯拿出新相機試拍, 同事說"這是即可拍的相機嗎?, 聽完手上的相機差點掉落....

海盜和女巫現身了,  大小A笑著說"我們是邪惡雙人組" 

今年Amy和Annie的英文班舉辦了Halloween party, 小朋友穿上創意服裝, 一起玩南瓜燈, 老師及家長準備各式點心讓小朋友吃個過癮, 最後還會選出最佳服裝創意獎~

一段看了又笑又哭的影片,分享給所有的父母~

PartI

不愛吃甜點的我,自從接觸烘焙後, 開始對每一種甜點有了嚐鮮的念頭, 這陣子很流行蘋果形狀的蛋糕, 而且蛋糕裡面真真實實的包了一個蘋果, 這麼有趣的甜點, 實在讓人很好奇, 藉著此次的試吃機會, 滿足我的好奇心. 



前一天接到了公仔娃娃按電鈴的圖片, 通知蛋糕要到貨了, 隔天就從快遞手中接到這盒低溫冷藏的蛋糕, 看到盒子上的蘋果圖案, 一整個心花怒放呀~

很奇妙, 我們在尋找香山濕地, 但一直遍尋不找, 從香山交流道下來, 只看到海山漁港的標示, 繞了幾圈進入漁港, 只見一片汪洋大海, 卻不見一片廣大無垠的濕地, 倒是碼頭上有不少人在垂釣, 最後問了攤販, 才知原來這裡就是香山濕地呀~



原來還沒退潮, 海水淹蓋的地方正是香山濕地

儘管書櫃上的食譜很多, 但不得不承認有時是買安心的, 照著做的機率不大,能讓我馬上有行動力動手做的反而是電視的烹飪烘焙節目, 活生生的人就在眼前示範, 步驟寫實又生動, 原本的食材不出幾分鐘就變成了色香味俱全的美食, 看完之後往往讓人很手癢...前些日子發現旅遊生活頻道又播出了奈潔拉的輕鬆煮系列, 分享在忙碌的生活中, 如何利用有限的時間輕鬆快速的做出一道道美食,天呀, 我真是愛死她了, 尤其是奈潔拉用迷人又自侃的的口吻說不用太在意份量,....我的手一向不巧時, 真是合我的胃口呀~    



藍莓果醬鬆餅

9/20宜蘭之行, 住宿的地方是AMANDA大力推薦的尚德民宿, 雖說是自己親戚開的所以私心推薦,但也的確如AMANDA所說,民宿週邊有很多設備可以讓大家玩得很開心, 可釣魚, 可賞蓮花荷花, 可以烤肉, 可以拔菜(不是偷菜呀), 可以騎車享受鄉村風光, 夜晚還可放天燈, 小朋友簡直是樂翻了, 非常適合家族共遊~



櫃抬前的吊燈, 佈置了甲蟲, 說明了這裡豐富的生態環境, 雖然沒有寬廣的客廳, 但CHECK IN後可在此享用女主人準備的下午茶~

原本以為今年可以推出黃金乳酪酥, 讓大家吃到健康無人工酥油的月餅~

9/27 倉庫藝文中心
痞客邦電影咖聚會

潔西烘焙廚房全員出動, 完成了這次會場的餐點, 臨危授命接了這CASE, 雖然當天已訂了行程, 但機會來了就試試, 套句老話"一切都是上天最好的安排", 原本的行程碰巧因為時間提而能順利完成, 然後下午就安心準備餐點.

不起眼的鐵皮屋藏身在製冰工廠旁, 是許多名人推薦的秘境餐廳, 得預約才吃得到~ 
現撈的海鮮沒有菜單, 人客就在冰櫃前點菜, 總類不多, 但絕對新鮮, 所以晚來了, 菜也就少了....