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June 9, 2008

口福-九街十號法式餐廳

最近相當有口福。
繼上週台北行的三井日本料理豐盛的美食饗宴,以及竹仔湖美味的野菜後(我忘了帶相機留念),上週五下班後在港都高雄,又品嚐了排場盛大的法式料理晚餐,然後公司馬上又要端午聚餐,真的是超級緊鑼密鼓的美食行程,昏倒。

嚐試的法式料理是位在鹽埕區-建國四路上(近河西路口)的九街十號法式餐廳。比起那種動輒幾千元的法國菜(如薯條去奢侈過的Pasadina)。九街十巷的套餐算是平價了,價位大約在幾百元到一千出頭不等。價差主要視主菜不同而有差異,不過奢華的排場氣勢一點也不容小覷。
餐廳以木裝潢為主,搭配上昏黃的燈光,感覺還挺有氣氛的。人不多,所以顯得幽靜高雅,餐廳最討厭的就是人多嘴雜,吃頓飯耳根不得安寧。價錢還有排場也就是餐廳區隔市場的手段啦,賺錢偶爾奢侈一下也不過份,雖然,雖然埋單的不是我,哈…。
入座後首先當然就是白開水和menu上桌。大家選定主菜後,從開胃酒和開胃菜依序上菜,一共上了七道食物。
包含四道前菜:開胃酒、開胃菜、濃湯、沙拉。開胃酒以香檳杯盛裝上桌。是氣味非常香甜濃郁的水蜜桃氣泡酒。現在無法沾酒精的我。店家貼心卻不對味地換了一壺熱薰衣草茶給我。不過以薰衣草茶作為法式料理的餐前飲料。怎麼想都不對盤,感覺很怪…。

緊接在開胃酒和開胃菜之後,是超好吃的法國麵包(和盧斯奎勢均力敵的好吃法國麵包)和南瓜濃湯,濃湯之後還有沙拉,主菜還沒上來,其實已經飽得差不多了。接著是裝飾華麗的主菜,主菜之後免不了再上一盤甜點和一杯飲品。
用餐至此正式結束。於我,真正讓我開心的不在於吃了這麼多道菜,因為實話是太多了有點撐,但是藉由那繁複的西餐禮儀帶我回想起在瑞士SHMS唸書上餐飲實務課的時候,超high又緊張的一段時間,真正是在壓力中成長學習的一段珍貴期間。不過是非常扎實的實務課,加上半年的魔鬼實習,後來真正進入職場才發現受用無窮,大夥兒一起在異域練就了一身俐落的好本領。

可惜決定吃法國菜是臨時起意,沒帶到相機,無法為每一道菜華麗的姿態留下見證,不過此平價的價格法享用到全套的式料理,論食材的鮮度和烹飪的精緻度來說,算是相當值回票價了,服務人員的態度也很不錯,稱得上物有所值,還不錯,是可以再去品味的餐廳啦!

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food
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